Shish kebab in aerogril

I kebab di Shish sono sempre associati a vacanze e week-end, con un buon umore. Non tutti sanno che è abbastanza facile cucinare kebab shish su aerogrile. È solo un peccato che, insieme a questa semplicità, non c'è bisogno di uscire nella campagna, di raccogliere legna da ardere e di accendere un fuoco. Impariamo a cucinare lo shish kebab in aerogril.

Shish kebab in aerogril: ricetta

ingredienti:

– mezzo chilo di polpa di carne (vitello o maiale;

– due pezzi di cipolla;

– tre cucchiai di salsa di soia;

– un cucchiaio di crema acida di qualsiasi contenuto di grassi;

– un cucchiaio di maionese;

– condimento speciale per carne e sale.

inventario:

– spiedini;

– aerogrill;

– una ciotola in cui raccogliete la carne;

– Tagliere e coltello.

preparazione:

1. Tagliare la carne

Prima di mettere la carne in aerogrile, deve essere risciacquata bene, tagliata e, naturalmente, marinata.

È molto importante quanto ogni pezzo sarà grande. Dopo tutto, se la carne è tagliata troppo finemente, può essere facilmente fritta. E se troppo grande – all'interno della carne non ha solo il tempo di prepararsi. La dimensione ottimale dei pezzi è di circa 2 x 4 centimetri.

2. Preparazione della marinata

C'è una grande quantità di specie di marinata. Qualcuno ama il gusto tenero cremoso, qualcuno affilato. Per il primo caso, è meglio utilizzare una base di maionese o panna acida per marinare. Ma nel secondo, aggiungere una grande quantità di spezie. Ad esempio, pepe nero e rosso, adzhika, hops-suneli e altri. Per la ricetta odierna è stata scelta una miscela abbastanza neutrale, che sottolinea la dignità della principale "eroe" – carne. Mescolare la crema acida, la maionese, la salsa di soia, le spezie e il sale in una ciotola per marinare. Mescolare bene tutto.

3. Tagliare le cipolle

Slice la lampadina in anelli spessi. Poi li piantala con la carne sugli spiedi. Ricorda che se si taglia la cipolla troppo sottile, si asciugherà durante la cottura e ottenere un gusto spiacevole. Quindi aggiungere la cipolla alla marinata.

4. Marinando carne

Pezzi di carne già preparata messi in una ciotola con una marinata. Mescolare tutto così con attenzione che la salsa copre sia gli strati inferiori che quelli superiori. Coprire la carne con un coperchio e consentire ai prodotti di marinare per almeno un'ora. Questo è forse il passo più importante che devi passare quando si prepara un kebab di shish in un aerogrill.

5. Stringa sugli spiedini

La carne marinata è abbastanza facile da forare con la fine tagliente dello spiedo. Se non si desidera inventare ulteriori guarnire per la carne in seguito , è possibile alternarlo con pezzi di verdure.

6. Segatura in aerogrile

Successivamente, posizionare la segatura presente sulla parte inferiore dell'aspirapolvere. Le specie più popolari sono l'alder e la ciliegia. Ma la segatura di conifere non dovrebbe essere utilizzata in nessun caso. Escludono la resina, impregnandola con la carne e danno all'amarezza il piatto.

7. Spiedi in aerogrill

Spiedini con carne in aerogrill. Basta mettere tra di loro le lacune, perché i flussi di aria calda creati dall'apparecchio dovrebbero muoversi liberamente intorno al piatto di cottura. Non cucinare un kebab di shish sulla griglia più alta dell'apparecchio, in modo che la carne possa diventare asciutta e perdere il sapore.

Se cucite in questo modo shish kebab, il tempo di cottura ottimale – 40 minuti.

8. Servire shish kebab

Puoi servire shish kebab in aerogrill proprio come servirebbe la sua solita variante. Se tu e i tuoi ospiti preferite prendere in modo indipendente carne da spiedini, servite un shish kebab su un grande vassoio, mettendolo in mezzo al tavolo.

Se gli ospiti preferiscono mangiare separatamente, rimuovere le verdure e la carne dagli spiedini e posarli sulle piastre. È possibile decorare il piatto con verdure fresche e erbe aromatiche. Shish kebab è un'occasione meravigliosa per riunirsi con i tuoi amici e familiari. Sorprendi con un piatto ordinario, cotto in modo insolito. Saranno sicuramente apprezzare.

Hai un buon appetito per te e per i tuoi amici!