Biscotto di pan di zenzero con glassa: ricetta con foto

I biscotti di zenzero con glassa, la cui ricetta che consideriamo qui di seguito, è l'ideale per un tavolo di Capodanno o di Natale. Va notato che non c'è niente di difficile preparare un tale trattamento. Basta solo impastare l'impasto, formare i prodotti, cuocerli e decorarli. A proposito, dipende dall'ultima azione come il tuo dessert guarderà. Utilizzando una speciale smalto per i biscotti di zenzero, è possibile fare un trattamento molto gustoso e bello, che né un adulto né un bambino può rifiutare.

Quindi, nell'articolo presentato abbiamo deciso di presentarvi alcuni modi dettagliati per fare deliziosi dolci fatti in casa. Inoltre, vi informiamo su come e come decorare tali prodotti.

Biscotti di zenzero con glassa: una ricetta con una foto di un gusto pronto

Prima di fare un tale dessert, devi decidere quali spezie e spezie si desidera aggiungere. Naturalmente, lo zenzero deve essere usato senza fallire. Per quanto riguarda il resto delle spezie, si consiglia di scegliere a piacimento e gusto personale.

Quindi, come cucinare biscotti di zenzero con smalto? La ricetta (classica) di questa delicatezza richiede l'uso obbligatorio di un additivo così fragrante come vanillina. Grazie a lui, la tua pasticceria risulterà molto gustosa. A proposito, il più sottile che tira fuori l'impasto, più croccante sarà il dessert.

Quindi, per fare biscotti di zenzero per il nuovo anno, è necessario riporre i seguenti componenti:

• Miele liquido fresco di qualsiasi tipo – 4 grandi cucchiai;
• Zucchero di sabbia piccolo – ½ tazza;
• Olio non rancido cremoso – circa 120 g;
• Farina bianca setacciata – 2 bicchieri pieno;
• Ginger (radice) schiacciato (grattugiato) – circa 3 cucchiai da dessert;
• Cottura in polvere – cucchiaio da dessert;
• Fragrante di vaniglia – un piccolo cucchiaio;
• Terra di cannella – piccolo cucchiaio (uso come desiderato);
• Mare salato bene – a gusto;
• Pepe fragrante schiacciato – un paio di grandi pinze (utilizzare come voluto);
• Carnazione schiacciata – 3 gemme (usa come desiderato).

Impastare zenzero pasta

Per cominciare a preparare i biscotti di zenzero Nuovo Anno segue da impastare l'impasto. Per fare ciò, è necessaria la farina bianca per il setaccio in una ciotola di metallo e poi aggiungerne un lievito, vanillina, radice di zenzero, grattugiato, pepe grattugiato e germogli di chiodi di garofano schiacciati. Se il gusto degli ultimi tre componenti non ti soddisfa, non possono essere utilizzati.

Dopo aver preparato la parte pasta della pasta, dovresti prepararne un'altra. Per questo, è necessario ammorbidire l'olio di cottura a temperatura ambiente e poi metterlo alla farina e riscaldarlo accuratamente prima di ottenere una piccola briciola. Per quanto riguarda il miele liquido e lo zucchero granulato, dovrebbero essere combinati in una ciotola di metallo e fondersi a basse temperature. Lo sciroppo risultante è anche necessario per aggiungere alla farina di frumento con burro.

Mescolando intensamente tutti gli ingredienti, si dovrebbe ottenere una massa elastica e morbida, consigliata per mezz'ora per mettere in frigorifero.

Formiamo prodotti

Prima di cottura di biscotti per lo zenzero nuovo anno, dovrebbe essere formata correttamente. Per fare ciò, la pasta già impastata deve essere estratta dal frigorifero e rotolata con uno spessore di 5 millimetri. Lo strato risultante deve essere tagliato in cifre (piccole case, abeti, conigli, piccole persone, ecc.), Utilizzando coltelli confetteria per questo. Se non si dispone di un tale dispositivo, è possibile prendere un vetro ordinario o un bicchiere.

Processo di cottura nel forno

Come dovrei cuocere i biscotti di zenzero per il nuovo anno? Per fare questo, è necessario prendere un vassoio di cottura, ingrassarlo con una salsa o un burro e poi mettere delicatamente su di esso tutti i prodotti tagliati. In questa forma i prodotti semilavorati devono essere inviati a un forno preriscaldato per 7-12 minuti. Va notato: quanto i prodotti sono più spesso, più lunghi devono essere cotti. Tuttavia, non si consiglia anche di esagerare i cookie. Deve solo leggermente marrone, diventare fragrante e molto saporito.

