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Come delizioso per cuocere la carne nel foro nel forno?

Se correttamente trattati termicamente a base di carne nella manica in un forno si trasforma ricca, saporita e tenera. Oggi guardiamo a una ricetta più dettagliata su come cucinare un cosciotto d'agnello. Va notato che la carne deve duhovochnom cuocere in forno per almeno 2 ore. Tuttavia, questa volta lungo la cottura è pienamente giustificato. Dopo tutto, come risultato si ottiene un piatto molto succosa e saporita che è perfetto per la tavola della festa.


Cuocere la carne nel forno nella manica

ingredienti necessari:

  • un piccolo cosciotto d'agnello – 1 pc;.
  • grassi di maionese – 80 g;
  • aglio fresco big – 2 chiodi di garofano;
  • In polvere paprika dolce – 1 cucchiaio da dessert;
  • Red pimento – 1/3 cucchiaio;
  • comune sale e basilico essiccato, coriandolo, curry, curcuma, aneto e prezzemolo – aggiungere alle preferenze personali;
  • succo di limone – ½ di un grande frutto;
  • porri freschi – 10 frecce.

l'elaborazione di agnello processo

Prima di cuocere la carne nel foro nel forno, deve essere maneggiato con attenzione. Per fare questo, prendere un piccolo cosciotto d'agnello, è bene lavare e tagliare il gambo. Carne in un po ', ma per gettare troppo non vale la pena, perché in futuro da esso possiamo cucinare il più delizioso Shurpa. Come risultato di queste azioni è necessario formare un pezzo pulito di agnello con l'osso.

Processo di preparazione della marinata

Che la carne nel foro nel forno ottenere il più fragrante e succosa, si consiglia di cadere un paio di ore nella marinata. Per preparare questa salsa è necessario per mescolare in una ciotola i seguenti ingredienti: maionese grasso, grattugiato aglio fresco, paprika, dolce, suolo, pepe rosso dolce, porro tritato, il succo di limone di ½ frutto di grandi dimensioni, sale da tavola e basilico essiccato, coriandolo, curry , la curcuma, aneto e prezzemolo. Get pasta fragrante è necessario strofinare un pezzo di carne su tutti i lati, coprire con un coperchio e lasciate marinare per 1,5-2 ore. Durante questo periodo l'agnello darà loro succo, e assorbire tutte le spezie profumate e condimenti, diventa più succosa e saporita.

Il processo di formazione e calore serve trattamento

Trascorso questo tempo, la gamba di agnello da collocare in una grande manicotto culinario, e poi alla stessa versare il succo accumulato nel contenitore. sacco successivo deve essere forte legame e messo su una teglia o altra forma. Che manicotto durante la cottura non è gonfio, nella sua parte superiore dovrebbe fare alcune punture forchetta o coltello.

La carne nel manicotto deve essere cotto in forno per almeno 2 ore ad una temperatura di 200 gradi. Prima di ottenere un cosciotto d'agnello fuori dalla manica, si consiglia di trafitto accuratamente con un coltello e vedere se non scorre dal sangue taglio. In caso contrario, il piatto può essere rimosso dal sacchetto di cottura.

Come portare in tavola

carne cotta in forno nel foro dovrebbe essere messo ordinatamente su un piatto grande, e quindi, tenendo la forcella, tagliato in forma caldo in porzioni. Servite questo piatto al tavolo da pranzo dovrebbe essere con un contorno abbondante e deliziosa e un'insalata di verdure fresche ed erbe.