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Zuppa di crema con funghi e panna: Ricette

Preparare la zuppa con funghi e panna – un compito che il potere anche di una cucina per principianti. Offriamo alcune ricette.


Crema di crema di funghi: Ricetta № 1

Zuppa avrà bisogno dei seguenti prodotti:

  • funghi freschi o congelati – circa 800 grammi;
  • un paio di patate;
  • 1 carota e 1 cipolla di medie dimensioni;
  • 150 ml di panna, 20% di grassi;
  • polpachki (circa 100 grammi) di burro;
  • sale, pepe, alloro.

La tecnologia di preparazione

Lavate le patate, togliere la buccia, tagliate a fette e cucinare con i funghi in un po 'd'acqua. funghi taglio non è necessario. Il brodo è stato messo sale, pepe e alloro. La padella o casseruola, fate sciogliere il burro. Tritare finemente la cipolla, la carota strofinare. verdure saltate in olio. Versare la crema. Una volta Lessare le patate e funghi, rimuoverli dalla padella. Dal brodo di rimuovere anche lavrushku e pepe. Aggiungere le cipolle saltate e carote per i funghi. Tutte le verdure con l'aiuto di un frullatore grind. Versare il brodo. Regolare la densità dei liquidi. Tutti di nuovo mescolare bene, aggiungere sale se necessario. Crema Pronto con funghi e panna Servire con panna acida. È possibile aggiungere crostini e le erbe aromatiche.

zuppa semplice con i funghi

Ecco un'altra ricetta per una semplice e deliziosa zuppa di funghi. Per la cottura, è necessario:

  • 0,5 kg di funghi freschi;
  • 3 patate medie dimensioni;
  • Circa 200 grammi di cavolfiore (freschi o congelati);
  • 1 carota media;
  • Packaging (circa 200 grammi) di crema di grasso del 20%;
  • porri;
  • noce di burro;
  • sale.

La tecnologia di preparazione

Bollire funghi pelati e lavati in mezz'ora. Essi aggiungono le carote, tagliate a spicchi sottili, patate, cavolfiori e porri. Cuocere fino a quando fino a quando le verdure sono tenere. Aggiustare di sale. Drenare la maggior parte del brodo in un contenitore separato. I restanti verdure pulire il frullatore. Versare un bicchiere di panna e frullare di nuovo. Aggiunta brodo vegetale, brodo, regolare la densità. Portare ad ebollizione, ma non bollire. Condire la zuppa con funghi e crema di burro e servire con un rametto di verde.

Crema di funghi con aglio

Questa ricetta include nella sua appartenenza i seguenti prodotti:

  • litro (5,6 tazze) di acqua semplice o brodo;
  • 0,5 kg di fresco o di funghi surgelati (ad esempio funghi);
  • 4 patate medie;
  • 1 cipolla e spicchi aglio coppia;
  • 2 carote medie dimensioni;
  • verdure tritate (aneto, basilico, origano, prezzemolo);
  • sale, pepe, foglie di alloro;
  • olio vegetale per soffriggere;
  • un pezzo di burro.

La tecnologia di preparazione

Mettere il recipiente sul fuoco con acqua o brodo. Una volta che il liquido inizia a bollire, abbassare nei suoi funghi. Tagliare le patate a cubetti di medie dimensioni e aggiungere i funghi. In una padella soffriggere la cipolla e la carota, che deve essere pre-grind. Tritare finemente l'aglio e lasciare che verso il basso per le verdure in padella. Versare po 'di brodo e spegnere ricariche per 20 minuti. Poi mettere il composto nella padella con i funghi di cipolla, sale, pepe e aggiungere lavrushku. Cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure cotte. 5 minuti prima di spegnere mettere nella minestra un pezzo di burro. Blender portare il piatto finito di purea stato. Servire a Crema tavolo con i funghi. L'immagine mostra come è possibile decorare il piatto.