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Frittelle su Ryazhenka

Hai trascurato di latte fermentato, e non sai cosa fare con esso? Cuocere le frittelle su un latte acido.

Per fare questo è necessario:

350 grammi di farina, 3 uova, 450 ml di latte acido, 150 g di zucchero, cucchiaino di bicarbonato.

Ci sono molte ricette per questo piatto, ma noi parlare della versione classica, in quanto queste frittelle è possibile aggiungere una varietà di salse per soddisfare tutti i membri della vostra famiglia. Facoltativamente, aggiungere la pasta una mela grattugiata, che gli darà una specie di scorza.

Per cucinare frittelle su latte acido, è necessario prendere una ciotola adatta, preferibilmente con un ampio fondo, quindi la farina non si sveglia sul tavolo. Rompere in una ciotola 3 uova e aggiungere lo zucchero.

Mescolare le uova con lo zucchero con una forchetta o una corolla. Non necessariamente battere con forza, ancora più importante, per lo zucchero si è sciolto e una consistenza uniforme.

Poi versare l'uovo sbattuto da latte fermentato e aggiungere un cucchiaino di soda. Va notato che non è necessario riscaldare fermentato al forno, la pasta deve essere aggiunto al freddo, in caso contrario le frittelle gireranno latte acido su diversi "gomma".

Aggiungere la farina. È possibile aggiungere tutto in una volta, ma a poco a poco posto migliore.

Tutto dovrebbe essere miscelato accuratamente frusta o frullatore con una frusta.

Dopo miscelazione attivo deve essere ottenuto abbastanza spesso consistenza di panna acida.

Poi la padella è necessario versare l'olio vegetale. L'olio riscaldato applicando delicatamente cucchiaio porzioni diffuse pasta.

Friggere le frittelle su un latte acido dovrebbe essere su entrambi i lati. Dal momento che l'arioso pasta e delicata, frittelle sono cotti molto rapidamente. Fry necessaria fino a doratura. Frittelle molto assorbire l'olio durante la frittura, quindi è necessario metterli su un tovagliolo, in modo che l'olio assorbito.

La salsa può essere utilizzato a piacere.

Kefir può essere utilizzato non solo per cucinare frittelle. Torta di latte acido può anche accontentare la vostra famiglia.

Avrete bisogno di:

1,5 kg di farina di frumento, 800 g di carne di manzo, uova 3, 3 kartoshinu, una cipolla, un pacchetto di margarina, acida pinta di latte, un cucchiaio di aceto cucchiaino di bicarbonato, pepe, 2 cucchiai di maionese, sale.

Un pacchetto di margarina deve essere tagliato in 8 pezzi e messo in un bagno d'acqua.

Circa un terzo della farina è necessario versare in una ciotola grande scivolo. Il centro dovrebbe fare una piccola rientranza.

Segue i tuorli separati dai bianchi e posto al centro di un ottovolante. Le proteine dovrebbero essere utilizzate separatamente.

Soda per spegnere l'aceto e mescolate. Aggiungere 2 cucchiai di maionese.

Mettete tutta la farina. Mescolare. Aggiungere il sale e mescolare ancora. Aggiungere la metà del latte acido. Impastare fino a liscio (è in questo momento un appiccicoso, in relazione a questa parte è meglio lubrificato con olio di girasole). Fino ad oggi, la margarina è fuso.

Versare in una ciotola il nostro un altro terzo di farina.

È necessario versare la margarina fusa nella pasta.

Mescolare un cucchiaio di meglio. Poi abbiamo bisogno di impastare la pasta su. Aggiungere gradualmente il rimanente farina e il latte cotto fermentato. Pasta su un latte acido deve essere morbido ma non appiccicoso, e quindi mantenere la forma.

Per la lampadina di riempimento deve essere tagliato in 4 pezzi.

Carne di scorrimento insieme alla lampadina in un tritacarne, aggiungere il pepe e il sale.

Patate, sbucciare e tagliare a strisce medie.

Prendete una padella.

L'impasto è stato diviso in 3 parti. Prendere 2/3 della pasta e rotolare in una fetta sottile, il diametro è leggermente più grande del tegame.

Ungete la teglia con l'olio.

Mettere l'impasto in padella in modo che i bordi sono leggermente piegate sopra il bordo delle pentole.

Sulla patata pasta lay out uno strato uniforme.

In cima a patate laici tritati

pasta rotolo in un sottile foglio residuo, che deve essere messo in cima alla carne.

Ripiegare il bordo superiore del foglio posteriore.

Lubrificare la parte superiore dei bianchi d'uovo torta rimanenti. Rendere il centro della sfoglia apertura superiore ad uscire il liquido in eccesso.

Invia torta nel forno 75 minuti a fuoco medio. Disponibilità controllo visivo – dalla doratura e patate pronte.

Quando tirare fuori una torta dal forno, sembrerà che il liquido contenuto all'interno troppo. Non è spaventoso. Un'ora dopo, tutto il liquido è assorbito.