salsa al curry. ricetta

Spice mescola oggi sono molto popolari. E sono venuti nella gastronomia europea dai paesi asiatici, dove la cultura dell'uso di diverse spezie si è evoluto nel corso dei secoli. Una delle miscele di spezie tradizionali, che è venuto a noi da India, un curry.

Curry fondazione rendono curry foglia e radice curcuma essiccata. Queste due componenti costituiscono la maggior parte dei condimenti. componenti immutate miscela sono anche fengurek, coriandolo e paprika. I restanti componenti possono variare. In alcuni casi, una parte di curry può contenere fino a 30 componenti, tuttavia, una media di circa 12 lì.

E 'meglio al curry con riso, ottimi piatti di carne, è meglio carne di pollame. curry dà al piatto un sapore piccante. Inoltre, sulla base della miscela di spezie cotto una deliziosa salsa che porta lo stesso nome – al curry. Come cuocere la salsa di curry? Ci sono diverse ricette diverse.

salsa al curry. Ricetta One: olio vegetale

Per preparare la salsa per questa ricetta necessario il minimo indispensabile di ingredienti: un cucchiaio di curry in polvere, 2 cucchiai di farina, aglio, 100 ml di olio di oliva, un terzo di un bicchiere d'acqua, dragoncello, basilico, peperoncino, rosmarino qb.

Un terzo del petrolio è stato versato nella vasca, di farina aggiunto a ciò, un cucchiaio di curry mescolato per formare un impasto, quindi aggiungere altre spezie. Ora la padella versa il burro rimasto e versare un cucchiaio di farina.

Ora versata in acqua ed agitato per evitare i grumi. La salsa deve addensare. Dopo questo, togliere la padella dal fuoco e aggiungere l'aglio tritato per la salsa e peperoncino. Se la salsa è troppo spesso, può essere diluito con acqua.

salsa al curry. Ricetta per un secondo: brodo di carne

Per la salsa richiederà cipolla media, un paio di spicchi d'aglio, 2 cucchiai di curry in polvere, la stessa quantità di crema, olio di oliva, di circa 4 cucchiai, un cucchiaio di farina, una tazza di brodo, una piccola mela, un cucchiaino di senape e succo di limone.

La cipolla arrostito tritato e l'aglio in olio d'oliva a bassa potenza, quindi aggiungere la farina e spegnere altri 2 minuti. Poi vasca di combustione viene rimosso e aggiungere al brodo cipolle e l'aglio, poi al curry. Dopo che tutti gli ingredienti sono miscelati, la salsa viene riscaldato ad ebollizione, bollire per 5 minuti. Dopo di che, aggiungere la mela grattugiata, il succo di limone e senape, ma alla fine versare la crema. Servite con la salsa calda necessaria.

salsa al curry. Ricetta tre: come rendere il proprio mix

Per questa salsa è necessario preparare in anticipo un olio vegetale, almeno 5 vassoi, semi di senape, 2 cucchiaini di semi cucchiaio fieno greco, 3 verde peperoncino, foglie manciata curry, 2 fette di zenzero, 3 cipolle medie, cucchiaio polvere peperoncino, curcuma, 6 pomodori, latte di cocco banca.

Il problema più grande è la preparazione di questa salsa – è quello di trovare le foglie di curry. Purtroppo, nei loro negozi normali non vendere. Forse si possono trovare nei negozi specializzati che vendono prodotti per la cucina vedica. Se riescono a trovare, meglio prendere il più possibile, con una riserva, per così dire.

Olio vegetale viene versato in una padella, aggiungere i semi di senape. Quando iniziano a fare clic, si aggiunge ai semi di fieno greco, peperoncino tritato, lo zenzero grattugiato e foglie di curry. A pochi minuti friggere l'impasto, quindi aggiungere la cipolla tritata, e quando è tenero, versare la salsa di peperoncino e curcuma e polpa di pomodoro.

Dopo qualche minuto aggiungere 2 tazze di acqua e latte di cocco. La salsa è riscaldata ad ebollizione e bollire per alcuni minuti. Salsa preparata.

pollo al curry

Ad esempio, piatti con salsa in questo articolo descrive la preparazione di pollo, che integra la salsa di curry. La ricetta di questo piatto non richiede preparato salsa, solo polvere, aggiunto alla carne già arrosto. Per evitare grumi formata, la salsa deve essere costantemente agitazione, fino a renderla omogenea. Sugo di carne in umido per circa 30 minuti quando la carne è pronta, è necessario aggiungere i pezzi tagliati di ananas in scatola, un vasetto. Come guarnizione per questo piatto è cifra più adatto.