Come rendere chiaro di luna in casa della patata? Come determinare la disponibilità a distillazione poltiglia?

Le materie prime utilizzate per preparare diversi prodotti: grano, bacche, frutta, barbabietole da zucchero. Prenderemo in esame un altro modo per creare una bevanda alcolica a base di materie prime facilmente disponibili per la maggior parte dei proprietari – che cucinare a casa birra da patate. Questo sarà discusso ulteriormente.

Cosa fare con eccesso o inutili patate

Ci sono casi in cui il "pane secondo" non era stato cresciuto come vorremmo. Patate o eccesso congelare accidentalmente e t. D. Molti proprietari attribuiscono suini precedentemente trattati termicamente. E se i suini non hanno? E non solo loro. In generale, nessuno degli animali che hanno mangiato? C'è una soluzione – cuocere la birra in casa della patata. Interessato? Allora continuate a leggere!

Moonshine di patate: la ricetta senza il fastidio

Uno dei modi più semplici. Ciò richiederà 20 kg di patate (se necessario più o meno può piegare aumentare o diminuire la percentuale), 30 litri di acqua bollita, kg malto, lievito (preferibilmente compressi) – dovrebbero essere 250-300 grammi. Per quanto riguarda lo zucchero, poi facendo chiaro di luna in casa di patate, non ha bisogno di essere aggiunto, che riduce il costo dei prodotti naturali al minimo.

Poche informazioni sulla chimica organica. tuberi di patata non contengono zucchero. E lui è conosciuto per essere necessario per la formazione di alcol. In caso contrario, bevanda goryachitelny non funzionerà. Ma i tuberi contengono amido, che le molecole sono divisi allo zucchero di malto desiderato. Da patata stand podmerzshie più.

Pertanto, non funzionerà senza malto. D'accordo, è molto più economico da usare, e senza zucchero. Quest'ultimo deve essere almeno 5 kg invece di 0,5 kg di malto. Il loro prezzo è circa lo stesso del mercato. Quindi prendere in considerazione.

fasi di cottura

1. Tagliuzzare le patate. Lo si può fare in ogni modo possibile. Grattugia, chopper, robot da cucina per aiutarvi. Il materiale grezzo risultante in un contenitore viene omessa.
2. Successivamente, riempire con acqua. Inizialmente, non è necessario compilare tutta l'acqua. Prendere solo 2/3 della quantità richiesta.
3. Aggiunta malto e riscaldare l'intera miscela a 60-70 gradi e "hold" per 1-1,5 ore. Questa procedura è necessaria per la reazione chimica di scissione dell'amido in zucchero. In caso contrario, e delle materie prime, e il lavoro saranno persi invano. Importante! Non lasciate che il peso di ustioni, altrimenti la bevanda avrà un sapore cattivo.
4. Il mosto viene raffreddato e versato in un altro volume per il processo di fermentazione. Prima di questo, abbiamo avuto a che fare con la fase di produzione per la produzione di zuccheri dal mosto. Senza di essa, non sarei ottenere la necessaria birra fatta in casa, da cui poi la vodka distillata a base di patate a casa.
5. Il contenitore con il precipitato, che era originariamente wort riempire l'acqua rimanente (ricordiamo che abbiamo usato inizialmente solo 2/3), portato a 50 gradi. Mescolare accuratamente.
6. Dopo precipitazione il fluido che versare il peso totale del mosto. A questo punto aggiungere il lievito diluito con acqua per la fermentazione rapida. Chiudere il coperchio vaso con un tubo per l'uscita del gas, che è tradizionalmente messo su guanti medicali. Basta non dimenticare di fare un piccolo foro in una delle "dita" che non si ruppe. Alcuni installare un sifone. Tra l'altro, siamo in grado di rendere la nostra birra senza lievito. Ma poi devi essere molto tempo. In questo caso, il più importante e responsabile di processo – distillazione di mosti – ritardato di un paio di mesi. E questo, pur mantenendo la giusta temperatura! Non redditizie.

Condizioni di stoccaggio Braga

La capacità dei contenuti memorizzati in un luogo buio. Quando la temperatura ambiente. Tempo stimato di standby – circa due settimane. Come determinare la disponibilità a distillazione poltiglia? Per questo, vi aiuteremo con il guanto sui contenuti del contenitore. Durante la fermentazione feedstock alloca diversi vapori e gas, compresa l'anidride carbonica. Al guanti gonfiati può essere visto. Ma se la nostra specie di "tubo di scarico del vapore" verso il basso, significa che tutti i processi sono finiti. Ora sappiamo come definire la volontà di schiacciare la distillazione. Questo è seguito dal processo stesso.

distillazione Braga

Avrete bisogno di chiaro di luna. Si può fare in modo indipendente. Per ottenere una birra da patate a casa, si può fare un semplice assemblaggio. Avrete bisogno di una grande casseruola. In esso, versiamo il nostro impasto. Ricordiamo che questa birra fatta in casa a base di patate. Top mettere un altro contenitore più piccolo. Galleggerà sulla superficie. Tutto questo meccanismo è ben chiuso con un coperchio, che è necessario raffreddare (neve, ghiaccio, acqua). Quando riscaldato, i vapori dell'alcool salgono gas e raffreddati per formare una condensa che poi cade in un pentolino. Il metodo è molto semplice, ma la qualità del prodotto contenente alcol di un tale dispositivo è scarsa.

complessi meccanismi utilizzati per migliorare la qualità di alcol. Ci sono dispositivi speciali per ottenere rapidamente chiaro di luna di alta qualità senza lievito. Hanno usato una varietà di dispositivi con bobine e raffreddatori condensa.

zucchero di patate Moonshine e il luppolo può essere utilizzato per la fabbricazione di vari liquori in bacche o frutti. Inoltre è utilizzato per scopi medici, facendo da esso una varietà di soluzioni. Per il gusto può aggiungere aromi, additivi.

