Come cucinare un piatto di ricette anatra.

Sul tavolo vacanza sono sempre più cominciarono ad apparire i piatti di anatra. Ricette per questo particolare uccello diventando sempre più popolare. Anche nonostante il fatto che questo non è un pasto sano. Ma – molto gustoso. carne di anatra è abbastanza di colore scuro, con un odore caratteristico. carne di anatra è utile per la stanchezza, perché è una buona fonte di proteine. Esso è composto da proteine, carboidrati, grassi, vitamine del gruppo A e B, potassio, fosforo, manganese e ferro. Calorie per 100 g di anatre di carne – 350 kcal.

L'indicatore principale nella scelta di una papera di preparare una grassezza. È necessario scegliere un pollame sufficientemente ingrassati, perché sono troppo grasso avranno un sapore zuccherino e cattivo imparato e mal alimentati a fare un piatto con secca e ruvida. Per ammorbidire il gusto di grasso per un piatto di anatra servito contorni aspri, come crauti, mele aspre, verdure sottaceto.

Quali sono i piatti a base di ricette anatra per la loro preparazione e le raccomandazioni si possono trovare su Internet, libri di cucina e molti altri dove. Preparare una papera in una pentola e friggere, e salire, e cuocere – come si desidera.

I nostri antenati andavano a caccia e cacciavano uccelli selvatici diversi al tavolo: gru, cigni, aironi, gallo forcello, pernice e altri, e pollame anche alimentato: anatre, oche, galline e altri. ricette anatra Delicious sono noti da tempo, possono essere alimentati al tavolo di oggi.

Il piatto più famoso di ricette anatra sono sopravvissuti fino ai giorni nostri – questo è ancora un piatti al forno vacanze di tutta la partita con una varietà di bacche e frutti: anatra nelle mele; Anatra al forno con patate e prugne, anatra, ripieni di funghi latte, e molti altri. Tali pasti sono di solito la tabella di festa e diventano la sua torsione.

A casa, si può cucinare un anatra. Ecco una ricetta come cucinare anatra arrosto nel piatto. Per preparare necessari i seguenti ingredienti: piccola anatra (uccello) 600-700 g, le semole (grano saraceno o di miglio) – 200-300 g, una cipolla di medie dimensioni, la carota, anche, è uno di medie dimensioni, 200 g di panna acida, spezie a piacere – sale, pepe.

Cuocere in un'anatra arrosto è meglio di frittura, perché la carne è migliore in umido nel suo sugo e spezie. In primo luogo è necessario tagliare la carcassa in piccoli pezzi. Piegare la carne in vasi, versare un po 'd'acqua, e cuocere in forno fino al morbido. A questo punto, è possibile preparare la cipolla – tagliati ad anelli e mezzo, e carote – tagliati a listarelle. Mezza anatra per essere pronti e aggiungere le cipolle e le carote, pre-drenanti grasso superfluo dalla pentola. Aggiungere cereali, un po 'd'acqua (al posto del grasso di fusione), e di nuovo inviarlo in forno. Cuocere fino a quando i cereali cotti. Aggiungere la panna e portare ad un pasto completamente cotta.

Si ritiene che questo piatto è un vero e proprio shulyum, viene prodotto solo sul rogo. Quando gioco fresco languono nel calderone, e l'erba poi nobilitata – la natura dell'azione semplicemente indimenticabile. Ma anche a casa, sa cucinare anatra shulyum.

Avrete bisogno dei seguenti: sedano, scalogno, rucola, patate e aglio. pane di segale, ginepro, spinaci, rosmarino, brodo anatra (100 g), in realtà carcassa anatra (eviscerato e lavato). carne di anatra è messo in una pentola in acqua salata e fate sobbollire fino a cottura ultimata. Dopo di che è necessario separare la carne dalle ossa e tritare finemente esso. Sbucciare le patate e sedano, tagliate a dadini e far bollire in brodo con carne di anatra tagliata fino a cottura. Tagliare a striscioline scalogno e secco in forno. Al momento di servire questo piatto per aggiungere erbe aromatiche e l'aglio e pane di segale (miglior toast alla francese) con sale presentata separatamente al tavolo. Questo è un piatto a sorpresa e molto gustosi ospiti apprezzeranno la famiglia.

A casa, è meglio utilizzato in cucina anatroccoli carne, che non aveva ancora avuto il tempo di acquisire una grande quantità di grasso, è più dolce e non possiede un odore così unico, come un adulto anatra.