Come a bollire le uova.

In qualche modo, si ritiene che bollire le uova è abbastanza semplice che anche un uomo che non è mai stato in cucina, può facilmente preparare le proprie uova, naturalmente, in caso di emergenza. Tuttavia, non essere così imprudente pensare al processo.

Poche persone pensa al fatto che quando si ha voglia di cucinare le uova in un sacchetto, ha prodotto un versa hard-boiled, e viceversa. Tutto perché non abbiamo mai tenere traccia del tempo, e alcuni solo non sappiamo come far bollire le uova in pochi minuti, per ottenere la consistenza desiderata e proteine tuorlo.

Ci sono diversi modi di cuocere uova.

In primo luogo, essi differiscono sul risultato, che abbiamo nel processo. Dobbiamo decidere di cucinare le uova alla coque o sode.

Se si decide di cucinare le uova alla coque, qui ci sono due modi:

primo: bollire una piccola quantità di acqua in una casseruola, e poi, quando l'acqua bolle delicatamente su un cucchiaio un uovo messo in acqua bollente, chiudere il coperchio e far bollire per un minuto. Poi togliere la padella dal fuoco e individuare il tempo esattamente sei minuti per ottenere un tuorlo liquido bianco e arricciate.

Se si vuole, e il tuorlo è stato cucinato un po ', attendere un altro minuto.

Due: le uova sono posti in acqua fredda e dopo la bollitura, si segnala il tempo per cuocere uova, e li si può ottenere in tre minuti, saranno semi-liquido. Se si tiene su un minuto di più, la proteina più cotto e il tuorlo rimane liquido.

Ora vi dirò come cucinare le uova per essere bollito.

Uova messe in acqua fredda e portare ad ebollizione, quindi individuare sette minuti per le uova cotte perfettamente. In questo caso, e il tuorlo e bianco sono altrettanto ben cotti.

Quindi (questo vale per tutti i tipi di uova di cottura), dopo le nostre uova cotte come volevamo, essere sicuri di spostare immediatamente le uova dall'acqua bollente in acqua fredda, altrimenti continueranno a cucinare e sarà o non hanno la consistenza (se vi piace un soft-boiled) o generalmente stracotta.

Non c'è niente di peggio di uova scotto. Quando sono cotti più a lungo di quanto dovrebbe, sulla tuorlo di un sapore sgradevole nella patina blu-verde, e il tuorlo diventa secca e sbriciola male.

Avanti, ti dirò come pulire le uova. Se sono cotti hard-boiled, poi in acqua fredda può essere leggermente colpito ogni uovo con un cucchiaio in modo che incrinato, poi l'acqua ottiene tra le uova in guscio e allora è facile da pulire. Per pulire l'uovo dal guscio completamente, è necessario farlo sotto l'acqua corrente, poi tutti i piccoli granelli di conchiglie lavato via con l'acqua, e non cadrà sui denti. Splitting tutto guscio completamente, quindi purificare lentamente con una sottile guaina che scivola facilmente dalla superficie. Se avete fatto tutto correttamente, l'uovo deve essere perfettamente pulita e liscia, bianca, e quando tagliare sarà visibile tuorlo giallo all'arancio brillante. Così, è possibile cucinare le uova come un piatto separato o come ingrediente di altri piatti.

E un altro segreto di uova sode. Se le uova sono fresche (meno di tre giorni), essi sono scarsamente puliti. Dovrebbe rinviare tali uova in modo da immergere in frigorifero per diversi giorni, e quindi possono essere consumati.

E, infine, alcuni numeri interessanti di uova.

E 'noto che le uova di gallina calorico aumenta in funzione del numero di uova di cottura, ossia il grado di preparazione della proteina.

colore delle coperture ha alcun effetto sul colore del tuorlo e le proprietà organolettiche dell'uovo.

Se l'uovo è abbassato nel acqua sale, non è adatto per il consumo umano.

Ogni uovo contiene aminoacidi, grassi, minerali e vitamine tredici che sono essenziali per il corpo umano.

Così, ora sapete un paio di modi per preparare le uova, e, pertanto, non avrà più fame, a condizione, naturalmente, se si è in giro in frigo un paio di uova.