Qual è l'olio di flemma?

Ora sappiamo, da ciò che rende chiaro di luna. Patate sono adatti a questo scopo anche. Ma non dobbiamo dimenticare gli oli di flemma nel prodotto.

Questo sottoprodotto fermentazione alcolica. Brew da patate in casa necessariamente contenere una certa concentrato.

olio di flemma – un gruppo di colore giallo rosso-marrone o pallido tossici. Se la birra, compresi patata, ha un sapore sgradevole odore e che è probabile esso una grande concentrazione di sostanze nocive. L'uso di esso può essere dannoso per la salute. Esso è accompagnato da un odore olio di flemma sgradevole.

Qual è il pericolo?

Una grande percentuale di queste sostanze nel chiaro di luna può anche portare alla morte. Pertanto, non sottovalutare tali "piccolezze", come l'olio. Una dose più bassa può provocare vertigini, svenimenti, nausea. C'è una probabilità di violazione della mucosa gastrointestinale, reni e fegato.

La fase finale – cancellare l'infuso da patate da "alcol"

Ci sono vari modi. Il primo di questi – la purificazione del carbone attivo. Una delle opzioni più efficaci. Il carbone attivo è capace di una birra rimuovere non solo "Sivukha", ma anche vari esteri, acido acetico.

La sostanza viene posta in un tubo. È desiderabile utilizzare un vetro o acciaio inossidabile. lunghezza del tubo -. almeno il 70 cm Il filtro successivo. Nella parte inferiore (moonshine verranno dall'alto) fissare garza al carbone non fuoriesca. Addormentarsi al filtro "ripieno attiva" e lavato con acqua pulita al nostro patate bevande forti non è nero. Samogon riempire dall'alto, e scorre gradualmente attraverso la garza, lasciando tutti concentrati nocivi nel tubo.

La maggior parte correttamente utilizzato carbone attivo nella purificazione di liquore. Hanno versato in alcol e lasciare per un po '. Carbone, naturalmente, assorbire tutte le sostanze indesiderate e dannose. Ma dopo la "vodka grezzo" di nuovo disciolto in una forma di bevanda supplementare indesiderabile per le aldeidi corpo. Pertanto, in tale filtrazione avviene effetto opposto.

latte di pulizia

L'unico inconveniente – il prodotto è nuvoloso, non è credibile a prima vista. Ma il latte fa fronte anche con il ruolo di filtro. Quando la pulizia della birra dovrebbe prestare attenzione alla fortezza. E 'importante che si trattava di oltre il 60 per cento di alcol. Questo influenza il ripiegamento delle proteine, e quindi l'efficienza della filtrazione. In 10 litri di alcol è stato aggiunto 100 g di latte scremato pastorizzato.

Il processo ha una durata di circa una settimana. L'alcol sia ben mescolata con il latte e mettere in un luogo protetto luce. La temperatura ambiente è l'ideale.

fiocchi biancastri – un segno sicuro di filtrazione. È tutti gli elementi nocivi separati dal liquido. Il precipitato viene rimosso con un filtro simile. Questo concentrato di oli di flemma.

Una settimana dopo moonshine deve necessariamente passare attraverso il cotone, piegata in diversi strati. Fatte salve tutte queste regole processo di filtraggio avrà successo. Non si può avere paura per la loro salute e la salute dei propri cari.

permanganato di potassio filtraggio

A nostro parere, il modo più semplice. Un paio di grammi di cristalli vengono sciolti in un litro di alcool e lasciare per un giorno in una stanza calda. È opportuno escludere luce solare.

Se il fluido è diventato più leggero, ed è formato un precipitato, quindi tutto sta andando secondo i piani. Dopo di che, l'alcool deve essere passato attraverso un filtro convenzionale per l'acqua.

metodo di congelamento

Questo metodo è usato raramente tra i tifosi per rendere chiaro di luna a casa (da patate, bacche o ortaggi – non importa). L'alcol è stato posto in un congelatore e congelati. Questo alcool puro e mai si trasforma in ghiaccio. La sua attenzione versato fuori. Il ghiaccio rimanente non può essere aggiunto alla bevanda da raffreddare, vale a dire. K. Contiene tutto il concentrato di sostanze nocive che possono essere velenosi. Tale metodo è uno dei più efficaci, cioè. K. A livello di leggi fisiche penetrazione di sostanze nocive nel alcole a basse temperature non può prolungato.