Corretto presentare al tavolo

Ora sapete cucinare i biscotti di zenzero di Natale. Dopo essere stati sottoposti a trattamenti termici, devono essere accuratamente rimossi dal foglio di cottura e messi su una piastra comune. Prodotti di raffreddamento nell'aria fredda, puoi procedere sicuramente a decorarli. Servire i biscotti pronti per il tavolo di Capodanno con tè o un'altra bevanda.

Biscotti di zenzero con glassa: ricetta con uovo

Ci sono molte opzioni per fare tali prelibatezze. Il classico è stato presentato in precedenza. Se si desidera fare un dessert più soddisfacente, si consiglia di utilizzare il metodo descritto di seguito. A proposito, la smalto per biscotti di zenzero ha anche diverse ricette di cottura. Li descriveremo in seguito.

Quindi, abbiamo bisogno di:

• Farina bianca setacciata – circa 400 g;
• Olio non rancido cremoso (si può applicare margarina di qualità) – circa;
• Uova di gallina fresca – 2 pezzi;
• Lo zucchero di sabbia è piccolo – circa 180 g;
• Latte di grande contenuto di grassi – 10 ml;
• Amido di mais – un grosso cucchiaio;
• Zenzero – 1,5 cucchiai da dessert ;
• Pasticceria – 1,5 cucchiai da dessert;
• La cannella è schiacciata – un paio di pizzico (non si può aggiungere).

Fare l'impasto

I biscotti di zenzero con smalto, la cui ricetta stiamo considerando, sono più sontuosi e soddisfacenti di quanto sopra presentato. Ciò è dovuto al fatto che durante la preparazione del test vengono utilizzate uova di gallina.

Così, per la miscelazione della base, è necessario ammorbidire l'olio da cucina a temperatura ambiente, aggiungere zucchero di sabbia ad esso e mescolarlo bene con un mixer. Inoltre, nel peso ricevuto è necessario aggiungere le uova da una a una uova e ripetere la procedura di miscelazione. Infine, una miscela sciolta composta da farina bianca setacciata, amido di mais, radice di zenzero, grattugiato grattugiato, polvere di cotone e cannella viene gradualmente richiesto per essere introdotto nella base. Come risultato di una miscelazione lunga e attiva, si dovrebbe ottenere una massa elastica.

Il processo di formazione dei prodotti

Biscotti di zenzero con glassa sono deliziosi e belli, non importa quali ingredienti per l'impasto che utilizzi. Ma prima di iniziare a cuocere e decorare tali prodotti, dovrebbero essere formati correttamente. Per fare questo, l'impasto impastato deve essere arrotolato in uno strato di spessore di 5-8 centimetri e poi tagliato in qualsiasi figura. Se una tale delicatezza che fai per il tavolo di Capodanno, è meglio cucinare i biscotti sotto forma di alberi di Natale, pupazzi di neve, piccoli uomini, piccole case e così via. Se decidi semplicemente di soddisfare i tuoi ospiti con un delizioso dessert, puoi tagliare i prodotti sotto forma di cerchi o quadrati.

Come correttamente cuocere?

Ora sapete che è abbastanza facile creare in modo indipendente biscotti di zenzero . Come cuocerlo in forno? Per fare questo, tutti gli oggetti tagliati vanno spostati in un foglio grasso, che deve essere inviato al forno. Il dessert di torta è raccomandato per ¼ ora ad una temperatura di 204 gradi. Durante questo periodo i biscotti salgono e diventano leggermente bruni.

Serviamo dessert fatti in casa

Dopo che il formaggio di zenzero viene cotto nel forno, deve essere rimosso e posizionato su una lastra. Quando tutti gli oggetti sono completamente freschi, puoi iniziare a decorarli. Così come per mezzo di ciò che viene fatto, non dico ancora molto di più.

Servire un trattamento pronto al tavolo festivo preferibilmente con tè caldo. Bon appetit!

Che tipo di smalto posso usare per decorare i cookie?

Qualsiasi smalto è in grado di dare alla cottura un gusto terrificante e un aspetto insanely bella. Preparare un tale ornamento abbastanza velocemente e facilmente. Non si può dire che la glassa per i biscotti di zenzero può essere diversa: cioccolato, zucchero, miele, menta e così via. Presenteremo alcuni modi per preparare questi trattamenti in questo momento.

