cavolo fritto: ricetta

Siamo fritti cavolo, se è per questo, e ogni piatto, ha i suoi estimatori che preferiscono mangiare il più spesso possibile, e quelli che non lo amano.

Convincere questi ultimi, a quanto pare, non ha senso. Pertanto, è meglio concentrarsi su coloro che amano il cavolo fritto. Descrivono le proprietà benefiche di questa verdura non è necessaria, in quanto le ventole è ovvio. Ci concentriamo sulla complessità della prescrizione.

Il più delle volte, cuocere il cavolo con un sacco di olio vegetale. Tuttavia, c'è un modo che è significativamente diverso dal convenzionale e conserva il sapore naturale del prodotto.

cavolo fritto (ricetta 1)

Prendete un qualsiasi numero di cavolo bianco, che viene tagliata a striscioline. Meglio per questo uso un processore speciale o una grattugia. Con questo metodo di taglio cavolo risulterà perfetta forma desiderata, e l'intero processo non richiede molto tempo.

cavolo è posto sulla padella con rivestimento antiaderente. Una volta che la pentola viene riscaldato, il fuoco trasferito alla modalità più piccolo. Cavolo così fritto senza olio senza acqua. E 'importante rispettare le condizioni richieste, e mescolare continuamente il cavolo, che è perfetto per qualsiasi spatola di legno. A seconda del volume di cavolo tempo di cottura può essere differente. Una volta che il cavolo ha acquisito un colore bruno dorato, è necessario aggiungere un po 'di olio d'oliva, mescolare tutti i cavoli. Dopo di che, si trasforma in una bella tonalità. Subito dopo l'olio viene aggiunto al sale e pepe (a piacere) e, se lo si desidera, spezie secco o prezzemolo fresco che migliorare l'appetibilità cavolo. Dopo di che, la pentola viene rimossa dal fuoco.

Tipicamente cavolo serve come contorno, tuttavia, può essere un piatto separato indipendente. È possibile utilizzare qualsiasi salse e / o qualsiasi snack. Ad esempio, il cavolo è un'eccellente combinazione con sugo di pomodoro o ketchup, panna acida.

Se la preparazione del metodo sopra descritto sembra un po 'complicato, possiamo considerare altri.

Arrosto cavolfiore – 2 ricetta

Quando si utilizza questo metodo, la pentola viene versato una piccola quantità di olio vegetale e cavolo laid, che è fritto fino al momento. O c'è un'altra opzione. Su olio per friggere freddo è mescolato con i germogli prima della frittura di partenza. Dopo che la piastra e la cottura è normale.

Esiste una variante di cottura cavolo con poca acqua. Anche la carne utilizzabili o brodo vegetale.

Così, cavolo fritto – 3 ricetta

Il brodo cotto viene filtrata e versata in una vaschetta con cavolo in un rapporto di 2 parti a 1 parte di brodo cavolo. Dopo l'ebollizione il brodo viene aggiunto 1-2 cucchiaini di olio d'oliva, cavolo mosse leggermente fritti e serviti a tavola.

Più spesso cavolo è ancora un contorno che va bene con una varietà di prodotti. Essa può essere verdure, carne, prodotti a base di carne.

cavolo fritto con funghi in fase di preparazione in due modi. Utilizzando la prima opzione, i funghi devono essere purificati (200 g) è stato bollito fino a morbido e tagliato in piccole fette. Successivamente, la pentola viene riscaldata a 50 grammi di olio vegetale e cipolla fritta metà tagliate o aglio. Successivamente cui funghi, che sono preparati 5 – 7 minuti. Poi, ha aggiunto il sale, il pepe (a piacere), prezzemolo o aneto fresco, origano. Cavolo (400 – 500g) preparato secondo ricetta 1 e aggiungere ai funghi e poi fritte per 3-5 minuti.

Il piatto finito è auspicabile utilizzare caldo.

Coloro che desiderano aggiungere la panna acida al cavolo e funghi, lo si può fare negli ultimi minuti di cottura. Poi è necessario per estinguere cavolo altri 2-4 minuti. È possibile aggiungere 2-4 cucchiai di panna acida.

Un'altra combinazione popolare è fritto cavolo con salsiccia. Questo piatto è cucinato di solito è veloce. Cavolo seconda del tempo disponibile può essere preparato mediante qualsiasi dei metodi di cui sopra (cfr. Fritta ricetta cavolo 1,2,3). La salsiccia può essere tagliato in piccoli pezzi e friggere cavolo pronto dopo 5-7 minuti. Se lo si desidera, utilizzare grandi pezzi di salsiccia, si raccomanda che una frittura separata fino a cottura.

cavolo fritto si consiglia di utilizzare in forma fresca. I bambini piccoli possono essere cucinati cavolo con una piccola quantità di burro e acqua o brodo, e poi macinare alla consistenza di purè di patate in un frullatore.