Sudak in forno: ricetta

Pike – pesce appartenente alla famiglia di pesce persico e raggiungendo, a volte, il peso di 12 chilogrammi. La sua magra, tenera, carne bianca.

Walleye può cuocere, friggere, stufato, lo rendono un riempitivo e un orecchio. Questo articolo sarà caratterizzato da quattro popolare pesce persico ricetta di cucina nel forno.

Generalmente cucinare filetti di pesce persico al forno non è difficile, il processo è relativamente semplice e veloce. La cosa più difficile che troverete quando si lavora con questi pesci – il suo taglio.

Sudak in forno: ricetta prima

luccio farcito

ingredienti:

1) Il pesce persico – 1 kg;

2) cipolle – 2 pezzi;.

3) granate – 2 pezzi;.

4) noci – 100 grammi;

5) olio vegetale – 4 cucchiai;

6) pepe e sale (il gusto).

preparazione:

La prima cosa da fare – è quello di tagliare la pancia di pesce e gut esso. Dopo di che tirare la colonna vertebrale e le ossa vengono rimossi dalla testa delle branchie. Ora lavare pesce persico, cospargere di sale e mettere in frigo per mezz'ora.

In questo momento, tritare finemente le noci, collegarli con pepe, sale e melograno semi. Aggiungere nella miscela risultante di cipolla tritata finemente.

Questa miscela è necessario riempire il pesce, cucire la pancia, mettere su una teglia e versare un po 'd'olio d'oliva. Walleye Cuocere in forno vorrà circa mezz'ora ad una temperatura di 200 gradi.

Sudak in forno: una seconda ricetta

luccio perca con il limone

ingredienti:

– 300 g di filetto di pesce persico;

– cucchiaio di scorza di limone;

– 3 cucchiai di papavero;

– cucchiai polstolovoy vino bianco secco;

– burro;

– sale e pepe (a piacere);

– limone, olive e verdi (per la decorazione).

preparazione:

Taglio persico filetto porzioni rettangolari. cospargere con pepe, sale e buccia di limone. Che tutti si leveranno in piedi circa 15 minuti.

A loro volta, dopo le fette di pesce in rotoli e rotoli in un papavero. Ora metterli in teglia da forno pre-unta, cospargere con una piccola quantità di vino.

Mettere pesce persico cotto in forno per 15 minuti, la temperatura richiesta – 200 gradi Celsius.

Servire il lucioperca è meglio decorata con verdure, le olive tritate finemente e fette di limone.

Pike nel forno: ricetta terzo

Sudak in spagnolo

ingredienti:

1) 700 grammi di filetto di pesce persico;

2) 200 grammi di frumento pane raffermo;

3) un arancio;

4) 4 cucchiai di olio di semi di girasole;

5) pepe e sale (il gusto).

6) uno spicchio di aglio.

preparazione:

pane griglia. Una grattugia fine per rimuovere la scorza di un'arancia e spremere il succo dalla polpa. Tritare finemente l'aglio.

Ora, il calore nell'olio padella, soffriggere leggermente l'aglio e buccia d'arancia per 2 minuti. Top con filetti di pesce persico, cospargere di pangrattato, versare il succo d'arancia, pepe e sale.

Cuocere i pesci dovrebbero essere in forno ad una temperatura di circa 180 gradi per mezz'ora.

Sudak in forno: ricetta quarto

Zander sotto la crosta di petrolio

ingredienti:

– filetto di pesce persico – 600 grammi;

– burro – 80 g;

– pane grattugiato – 4 cucchiai;

– tuorlo d'uovo – 1 pezzo;

– semi di zucca pelati – 2 cucchiai;

– succo di limone – 1 cucchiaio;

– sale, pepe, aglio (a piacere);

– Olio vegetale (frittura).

preparazione:

Macinare il burro ammorbidito con il tuorlo d'uovo, quindi aggiungere i semi di zucca finemente tritate, pane grattugiato, l'aglio schiacciato. Condire con sale e pepe. Mettere tutto su pellicola trasparente, coprire con un altro strato della pellicola, stendere uno strato di 3 mm e posto in pochi minuti in frigorifero.

cospargere i filetti di pesce con sale e pepe, irrorate con il succo di limone. Soffriggere per 2 minuti per lato.

Ora mettete in una forma refrattaria. Rotolare la cucitura si trovava sulla parte superiore del pesce. Cuocere in forno a 200 gradi circa 15 minuti.

Prima si presenterà il pesce, decorare i suoi semi di zucca.

Si può provare a cucinare pesce persico in pastella, la cui ricetta si possono trovare su Internet. Questo piatto è incredibilmente deliziosa e saporito.