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Come preparare una salamoia con orzo per l'inverno?

Pickle con l'orzo in inverno è l'ideale per quei tempi, quando freddo pigro per molto tempo non si vuole stare ai fornelli. Vale la pena notare che questo cereale raccolta può essere memorizzata in una cantina di 8 a 12 mesi.

Passo dopo passo la ricetta per un delizioso rassolnik con orzo perlato

I componenti necessari per preforme inverno :

  • cetrioli – 3 kg;
  • zucchero sabbia – una coppia di cucchiai grandi;
  • Olio raffinato di semi di girasole – 200 ml;
  • bulbo cipolla dolce – 1 kg;
  • grandi sale – 4 grandi cucchiai;
  • carota grande – 1 kg;
  • concentrato di pomodoro – 3 grandi cucchiai;
  • orzo perlato – 4 grandi cucchiai;
  • aceto – 2 cucchiai;
  • aneto e prezzemolo – fascio;
  • Foglie di alloro – un paio di pezzi;
  • piselli pepe nero – 15 pz.

Preparazioni a base di cereali

Prima come fare salamoia con orzo per l'inverno dovrebbe essere groppa ben arrotondati. Per fare questo, il prodotto deve passare attraverso, per lavare in un setaccio fino alla trasparenza dell'acqua, e poi bollire fino a cottura.

lavorazione degli ortaggi

Pickle con orzo invernale in applicazione richiede che tutti gli ingredienti, che devono essere presenti nella stessa minestra. Per fare questo, lavare e pulire i seguenti componenti: cipolle bianche, cetrioli e una grande carota. Primi ortaggi chop dovrebbero essere a semianelli, e il secondo e il terzo – a strofinare su un grande grattugia.

Il trattamento termico del pezzo

Per preparare per l'inverno con un orzo salamoia, si consiglia di utilizzare una piccola pentola con fondo spesso. È necessario versare un po 'di olio vegetale, e quindi alternativamente mettere cipolle dolci e carote. Questi ingredienti devono friggere fino a doratura. Dopo di che, è necessario aggiungere il cetriolo grattugiato, aggiungere una grande cucina sale, foglie di alloro, pepe nero e zucchero. In questa parte dei componenti necessari bollire per mezz'ora. Alla fine del pezzo da mettere bollito orzo perlato, concentrato di pomodoro, olio di girasole raffinato e le erbe tritate. Ulteriori ingredienti necessari per mantenere a fuoco lento per circa 20 minuti, e poi il sapore di aceto e togliere dal fuoco.

preparazione di imballaggi

Pickle con l'orzo in inverno è meglio mettere in vasetti di vetro da mezzo litro. Tali porzioni di preforma quanto basta per cucinare la zuppa nutriente e gustosa per la sua famiglia. Ma prima di questo, essere sicuri di sterilizzare i piatti. Per effettuare tale procedura è possibile e per mezzo di fornelli a gas, e con il vapore.

Aggraffatura preforme inverno

Dopo che i vasi sono sterilizzati, devono riempire il pezzo caldo all'orlo e quindi scorrere immediatamente copertine. Inoltre, i piatti devono essere girate sopra, mettere una coperta spessa e lasciate riposare fino al giorno successivo. Conservare per il riempimento il primo corso auspicabile in una cantina o di sottocampo.

Come utilizzare

Far bollire la zuppa di fare le proprie vuoti abbastanza facilmente. Per fare questo, far bollire il brodo di carne con patate e poi mettere il riempimento, far bollire un quarto d'ora e serve a tavola, insieme a pane e panna acida.