Fare lo zucchero a velo

Prima di decorare i biscotti di zenzero, dovresti preparare bene la glassa. Per questo abbiamo bisogno di:

• Latte di alto contenuto di grassi – un cucchiaio da dessert;
• Zucchero in polvere – ½ tazza;
• Sale di mare – un pizzico;
• Olio non rancido cremoso – cucchiaio da dessert;
• Vanillina profumata – si applica al gusto.

Metodo di preparazione

Come regola, decorare biscotti di zenzero non richiede molto tempo. Ma prima di procedere a questo processo, dovresti eseguire correttamente la glassa. Per far ciò, fondere l'olio di cottura in una piccola ciotola di metallo e poi aggiungere gradualmente il resto degli ingredienti (zucchero in polvere, latte fresco e sale marino) ad esso. In futuro, tutti gli ingredienti devono essere accuratamente mescolati con il whisk fino a formare una massa cremosa. Alla fine, il ghiaccio che ne risulta dovrebbe essere aggiunto al gusto e alla vanillina.

Rivestimento di cioccolato bianco e nero per biscotti

Questo è forse il velo più veloce e più facile, molto apprezzato dal dente dolce. Per prepararlo avremo bisogno di:

• Latte di alto contenuto di grassi – un grosso cucchiaio;
• Zucchero di sabbia – un grosso cucchiaio;
• Cioccolato bianco o scuro – 2 piastrelle;
• Olio non rancido cremoso – cucchiaio da dessert;
• Vanillina profumata – si applica al gusto.

Il processo di cottura rapida

I biscotti di zenzero con glassa al cioccolato sono i più deliziosi e aromatici. Per vedere questo, ti consigliamo di farlo da soli. Per fare questo, le piastrelle di brillantezza bianca o scura (a seconda di che tipo di smalto che si desidera ottenere) devono essere infranti in piccole fette e mettere in una ciotola di metallo. Oltre al cioccolato è necessario aggiungere latte di alto contenuto di grassi, zucchero di sabbia e burro. In una simile composizione, i piatti devono essere posti in un bagno d'acqua e lentamente riscaldati. Agitando regolarmente la massa, si dovrebbe ottenere una spessa e uniforme smalto di marrone o bianco.

Cuocere la glassa arancione

Se avete bisogno di una decorazione arancione brillante per biscotti di zenzero, allora si consiglia di cucinare a base di agrumi. Per questo abbiamo bisogno di:

• Succo d'arancia appena spremuto – un bicchiere pieno;
• Zucchero in polvere – 4 cucchiai grossi.

Preparazione al fast food

Questo smalto è fatto abbastanza rapidamente. Per cominciare, è necessario mescolare lo zucchero in polvere con succo d'arancia appena spremuto e poi metterli su un piccolo fuoco e leggermente caldo. Come risultato di queste azioni, si dovrebbe ottenere una glassa uniforme arancione uniforme di una consistenza liquida.

Decoramo il dessert con smalto colorato

Come decorare i biscotti di zenzero? Per fare questo, avrete bisogno di una glassa, così come una siringa di pasticceria e una spazzola.

Utilizzando i colori alimentari durante la preparazione delle prelibatezze menzionate, è possibile fare un dessert di Capodanno molto bello. Se tagliate i biscotti sotto forma di un albero di Natale, allora bisogna ingrassare con una smalto verde e aspettare un po 'finché la dolcezza non si indurisce. Successivamente, il prodotto deve essere decorato con "palline", utilizzando lo sciroppo di zucchero rosso, arancione o giallo per questo. Alla fine, tutti i biscotti dovrebbero essere collocati in frigorifero e poi immediatamente presentati alla tavola.

Con questo principio, è possibile decorare tutti i cookie zenzero al forno di qualsiasi forma. Tuttavia, questo processo dovrebbe essere avviato solo dopo che i prodotti sono completamente raffreddati dopo il trattamento termico. Altrimenti, la smalto si diffonderà e il dessert non si ritrova come bello come si vorrebbe.

A proposito, se il dessert di zenzero è fatta per le vacanze invernali, allora può essere decorato in aggiunta con una polvere normale di zucchero. Questa dolcezza sui prodotti apparirà come la neve di Capodanno che è appena caduto.