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La ricetta giusta per gli gnocchi di pasta

Cari patrioti russi! Raggiungere la preparazione di tutti i piatti stranieri, lasciare il loro impegno per la Madre Patria per una manifestazione politica. Non portare avanti le tradizioni della cucina russa in cucina Kyriaki, pollo al curry e piatti esotici come. Ricordate, mante – questo non è gli gnocchi non sono gnocchi o ravioli. Essi si distinguono non solo fumante. No ripieno, senza pasta di prodotti di farina non si fanno sul principio di gnocchi gnocchi russe o ucraine. E ripieno di cipolle dovrebbe andare più di carne. Ed è meglio che si trattava di agnello, preferibilmente grassa, il grasso dalla coda. A sacchetti di cottura devono essere in un contenitore speciale, detta "manta-Kaskala" – mantoshnitse. Ma anche il ripieno tradizionale per questo piatto può essere differente. Ma qui diamo solo una ricetta pasta per gnocchi.

Le specifiche di questi prodotti è che la cipolla e l'agnello ripieno dà un sacco di succo di frutta, e il vapore liquefa "buste". Se si impasta ravioli o gnocchi con un ripieno, ma ancora li cuocere a bagnomaria, allora l'uscita si ottiene melma raskvashennaya ripieno galleggianti. L'autentica ricetta per l'impasto per polpette Coinvolge solo l'uso di impasto molto rigido. Donna impastare sarà molto difficile – si tratta di un lavoro per le mani degli uomini forti di.

Prima pausa in un uovo ciotola, leggermente scosso con una forchetta per mescolare con la proteina tuorlo. Riempire mezzo bicchiere di acqua fredda, e saliamo. Abbiamo vagliare attraverso una tazza di farina setaccio. Aggiungere alla ciotola. Impastare, rimuovere dalla ciotola su un tagliere e cominciare a versare la farina e altro ancora. Ecco perché la ricetta di gnocchi di pasta suggerisce uomini coinvolti nel processo di cottura. L'impasto più a lungo e più forte, accarezzando, leggermente tamburellando con le dita e impastare di nuovo, così gustoso e il prodotto iniziale sarà rilasciato elastico. Il processo di miscelazione è necessario spendere almeno 20 minuti di massaggio attiva.

Ulteriori già dovrebbe andare più facile. ricetta impasto per polpette Essa ci suggerisce un po '- circa 10-15 minuti – per rilassarsi. Vale la pena di coprire il frutto delle loro fatiche con un panno umido. Poi condividiamo il pane in tante parti come "piani" in Manti Kaskala. Qui, si noti che se non si desidera utilizzare tutta la pasta in una volta, è necessario mettere i pezzi in un sacchetto di plastica e nascondere in frigorifero, in modo che non secca e non "zavetrilis". I prodotti bar prima dello stampaggio mnemonico condividere di nuovo le perline con dimensioni di una noce. Ciascuno di essi calpestati dito e stendere con il matterello in una torta sottile rotonda con un diametro di circa 10 cm. Mettere il ripieno e zaschipyvaem sul principio di uno zaino spalla.

casalinghe "avanzate" spesso chiesto se è possibile per impastare la pasta per gnocchi in macchina per il pane? In linea di principio, è possibile, ma è necessario monitorare il processo vigile del dispositivo. È necessario investire in unità di tre tazze di farina, un uovo, un bicchiere d'acqua, un cucchiaio di sale e un cucchiaio di olio vegetale. Si può vedere che la pasta viene fuori abbastanza fresco? Backfill un po 'di farina.

Alcuni cuochi hanno difficoltà con la pasta. Ha la tendenza a strappare o scarsamente legato. Per aggiungere ad essa l'elasticità, è consentito di mescolare la pasta per gli gnocchi su kefir o ayran. E alcuni anche aggiunto a fermentare un brodo grasso. Per il prodotto aderisca alle pareti del mantoshnitsy, devono essere fondo leggermente oliato.

Ecco tutti i trucchi!