Come fagioli mung germogliato, perché farlo, e poi cosa cucinare

Legumi stato a lungo utilizzato in cucina quasi tutti i paesi. Tuttavia, se i fagioli, soia, lenticchie o piselli sono noti a tutti, e piatti con loro innumerevoli, alcuni membri della famiglia – ad esempio, rango o poltiglia – erano molto meno comune. Nei paesi orientali di quest'ultimo è molto popolare ed è presente in molti alimenti. I russi anche iniziato a sperimentare un crescente interesse per lui.

Il mung attraente

Ha altri nomi: "Golden Bean" o "fagioli mung". In termini biologici di fagioli mung è fortemente ricorda il solito, ma ha un grande valore differenze. Prima di tutto, non provoca un aumento della formazione di gas, gonfiore addominale – di lui non puchit come molti altri fagioli. Il secondo vantaggio: fagioli mung sono velenosi nella sua forma grezza, come alcuni tipi di fagioli, in modo che possano mangiare senza pretrattamento. Naturalmente, ho amato i piselli non sono concorrenti, non sono cereali integrali ugryzesh, ma i germogli di fagiolo mung e gustoso e utile. Essi contengono fino al 40 per cento di proteine, che è molto importante per i vegetariani e sostenitori del potere di Ayurveda. Hanno un sacco di aminoacidi, grassi, vitamine e carboidrati lenta assimilazione, che forniscono con successo il corpo con il "diritto" di glucosio, migliora il funzionamento del cervello. Tutti questi fatti sono molto attraenti, come il germoglio di fagioli mung a casa è molto facile.

E 'facile da lavorare

Che era successo, i fagioli devono essere prese solamente interi e sani. Striminziti, incrinato o deformato rifiutare fagioli mung anche prima germinato. L'opzione più semplice – prendere un piatto come una pentola su un vassoio di gelato. E 'riempita fagioli e riempito con (circa 20-25 gradi) acqua calda – a stabilirsi, bollita o filtrata. Esso dovrebbe coprire l'intero grano. Alcune persone che sanno come germinare macchina, dicendo che si può fare in una bottiglia convenzionale. Mentre altri esperti ritengono che l'uso di una capacità non planare può portare a marcire o muffa.

Stoviglie vagamente coperto con un coperchio e mettere al caldo. Se le pareti della sua trasparente – coprono l'intera struttura con un panno. Luce rallenta e peggiora la germinazione. Due o tre volte al giorno fagioli mung devono essere lavati sotto non forte flusso di acqua corrente attraverso un colino o setaccio e versare con nuovo fluido. A poco a poco, i fagioli scoppierà. Le mani con delicatezza triturate per separare dalla pelle è immerso in acqua e rimuovere le coperture emerso. mung germinati devono fino rostochku non estratta tre centimetri. Il contenuto del contenitore sua ultima spostato, se lasciato shell – vengono eliminati, e il prodotto finito viene accuratamente e delicatamente lavate. Dopo che l'acqua è drenata, si può avere piantine e proprio così, o cucinare loro un po 'di cibo.

miglioramenti utili

Ci sono modi per germinare mach in modo più efficiente e affidabile. Tuttavia, per facilitare la necessità di due contenitori. Uno deve essere molto più grande rispetto agli altri. Uno che è più coerente con i requisiti precedenti; uno che è meno, fatto di imballaggi in plastica. Tagliò una porzione significativa della parte superiore, in realtà non v'è solo la parte inferiore, che viene fatto con un punteruolo di fori di drenaggio dell'acqua in eccesso ed è coperto con una garza. Se c'è un setaccio basso con una maglia fine, è possibile utilizzarlo. La cosa principale è che il pezzo interno della piastra non tocchi il fondo sulla parte esterna, come mung germinati bisogno, senza il rischio di muffe – dal suo odore sarà quindi impossibile sbarazzarsi di. Qual è il vantaggio di questo metodo – per lavare e macinare i chicchi non hanno bisogno. Proprio come innaffiare le piante d'appartamento. Sarebbe bello – ogni tre ore. E l'acqua in eccesso scaricata dalla parte esterna del "contenitore". E 'facile, perché è abbastanza semplice per rimuovere il componente interna e versare tutto l'esterno.

versione coreana del l'uso di

Naturalmente, purè e mangiare crudo come il germe di grano. Tuttavia, è possibile rendere la vostra insalata coreano preferito se lo si desidera. Germogli fagioli mung devono bollire e versare sopra la salsa, che verrà utilizzato da 4 grandi cucchiai di olio d'oliva e succo di limone, 2 – olio di sesamo, uno – salsa di soia e semi di coriandolo, per mezzo – pepe nero e sale. Tutto è mescolato, versato in piantine e mezze giornate viene premuto carico. Gustoso e insolito!