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allergia all'uovo: sintomi, prevenzione, trattamento

Le uova sono uno dei più potenti allergeni e spesso causano una reazione specifica, non solo negli adulti ma anche nei bambini piccoli.

sintomi di allergia si verificano di solito in pochi minuti (a volte nel giro di poche ore) dopo l'ingestione di uova o di prodotti che li contengono (tra cui l'uovo polvere bianca). I sintomi di intolleranza possono essere sia leggero e pesante: un rash cutaneo, orticaria, congestione nasale, vomito o altri problemi digestivi. In rari casi le uova causano anafilassi – una reazione, pericolosa per la vita.

allergia all'uovo appare spesso nella prima infanzia, durante l'introduzione di nuovi alimenti per lo svezzamento. La maggior parte dei bambini diventano troppo grande per esso dalla età di insorgenza dell'adolescenza.

sintomi

La reazione del corpo è interamente dipendente sue caratteristiche individuali e manifesta poco dopo aver consumato l'allergene nel cibo. Dato che comporta un allergia all'uovo, i sintomi sono i seguenti:

  • infiammazione della pelle, o orticaria – la reazione allergica più comune.
  • congestione nasale, naso che cola e starnuti (rinite allergica).
  • I sintomi di disturbi digestivi: coliche, nausea, vomito.
  • Segni e sintomi di asma: tosse, starnuti, senso di oppressione al petto o mancanza di respiro.

anafilassi

grave allergia alle uova da adulti o bambini può portare a anafilassi – una condizione potenzialmente fatale che richiede l'immediata somministrazione di epinefrina (adrenalina) e un trattamento di emergenza. Segni e sintomi di anafilassi comprendono le seguenti condizioni:

  • Restringimento delle vie aeree, tra cui gonfiore o una sensazione di un nodo alla gola , insieme con la mancanza di respiro.
  • Coliche e dolori al petto.
  • aumento della frequenza cardiaca.
  • Uno stato di shock con un brusco calo della pressione sanguigna, si manifestano come deterioramento della salute, vertigini o perdita di coscienza.

Si consiglia di discutere con il medico qualsiasi reazione (anche se sembra insignificante), se voi o il vostro bambino scoperto un'allergia alle uova di gallina. La gravità dei sintomi può essere diverso ogni volta, quindi, anche se una piccola reazione iniziale da allora in poi si può aspettare i sintomi più gravi.

Se il medico ritiene che il bambino ha una grave reazione può avvenire, egli prescriverà un'iniezione di adrenalina immediatamente in caso di anafilassi. Tali iniezioni sono realizzati con una siringa penna, fornendo la somministrazione supplementare di droga.

Quando per vedere un medico?

Si dovrebbe prendere un appuntamento con un allergologo, se voi o il vostro bambino ha un sintomi di allergia alimentare subito dopo aver mangiato uova o ovoprodotti contenenti. Se possibile, meglio vedere un medico immediatamente nel corso di una reazione atipico per il prodotto – in qualità di esperto più veloce e più accurata diagnosi.

Se ci sono segni di anafilassi dovrebbe chiamare immediatamente un'ambulanza e approfittare di una singola dose di adrenalina in una siringa speciale, se l'allergia all'uovo è diagnosticata e droga ufficialmente medico registrato.

motivi

L'intolleranza a certi alimenti – questa non è una risposta immunitaria adeguata del tutto al nuovo cibo. In questo caso, l'immunità interpreta alcune proteine contenute nelle uova come sostanza nociva. Se voi o il vostro bambino ha entrare in contatto con queste proteine, le cellule del sistema immunitario (anticorpi) riconoscono il pericolo immaginario e la necessità di segnalare il corpo a rilasciare l'istamina nel sangue e altri composti chimici che causano segni e sintomi di allergia.

