Carne in francese con carne – è deliziosa

Classicamente, questo piatto viene preparato con i migliori tagli di bistecche, che mantiene il riempimento. Ma se il frigo non era questo o non hanno il tempo di fare un giro con la sua battuta, è possibile cucinare la carne in francese con carne. Soprattutto in questo caso, sarà più succulenta.

Scegliere e preparare il ripieno

Prima di iniziare a cucinare, è necessario decidere sulla carne. Carne in francese, in ogni caso deve essere morbido, ma allo stesso tempo non dovrebbe vyzharivatsya. Pertanto, una soluzione migliore è la carne contorta, in cui il contenuto del manzo e di maiale – circa 50/50. Preparare la miscela di torta può essere te stesso. Per fare questo, sul mercato o nel negozio per comprare carni refrigerate, che avrà praticamente alcun strati di grasso, e le case hanno torcere in un tritacarne o tritare in un frullatore.

Acquisto carne macinata deve essere evitato. Come regola generale, c'è un bel po 'di grasso, che è vyzharivatsya in forno. Di conseguenza, non sarà possibile ottenere la carne in francese con carne, nella migliore delle ipotesi, il nuoto la compilazione di grassi. Tra l'altro, questo piatto può essere utilizzato non solo il torto, ma solo finemente affettato carne. Tale, ad esempio, per il cibo, "carne in albanese." O aggiungere pezzi al ripieno di diversificare la propria consistenza. Ecco alcune ricette.

Carne in francese con carne macinata

Si accorse che il piatto è molto popolare il secondo giorno di una vacanza, come nel primo, prima che semplicemente non "raggiungere le mani." Ma al mattino, scaldato in forno, si viene in aiuto. Quindi, preparare la carne in francese. Ricetta con carne macinata è molto semplice. Ecco i prodotti di cui abbiamo bisogno: un paio di cucchiai di maionese, spezie, due pomodori di media, un paio di cipolle, un mazzo di cipolle verdi, duecento grammi di formaggio a pasta dura, il pangrattato, verdura e carne ingrediente principale – un chilo di carne macinata.

In principio, è necessario un po 'caldo in padella, spennellare con olio e cospargere di pangrattato. Poi aggiungere nella carne contorta e spezie uniformemente distribuite su una teglia, oliare leggermente la maionese. Pomodori tagliati a fette sottili e mettere in cima, cospargere di cipolla tritata – verde e bulbo, facendo un tappo superiore stretta di formaggio grattugiato. Cottura piatto in un forno a 200 gradi 40-45 minuti.

trito di pollo

Un'altra ricetta per la carne in francese, macinate con pollo questa volta. Questo piatto è un bene in quanto è cucinato molto rapidamente, il che significa che i vostri ospiti non dovranno aspettare a lungo a caldo. Quindi, prendete la seguente suite di prodotti: un chilo di pollo ripieno "grossolano", un chilo di formaggio a pasta dura, un po 'di maionese, un paio di cipolle, baccello fresco di peperone dolce, 7-9 spicchi d'aglio, condimento, un olio vegetale poco e pangrattato.

Il processo di cottura è lo stesso come nella ricetta precedente: in una teglia imburrata e cospargere di pangrattato bisogno di mettere carne su di esso – le cipolle tritate finemente e formaggio grattugiato. Non dimenticare il ripieno con il sale e aggiungere le spezie. Il formaggio è meglio per mescolare con maionese e peperoni tritati. Così la carne in francese con carne ottenere succosa. La cottura in forno per mezz'ora a una temperatura di 200-210 gradi. Impose questo piatto è meglio con una spatola, in modo che si salva una bella forma. Decorare con pomodorini, ketchup e verdi.

Con funghi e patate

Un'altra ricetta originale di carne in francese con carne, funghi e patate. Tale opzione pasti vi salverà da dover preparare un contorno, dal momento che è del tutto proprio. Sul tavolo è quello di mettere un'insalata di verdure – una deliziosa cena per gli ospiti inattesi pronte. Beh, ci mettiamo a studiare la ricetta e imparare quali prodotti sono necessari per cucinare.

Si tratta di circa quattro grammi di carne macinata, un chilo di funghi, come i funghi, tre cipolle medie, trecento grammi di formaggio a pasta dura, cinque patate medie, sale e spezie. Su un ingrassati cipolle cottura spread, anelli tritato. fette di patate su di esso, che dovrebbe essere un po 'di sale. Si diffuse uno strato uniforme di ripieno, e sulla parte superiore – a fette di funghi. Cospargere il tutto con formaggio grattugiato sulla grande grattugia e fare rete maionese. Cottura della carne non deve abbastanza a lungo per essere mezz'ora ad una temperatura di 180-210 gradi.

alcuni segreti

Che la carne in francese con carne si è rivelato veramente delizioso, seguire alcune semplici regole:

• tutti gli ingredienti sono impilati a strati;
• maionese rende il juicier piatto;
• È possibile sostituire la maionese o panna acida mescolare insieme;
• formaggio a pasta dura può essere sostituito con il formaggio feta;
• Le patate possono essere strofinato su una grattugia grossa;
• pomodori immessi in cima alle patate;
• non aggiungere alla proteina ripieno di uova, rende la carne secca;
• sotto una teglia insieme con acqua – quindi il piatto risulterà maturo e non eccessiva asciugatura;
• la carne è meglio il sale alla fine – così sarà più gustoso;
• prestare attenzione alla salsa – la caratteristica principale della carne in francese.