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formazione di ghiaccio

Per decorare e migliorare il gusto di una vasta gamma di prodotti alimentari che utilizzano zucchero a velo. Quali tipi di sostanze dolci sono e come cucinarlo? Quasi tutti i tipi di smalto, che includono zucchero a velo o zucchero sono chiamati "zucchero". Cuocere semplicemente: tutti gli ingredienti sono ben amalgamati con un mixer o una frusta. Tutti loro sono applicate alle torte raffreddati. Quando si utilizza zucchero a velo è un più sottile e consistenza tenera, che migliora la qualità del prodotto.

Il tipo più semplice di smalto è uno che è fatto da zucchero a velo e l'acqua. Per preparare una polvere di vetro viene miscelata con 1 60 ml di acqua. Durante la cottura si deve tenere presente che se si ha un po 'acquoso, aggiungere la polvere, ma se è troppo spesso, è necessario aggiungere acqua.

Per la decorazione di torte, biscotti, torte e focaccine possibili per preparare rivestimento semplice, costituito da 1 albume in polvere e 100 g. Per la sua preparazione è necessario setacciare lo zucchero a velo al setaccio, aggiungere ad esso albumi e battere con un mixer fino a quando le condizioni di luce, schiuma dell'aria. Per creare disegni e iscrizioni utilizzati siringa cottura o un sacchetto di plastica con l'angolo tagliato.

Molto gustoso glassa proteina ottenuta dalla polvere di vetro 1, 1 proteina, 20 ml di succo di limone. Raffreddato proteina montata mixer, è stato aggiunto a ciò e la polvere succo di limone, e la miscela viene applicata ai prodotti da forno.

Frutta glassa preparata da una polvere di vetro, 60 ml di succo di frutta (eventuali), 0,5 cucchiaino vanillina.

glassa cremosa a base di 0,5 tazze di polvere, 0,5 cucchiaino vanillina, 20 ml di panna (20%). Tutti gli ingredienti sono combinati e mescolati. La miscela risultante viene applicata alla pasticceria.

smalto lattico preparata dalla polvere di vetro 1, un cucchiaio di burro, 0,5 cucchiaino vanillina, 40 ml di latte, un pizzico di sale. Fate sciogliere il burro, aggiungere il latte ad essa, la polvere, la vaniglia e il sale.

Molto bella glassa colorata è ottenuto con l'aggiunta di una semplice miscela di ingredienti di coloranti naturali, o la sua preparazione da succhi di frutta. Per i colori naturali succo concentrato di frutta, bacche, frutti, e ottenere questi colori:

– Red (ciliegia, lampone, fragola);

– giallo, arancione (ananas, carote);

– verde (prezzemolo, spinaci);

– Brown (tè forte o caffè);

– blu, viola (mirtilli, more).

Per la preparazione di smalto colorato combinato con 40 ml di acqua e colorante aggiunto ad essa zucchero in polvere (0,5 tazze) e miscelare.

Molte persone stanno comprando su dolci pasquali in negozio, purtroppo ricordare quei giorni in cui madri e nonne si festosa Muffin al forno e si coprì il rivestimento proteico candido. Anche se torte di fango industriali realizzati con gli stessi prodotti, il gusto della loro spesso non ci soddisfa. Qui di seguito è una ricetta che ha per molti anni. Velo per Pasqua è proteine freschi. Per la sua preparazione deve prendere le uova che non vengono conservati per più di 7 giorni. La qualità può essere determinata dalla loro tuorlo: il più liquido è, le uova fresche meno. Dopo il contatto con particelle di proteine nello smalto tuorlo non può accadere.

Prima di montare le proteine di un po 'raffreddato e ha aggiunto ad essa un pizzico di sale. Mixer o frusta li frusta per 3 minuti, poi aggiungere gradualmente lo zucchero. albumi montati a neve con lo zucchero per 2 minuti. Se la polvere sostituto dello zucchero, glassa sarà ancora meglio. Al 1 proteina richiede 100 g di zucchero, o in polvere. Eccellente glassa montata è liscia, densa struttura. Quando viene applicato alle torte che non aveva incrinato. Per smalto copre in modo uniforme prodotto proteico, era lucida sulla superficie della torta viene applicato ad un sottile strato denso di marmellata o marmellata.

Per smalto meglio per mantenere, può essere secco in forno mettendo una torta lì per 3-5 minuti.