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La ricetta classica per la moussaka: succosa e saporita

E 'noto che la cucina mediterranea è caratterizzata dal fatto che la maggior parte dei membri dei suoi piatti sono molto sano e molto gustoso. Questo risultato è ottenuto dal fatto che nella loro preparazione utilizza un sacco di verdure, erbe, non tagliente, ma le spezie aromatiche, principalmente erbe, prodotti lattiero-caseari, olive e olio d'oliva, pesce e carne magra. Tutto questo porta al fatto che tali corsi contribuiscono alla normalizzazione dei livelli di colesterolo nel sangue, non portare alla formazione di grasso, e il corpo riceve così un alimento completo, ricco di tutti i nutrienti essenziali. C'è anche una cosiddetta dieta mediterranea è molto efficace, ma è molto delicato.

cucina greca è tipico del genere del Mediterraneo: utilizza tutti le stesse verdure, latticini e le erbe, solo la carne che si verifica più spesso. I piatti classici greci – moussaka. È una stratificata fragrante casseruola vegetale. La ricetta classica per moussaka assume una presenza indispensabile in esso di melanzane, carne, erbe e aglio, e salsa di pomodoro. Oggi, tuttavia, è noto non uno moussaka ricetta: esso può essere costituito da diversi ingredienti che possono essere molto nutriente e facile vegetariani e per la sua preparazione, è possibile utilizzare una varietà di salse, per esempio, non solo di pomodoro ma besciamella e formaggio . Sono così tanti che già è abbastanza difficile da capire come cucinare moussaka sulla ricetta classica. Molti popoli gradire in modo che essi hanno adottato un moussaka ricetta e hanno fatto le modifiche. Ci moussaka in bulgaro, croato, in moldavo, rumeno, turco – ricette molto, e che a volte differiscono così tanto che il generale in loro – solo il nome stesso il processo di cottura, vale a dire la cottura.

Moussaka ricetta per il greco

Questa ricetta moussaka – uno dei più vicino alla versione classica. Per preparare la moussaka classico è necessario prendere 500 – 700 grammi di melanzane, la stessa quantità di carne macinata (miglior agnello o manzo, ma la tuta e qualsiasi altro), due cipolle, due pomodori, olio d'oliva, erbe aromatiche (prezzemolo, menta), 100 ml di vino bianco, 2 cucchiai di farina, un bicchiere di latte, 50 grammi di formaggio, un uovo, 30 g di burro, spezie (terra noce moscata, chiodi di garofano, cannella, coriandolo, pepe rosso e nero, sale, spicchi d'aglio di più).

Cipolle finemente brandello e leggermente fritti in olio d'oliva, quindi aggiungere la carne macinata e fritti tutti insieme per altri 10 minuti. Quindi aggiungere le spezie tritate, menta tritata, i pomodori tagliati a cubetti e stufati insieme per altri 15 minuti. Poi versata in una miscela di vino, tutti portati ad ebollizione, drenato il liquido in eccesso – carne macinata dovrebbe essere abbastanza spessa, e il contenuto della padella con il coperchio sinistro.

Melanzana cosparsa di sale e lasciar riposare per 10 minuti prima del momento che darà il succo – questo è fatto al fine di rimuovere il liquido in eccesso. Poi si tagliano sia lungo o anelli e fritti in farina o in una padella o su una griglia, o un po 'in forno fino al marrone leggermente dorato, allora una parte di loro disposti in teglia oliata leggermente sovrapposte. Sullo strato è previsto uno strato di melanzane tritato, poi uno strato di melanzane di nuovo e di nuovo melanzane tritato.

Inoltre la preparazione di farina di salsa di burro tostato, latte mescolato con uova e flussi di là, dopo 2-3 minuti si aggiunge finemente grattugiato formaggio, preparato tutti i pochi minuti, quindi aggiungere il sale e le erbe aromatiche. La salsa deve avere spessore. Poi moussaka versò la salsa e metterlo in forno e cuocere per circa un'ora fino a doratura.