Le proteine sono potenziali allergeni presenti nella proteina, e nel tuorlo, ma è l'idiosincrasia più comune di proteine dell'uovo. Sono allergico alle uova (foto è rappresentata in molte directory mediche) può verificarsi anche nei bambini allattati al seno se la madre mangia i tuorli e albumi.

i fattori di rischio

Le seguenti condizioni aumentano il rischio di intolleranza alle uova:

  • La dermatite atopica. I bambini con queste eruzioni cutanee più probabilità di soffrire di un'allergia alle uova di gallina rispetto ai loro coetanei con la pelle sana.
  • La storia di famiglia. Si è a rischio se uno o entrambi i genitori con diagnosi di asma, allergie o intolleranze alimentari individuale, che si manifesta sotto forma di rinite allergica, orticaria e eczema.
  • Età. allergia all'uovo è più comune nei bambini. Con l'età, gli organi del sistema di digestione finalmente matura, e casi di allergie alimentari meno frequentemente registrati.

trattamento

L'unico modo per impedire una reazione anomala – Arresto per uova e loro derivati. Tuttavia, alcune persone con allergie di questo tipo normalmente reagiscono a prodotti contenenti uova trasformati, come prodotti da forno.

Farmaci antistaminici – – ridurre l'intensità dei sintomi di allergia alimentare mite. Questi farmaci possono essere bevuto dopo l'esposizione agli allergeni sul corpo. Tuttavia, va ricordato che essi non sono in grado di prevenire completamente una reazione anomala e sono inefficaci nel trattamento di condizioni gravi.

Potrebbe essere necessario portare sempre con sé una siringa penna con epinefrina. Prick bisogno di anafilassi.

allergia all'uovo è rara in un bambino è grave, come la maggior parte dei bambini a poco a poco diventano troppo grande questa malattia. Discutere con il medico la possibilità di osservazione di se risparmiare oltre i segni del tempo di intolleranza individuale alle proteine dell'uovo. Non dovrebbe tentare di dare le uova bambino come un esperimento, perché è impossibile prevedere la reazione del corpo del bambino per il consumo ripetuto di un prodotto potenzialmente dannoso.

prevenzione

Si può scegliere di adottare misure per prevenire una reazione allergica, o prevenire il deterioramento. Ad esempio:

  • Leggere attentamente le informazioni sul prodotto alimentare, indicata sulla confezione. Alcune persone non possono tollerare le uova anche in minuscole quantità di residui (per un importo testimonia la scritta sulla confezione del prodotto: "Può contenere tracce di uova").
  • Fate attenzione nei servizi di ristorazione. Non solo i camerieri – a volte il cuoco non è del tutto sicuro della presenza o assenza di proteine dell'uovo in un piatto particolare.
  • Dillo a tutti gli adulti con i quali si lascia un bambino, la presenza della sua intolleranza individuale. Infermiere, insegnante, i membri della famiglia dovrebbe ricordare che l'allergia alle uova (foto mostrano che può essere, se sta andando a mangiare un uovo) in un bambino, e non gli ha dato un prodotti potenzialmente pericolosi. Assicurare che gli adulti sanno come comportarsi in caso di emergenza.
  • Se sta allattando, evitare di mangiare le uova. proteine dell'uovo penetrano nel latte materno e può causare sintomi di allergia alimentare nei bambini.

Prodotti con contenuti uova nascoste

Purtroppo, anche se non si specifica le uova e loro derivati nel prodotto, può ancora contenere una certa quantità di proteine dell'uovo. Dissipare ogni dubbio in questo caso può solo produttore.

Per comodità, è possibile utilizzare il seguente elenco di prodotti con contenuto nascosto delle uova, ma ricordate che è ben lungi dall'essere completo:

  • marshmallows e caramelle;
  • maionese;
  • meringa;
  • prodotti da forno;
  • pangrattato;
  • marzapane;
  • smalto;
  • salumi, rotoli di carne e polpette;
  • budini e crema;
  • condimenti per insalata;
  • la pasta;
  • la crema è deliziosi tipi di caffè con l'aggiunta di alcool;
  • essiccazione.

Se nella produzione di vari alimenti proteine dell'uovo utilizzati possono essere rilevate nella composizione dei seguenti ingredienti:

  • albumina;
  • globuline;
  • lecitina;
  • livetin;
  • lisozima;
  • Vitellio;
  • nomi che iniziano con "ova" o "ovo", per esempio, ovalbumina (albumina d'uovo) o ovoglobulin.

Sono allergico alle uova possono verificarsi quando serve, pasto cucinato in una strana casa, dove il cibo può mostrare piccole quantità di uova a causa della natura del menu completo. Se non è possibile evitare completamente le allergie, dovrebbe essere possibile per prepararsi per possibili sintomi.