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Corona del mastice: una master class per i principianti pasticceri

Non importa se non hai mai avuto familiarità con l'arte dolciaria e non sentito, che è una corona di mastice. Master class per i principianti trasformerà la torta più appariscente in un'opera d'arte! Bene, cominciamo!

Corona del mastice: Master Class

Preparazione della torta "regale" a casa dovrebbe iniziare con un pre-trattamento o l'acquisto di mastice. Nel processo di creazione sarà utile:

  • o una bottiglia;
  • pellicola alimentare ;
  • carta;
  • matita;
  • Scotch.

Tra le altre cose, dovrete allungare le mani e le dita di torcere le "salsicce". Tra l'altro, è possibile dare la preferenza ad una macchina speciale chiamato un estrusore: si creerà la forma ideale e la larghezza dei futuri diademi.

Se avete già a pensare, "non è il mio, io non soccombere alla corona del mastice!" Foto, mostrando passo con l'azione passo, la vostra mente è completamente capovolto e imparare a fare diademi con monogrammi folli a volte!

Passo №1. abbozzare

Nella prima fase dovrebbe includere un genio creativo. Prendete la carta e ricrearlo sul disegno della creazione futura. Al fine di evitare asimmetrie nel modello di uso razionale del foglio nella casella.

Per perfezionisti disponibile un accorgimento ulteriore piegare il foglio in due strati. La piega sarà una linea immaginaria bisettrice la corona. Usando una matita o un pennarello filo disegnare futuro diadema. Dopo di che, espandere l'elenco: impronte simmetriche rimangono sulla seconda metà del foglio.

Se si è sicuri nella vostra mediocrità grafica o semplicemente tempo da perdere, è possibile utilizzare gli schizzi ready-made o "rubare come artista", ispirato da idee provenienti da Internet.

Ancora più importante, lasciano piccoli spazi tra i monogrammi: futuro corona di massa volontà mastice! Tuttavia, alla fine, quando i flagelli mastice prendono i loro posti, devono avere un terreno comune.

Passo №2. fissaggio

Corona del mastice dovrebbe essere nella forma di almeno un emisfero. Per fare questo, venire in latta di aiuto o una bottiglia di diametro desiderato (ricordiamo che è necessario avere abbastanza materiale). Con il contorno di scotch ancoraggio del futuro decoro sulla superficie.

Sovrapporre sulla sommità dello strato di carta della pellicola commestibile o carta pergamena, lubrificato piccola quantità di olio. Fissata nello stesso modo.

Passo №3. modellazione flagelli

La terza parte della maratona della creazione di gioielli commestibili è di formare una base per i futuri monogrammi corona. Se il vostro hobby o professione connesse con l'attività dolciaria, allora probabilmente sa come lavorare con l'estrusore. Se il livello del vostro "pasticceria interna" è "alle prime armi", usare le mani, torcere le salsicce sottili, il cui diametro è circa la stessa per tutta la lunghezza. Pulizia e l'eleganza della creazione finale dipende dallo spessore del flagelli rotolamento! Allo stesso tempo, le estremità delle corde fatte più sottili – che aiuterà mettere insieme i pezzi più belli e naturali.

Passo №4. ricostruzione

Ora che il processo di preparazione è finita, si può procedere al più emozionante, responsabile e duro lavoro: il trasferimento dei flagelli sullo schizzo.

Salsicce dovrebbero modellare secondo lo schema. parte solida del quadro è meglio non raschiare i pezzi rimanenti del mastice. Provate a fare gli elementi più integrali. Luoghi flagelli attaccamento l'uno all'altro devono essere lubrificati con acqua o bianco d'uovo e leggermente premere.

Nel processo di creazione, si può sempre completare il Monogram nuova strati, perline o macchie, dando in tal modo il volume della corona. La cosa principale – di rispettare il principio di garantire la flagelli.

Perline e decorazioni – una fase facoltativa. Se dopo l'essiccazione i gioielli che si sta per dare una nuova tonalità, coprire 'Tiara-finito "madame Kandurin e processo di verniciatura più facile in futuro vi sarà dato.

Passo №5. Corona di mastice è pronto!

Durata di indurimento dipende dalla figura del suo spessore e volume. Così, questo processo può richiedere da pochi a una dozzina di ore! corona completa essiccazione di mastice facilmente separabile dalla base e fermamente mantiene la sua forma come unità separata.

Trucchi e Segreti

  • Come un'alternativa più semplice torsione prolungata flagelli mastice per riprodurre un modello complesso può essere preparato in forma di corona di stelle. Per fare questo, è necessario essere sul contorno della carta stella. Nel centro lasciato un foro rotondo. Allora è necessario trasferire il disegno sullo strato laminato di mastice. Dopo l'essiccazione, non dimenticare di decorare.

  • Per coloro che stanno progettando un normale cottura di torte con coronamento la parte superiore della corona, sarà l'acquisto redditizio di stampi speciali presso un bilancio personale prezzo abbordabile. Gli oneri finanziari, così come il tempo, saranno ridotti al minimo.
  • Per corone più elegante e bizzarra è possibile utilizzare la glassa. glassa reale apre tutte le porte alla creatività dolciaria. Acquisto in negozio o preparare a casa. Glassa verrà applicata solo al modello usando una sacca, fissato alla forma cilindrica ed asciutto. Diadema di glassa non è peggiore rispetto alla corona del mastice: foto lo confermano!

Il processo di preparazione di mastice per la decorazione dessert provoca una tempesta di emozioni. Tuttavia, questa raffica di ammirazione e affascinato gli occhi vi aspetta nel momento del conferimento della torta sulla tavola festiva. Buon appetito e nuove realizzazioni culinarie!