Perché la necessità di tamburo di vapore acqueo in chiaro di luna e come usarlo

popolarità della birra nel paese sta guadagnando slancio. E devo dire che il prodotto, che può vantare gli amanti moderni Casa degli spiriti produzione, non sempre il fangoso triste vodka crudo con un cattivo odore, ricordi che vengono in mente quando una parola "vodka".

Moonshine moderni permettono di ottenere bevande certamente non peggiore di quello dello shopping vodka segmento di prezzo medio. C'è un miglioramento che consente alla casa per ottenere più bevande ad alta resistenza e di ottima qualità. Vedi le dell'articolo, perché v'è un tamburo a vapore al chiaro di luna, e come usarlo per migliorare la qualità della birra.

Come funziona la distillazione di alcol

Produzione di alcool o birra fatta in casa è divisa in due fasi. In primo luogo – un ricevimento di etanolo da prodotti contenenti zucchero utilizzando particolari microrganismi – lievito, in altre parole, la digestione. Il passo successivo – sublimazione poltiglia per ottenere da esso il prodotto purificato da impurità indesiderate e dannose con un tenore superiore di etanolo.

Perché la necessità di tamburo del vapore per la produzione di chiaro di luna? E 'per la pulizia e dando la fortezza. Moonshine funzionerà senza il tamburo a vapore, ma la bevanda avrà un cattivo odore, e di ottenere un buon fortezza sarà difficile.

L'isolamento di mash alcol è dovuta alla differenza nei punti di ebollizione di alcool e acqua. Il processo è simile al seguente:

– mosto viene riscaldato in un evaporatore, fino alla temperatura di 65 ° C non succede nulla.

– A 65-76 ° C dal refrigeratore inizia a gocciolare brew prime gocce con un alto contenuto di metanolo e CH ₃ (OH) – il più forte veleno Godyaev nemmeno per uso esterno. Questo è un altro motivo per cui v'è un tamburo a vapore. Sull'apparecchiatura fermentato equipaggiato con questo dispositivo, la bevanda viene reso completamente purificato di metanolo e altre frazioni tossiche polmonari.

– 76-82 ° C – il processo di ottenimento di birra di qualità pura.

– 82-96 ° C – è una raccolta di liquore secondaria distillato a bassa gradazione, che sarà successivamente aggiunto alla successiva partita di birra artigianale.

– fermate sublimazione – 96 ° C.

E che cosa tamburo di vapore acqueo occupato

Per spiegare il motivo per cui v'è un tamburo a vapore al chiaro di luna, si deve notare che, sebbene il punto di ebollizione dell'acqua, ed è di 100 ° C, per evaporare inizia molto prima. Si passa rapidamente allo stato gassoso, insieme con i vapori di alcool etilico vapori di entrare nel dispositivo di raffreddamento, e quindi – in qualità di luna, abbassando il "grado".

Montato al corpo cilindrico del liquido di raffreddamento favorisce la condensazione del vapore acqueo in eccesso.

Il design semplice del corpo cilindrico

Quindi, perché non v'è un tamburo a vapore al chiaro di luna, naturalmente. Ma cosa succede se le informazioni a disposizione l'attrezzatura non è dotato di questo dispositivo? Un facile realizzazione e tuttavia molto efficiente realizzazione deflemmatore di fig.

Il progetto consiste in un barattolo di vetro con un coperchio a tenuta e due raccordi, che sono in grado di produrre da un pezzo di "prove" di qualsiasi ampiezza media Turner. Lasciate che i dispositivi tipo familiare, ma perché v'è un tamburo a vapore? Per moonshine agisce come filtro primario e la costruzione descritta questo ruolo affronta.

Come utilizzare un tamburo a vapore

Dot the I metterà la prima gara. Solo facendo le proprie mani l'intero processo e assaggiato un risultato, si capisce perché non v'è un tamburo a vapore al chiaro di luna.

All'inizio del primo sublimazione necessario raccogliere 50 millilitri di distillato (con ogni 10-15 litri poltiglia iniziale). Durante questo periodo il tamburo a vapore e condensa circa 20-30 millilitri di liquido. Questo liquido (sia dal corpo cilindrico, e dal frigorifero) deve essere smaltito, impedendogli di raggiungere il prodotto finale.

Nel successivo processo passa alla modalità normale, birra scorre dal frigorifero, viene raccolto per l'ulteriore elaborazione (filtrazione, macerazione e t. D.). Ha circa il 70% della fortezza ha eccellenti buone proprietà organolettiche e la trasparenza.

Ed ecco ciò che è necessario per il tamburo a vapore apparecchiatura prodotta – in esso durante sublimazione andare birra, non completamente purificati, piccolo castello (circa 15-20%), ma senza le impurità nocive. Esso viene raccolto e versato in Braga prima della prossima gara, aumentando così la resa del prodotto finale.