189 Shares 9418 views

Come cucinare le orecchie di maiale. piatto insolito e una rarità

Oh, che sa molto su come cucinare le orecchie di maiale, è amanti della birra e allevatori di suini. Questa prelibatezza è servita a merenda con la birra, alcuni intenditori ritengono che i migliori ossequi al Brewfest prodotto non. Al pari di questo sottoprodotto viene aggiunto alle insalate e carni in gelatina, oltre a servire come uno spuntino indipendente. Ecco alcune ricette testati.


Ricetta orecchio di maiale al forno

Six-prodotti devono essere cotti per 4 ore in acqua subito di mettere un paio di cipolle sbucciate e bastone li chiodi di garofano, aggiungere il prezzemolo, sedano e pepe e sale. Dopo la cottura degli ingredienti cotti tagliare le strisce (solo le orecchie) e mettere su un foglio per la cottura. Quindi, preparare la besciamella con l'aggiunta di senape, versare i loro prodotti e cospargere un po 'di formaggio grattugiato. Cuocere in forno fino a doratura.

orecchie di maiale: insalata con la carota

Raramente che prepara un pasto, ma i tifosi sono ancora lì. Quindi, far bollire gli ingredienti base di carne e conservare in frigorifero. Tagliare a strisce sottili, aggiungere le spezie. Chiaro buccia di aglio e cipolla, il primo prodotto a spremere attraverso la stampa, un secondo semianello tagliate. Unire mezzo bicchiere di aceto e la stessa quantità di acqua. Versare sopra le verdure e le orecchie, lasciate marinare per 10 ore, in modo ottimale, se si mette in frigorifero per una notte. Al mattino drenare il liquido, aggiungere 150 grammi di -200 carote coreani. Per applicare come una salsa con olio d'oliva.

Come cucinare carne di maiale orecchie in coreano

Molto spesso nei mercati o nei negozi è possibile trovare un piatto come lui, questi sono i prodotti a base di carne marinata più. Proviamo a cucinare a casa loro. Lessare le parti di maiale in acqua salata con pepe e foglie, un tempo di permanenza approssimativa nel liquido bollente per 3-4 ore. Poi tagliata in strisce sottili (pre-raffreddamento). Preparate la marinata: mescolare in un contenitore schiacciato foglia di alloro e un paio di spicchi d'aglio, un cucchiaio di condimento per la carota coreano, olio d'oliva e la stessa quantità di aceto e un pizzico di zucchero. Orecchie di spostare in un barattolo di vetro e versare il liquido. Coprire e marinare in frigorifero per un giorno, allora si può provare.

gelatina

Bene, chi tra le casalinghe non mi piace cucinare questo pasto abbondante? Vuoi sapere come cucinare le orecchie di maiale? Aggiungi loro di gelatina. Orecchie devono essere messi a bagno in acqua durante la notte e la mattina accuratamente puliti. Bollire in una piccola quantità di liquido e svuotarlo. Quindi riempire gli ingredienti del piatto, aggiungere l'acqua e cuocere per 4-5 ore. A bollente rimuovere schiuma e cucinare con le spezie. Trascorso questo tempo, rimuovere prodotti, svuotare il brodo. Versare il tutto in una forma adeguata (piatti, ciotole) e smontare la carne. Mettere nel contenitore, tagliato in strisce orecchie e inviare nella stessa direzione. Lasciare raffreddare, e poi inviare al frigorifero dopo le zhirka formazione sulla superficie e completa solidificazione per essere serviti. A proposito, come si raccomanda la salsa di senape di utilizzare caldo o rafano.

conclusione

Stranamente, ma ingrediente descritto può anche bollire e friggere bene con sale, si ottiene un gustoso e originale. Come cucinare le orecchie di maiale? Molto semplicemente, la cosa principale – per mostrare un po 'di fantasia, buona pulirli e far bollire. Poi si può fare quello che vuoi con loro.