Ricetta Cotoletta Pike

Ricetta cotolette luccio a me familiare fin dall'infanzia dalla nonna. Mi ricordo che stavamo vivendo in casa finlandese, dalle finestre dei quali potrebbe essere visto sul lago, che sono state effettuate Chebaki, gorgiere, pesce gatto e il pesce re – luccio. Questo è il pesce d'acqua dolce più, che, grazie alla sua abilità e intraprendenza è diventato il protagonista di racconti popolari russi.

In un ambiente naturale, la pesca al luccio in modo sicuro evitato. I pescatori, conoscendo il suo temperamento e astuti espedienti, preparati con cura, con l'intenzione di catturare il pesce vivace. Si tratta di una vera e propria caccia, una sorta di duello tra pesce e l'uomo – qualcuno che mettere nel sacco.

Pike ottenuto notevole orecchio e che cotolette luccio deliziosa – Yum! Soprattutto se il grosso pesce è fresco. È possibile effettuare cotolette e filetti di luccio pronti, acquistati presso il negozio, ma solo refrigerati, congelati non funzionare. Eppure, con il pesce fresco non confrontare!

Mio nonno era un pescatore avido, e come un bambino l'ho visto dalle mani di alcuni tubi di rame macinare cucchiaio, e poi nadraivat in modo che sia insopportabilmente brilla al sole. Ovviamente si può essere acquistato pronto ad affrontare nel negozio, ma mio nonno ha detto che un tale luccio esca prende.

Qual è il richiamo? – E 'un pesce-strappo, che insieme con il gancio di ancoraggio è legato ad una linea di pesca lungo e gettato in acqua da una barca. Si chiama così – per catturare la pista. I galleggianti barca, attirare gira come una vera e propria pesce, e se il luccio non noterà nulla di sospetto, afferra cucchiaio e ottenere agganciati. Solo che è necessario andare lentamente e con attenzione, per non parlare, altrimenti i pesci se ne andranno.

All'età di tre luccio raggiunge una lunghezza di circa quaranta centimetri e pesa circa un chilogrammo. Ma alcuni individui possono vivere per diversi decenni. C'è stato un caso in cui il luccio cattura, che aveva 33 anni! Il peso dei pesci era di 24 kg. Mio nonno anche una volta che è andato dimensioni luccio di un remo, quando lei ha tirato fuori dall'acqua – la linea era rotto, non poteva sopportare il peso.
Naturalmente, non tutti possono prendere un luccio, ma è quasi sempre possibile acquistare in negozio filetti pronti, da cui è possibile effettuare una varietà di piatti, tra cui hamburger.

cotolette Ricetta luccio è simile a una ricetta per le polpette di carne macinata. Pike deliziosi hamburger, ma non solo – ma sono anche molto utili, in quanto sono prodotto dietetico a basso contenuto calorico che contiene la proteina vitale e unico grasso 1%. Secondo una teoria, l'orientale l'uomo, vuole – che ci crediate o – no, superato la qualità e le proprietà del prodotto consumato.

I seguenti prodotti sono necessari per cotolette cottura:

* Filetto di luccio 1 kg
Cipolle 2 pezzi
* Baton 100 grammi
* Latte 100 ml
* Egg 2 pezzi
* 250 grammi di lardo
Sale e spezie a piacere
* Pangrattato

Pike filetto, pancetta e cipolle vanno tagliate a pezzi e tritare. Nel trito risultante aggiungere sale, spezie, uova e pane, bagnata nel latte e tutti accuratamente miscelati. Ora lepim cotolette immerse nel lezone e laminati nel pangrattato.

Se si "catturati" nei filetti di luccio negozio, quindi per ottenere il ripieno, si può semplicemente ignorare attraverso il tritacarne. Cosa fare se si pesce non scuoiate? Ti dirò come cucinare cotolette luccio in modo che non avevano le ossa.

Offro un altro cotolette ricetta luccio, anche se è compilato con astuzia e abilità, ma molto gustoso, che si rivolge anche ai bambini con scarso appetito. E se ancora servire splendidamente, questo piatto può decorare qualsiasi tabella di vacanza.

Per la preparazione di hamburger, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

* Pike 1,5 kg
* Le carote 500 grammi
Cipolle 600 grammi
* 1 aglio testa
0.5 * pagnotta di pane bianco
* 1 mazzetto di prezzemolo
* Pepe nero
Sale qb

Questa ricetta cotolette luccio realizzato nel modo seguente.

In primo luogo, preparare il pesce: lavaggio, togliere le interiora, tagliare la testa e togliere la pelle dal pesce con le scale. Poi separare con cura la carne dalle ossa e ottenere il filetto. Saltare filetto di due volte in un tritacarne, e dopo la prima volta per rimuovere ogni residuo di piccole ossa coltello. Carota (250 c) per strofinare la più piccola grattugia, cipolla (350g), aglio e prezzemolo tagliati più finemente possibile e aggiungere alla risultante tritato, aggiungere il cucchiaio olio vegetale e impastare bene. Da questa serie di prodotti è circa 15-20 polpette. Cotolette devono rotolare nella farina e friggere per due minuti a fuoco vivace fino a doratura.

I rimanenti cipolle e carote devono essere tagliate a pezzi e friggere in utyatnitsu a fuoco basso fino a doratura, cospargere di sale, per accelerare la fuoriuscita di succo. Poi le verdure sono disposti in due file di cotolette e versare acqua bollente per mezzo della prima fila. Utyatnitsu chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento lo stufato per 25 minuti. cotolette pronte diffusione su un piatto, versare questa salsa e spolverare con verdure finemente tritate. Buon appetito!