899 Shares 9955 views

Alcuni consigli su come fare il vino da un inceppamento

Spesso accade che una casa-marmellate fatte iniziano a vagare o la porta per qualsiasi motivo. Tuttavia, non abbiate fretta di buttare fuori, arrivare a sapere come fare il vino da un inceppamento.


Questo può essere preso come torsione leggera fermentato e perfettamente normale. Il processo di preparazione di questa bevanda abbastanza complessa, ma alla fine si può ottenere un vino fatto in casa profumata, che è possibile trattare i vostri amici. Non c'è bisogno di pasticciare con frutti di bosco, o per calcolare la quantità di zucchero e di liquido, è tutto molto più facile.

Prima di fare fuori il vino marmellata, è necessario preparare i piatti. Di solito prendere bicchiere di Bologna, che ha accuratamente lavate e scottate in acqua bollente migliore. Tuttavia, è possibile prendere contenitore in ceramica o legno, l'unica condizione è che non dovrebbe essere in metallo. Marmellata qui versato, versato acqua bollente (per litro marmellata-mezzo litro di acqua). Dovrebbe lasciare un po 'di spazio intorno al collo, come successivamente il composto inizia a fermentare. Gli ingredienti vengono accuratamente miscelati, la superficie viene chiusa con garza contenente diversi strati.

Aggiungere lo zucchero o no dipende da quanto è dolce marmellata. Se utilizzato cottura poco zucchero, è necessario versare un ulteriore bicchiere di miscela marmellata zucchero con acqua. Ora è necessario fare in modo che il mosto viene fatto fermentare. A tal fine una serie di modi.

La miscela di bacche è stato aggiunto al uvetta. Così lavarlo in ogni caso impossibile, come superficie di lievito biologico quindi lavato. È possibile aggiungere un grappolo d'uva o una manciata di lamponi freschi. Queste bacche saranno anche facilitare la successiva fermentazione del mosto.

Parlando di come preparare il vino di un inceppamento, non possiamo dire che è possibile utilizzare per questo lievito. La situazione ideale sarebbe, naturalmente, ottenere un lievito di vino, ma se non riceve, si può prendere il pane, ma in ogni caso niente birra. Utilizzando lievito di vino accelera il processo di fermentazione.

Il mosto ottenuto viene lasciato per una settimana a temperatura ambiente. Dopo di che il liquido viene filtrato e versato in un contenitore pulito. Ancora una volta, aggiungere un po 'zucchero e il lievito (o pochi pezzi uva passa). Ancora una volta lasciato in chiaro (per coprire i piatti può solo garza pulita, in modo che nulla arrivati) per una settimana. In questo momento, il processo di fermentazione avviene molto rapidamente ed è visibile ad occhio nudo. Se non succede niente, quindi è necessario aggiungere un cucchiaio di zucchero o di qualcosa è andato storto. Per scoprire che cosa è necessario rivedere con attenzione i suggerimenti su come fare il vino da un inceppamento.

Dopo mosto seconda fermentazione viene filtrato nuovamente e luccica. Ora è necessario chiudere i piatti speciale dispositivo è prodotto dal coperchio, in cui i fori ed inserito nel tubo di gomma, la sua estremità si abbassa in acqua. Un'opzione più semplice – un guanto di gomma, che sarà gonfiato periodicamente. Non dimenticate che nella zona delle dita è necessario fare piccole forature. Ora è necessario attendere un mese, svuotare la bevanda, versare in bottiglie – e si può iniziare a piacere. Prima come fare il vino da un inceppamento, è necessario ottimizzare il processo, questo non è troppo veloce. Il fatto che la fermentazione è completata, si vedrà dal fatto che il guanto cade o dall'assenza di bolle in acqua. E il liquido stesso diventerà colore trasparente, e il residuo è probabile stabilirsi nella parte inferiore.

Prima di fare il vino marmellata, è possibile scegliere la rotazione con i vari frutti di bosco, mentre il gusto della bevanda finito sarà più aspro e aromatico. È inoltre possibile aggiungere un po 'di miele al mosto prima che ha messo, "vagare". Bottiglie che memorizzano la bevanda finale si consiglia di chiudere un coperchio stretto (è possibile utilizzare per questo scopo vasi e coperchi per l'inscatolamento) e lasciare in un luogo fresco e buio per un mese.