Ricetta per il porridge di pisello dal ristorante chef.

Il porridge di pea è ormai un ospite infrequente in vari caffè e ristoranti, e per questo quasi tutti non sanno quale sia il secondo corso. La ricetta per il porridge di piselli in molti paesi è considerata una delle migliori e più difficili di tutte le ricette per guarnire. Inoltre, il porridge di piselli con carne è un piatto dietetico molto utile. Una delle caratteristiche principali dei cereali, nota dai nutrizionisti, è che la ricetta del porridge di pisello si basa sul ricco contenuto di questo piatto con proteine, vitamine e altri importanti elementi microelementi per il corpo umano. Vale anche la pena notare che il giro di piselli contiene una piccola quantità di carboidrati. Ecco perché, la ricetta per il porridge di pisello può essere adatta a coloro che stanno cercando di perdere peso o semplicemente prendersi cura della vita e della salute e piace mangiare bene gustoso e soddisfacente.

Molto spesso su Internet, i fan di vari cereali hanno una domanda: "E come cucinare il pisello di piselli". La risposta a questa domanda non complicata è il contenuto del mio articolo. In esso si apprenderà il principio generale di come cucinare correttamente il porridge di piselli con carne e cipolle, così come diverse ricette direttamente dagli chef del ristorante.

Istruzioni su come cucinare correttamente il porridge di piselli con carne e cipolle:

Se hai deciso di fare una guarnizione di questo tipo di cereali la mattina, allora subito vale la pena ricordare che è possibile cucinare il porridge di pisello solo se ha languito in acqua per lungo tempo. Inoltre, quando si cerca una ricetta comune per il porridge di piselli, è meglio prestare attenzione a semplici ricette senza aggiungere altri tipi di grano. Prima di cottura, i piselli acquistati vengono ben lavati, dopo di che deve essere versato con una piccola quantità di acqua fredda e lasciarlo saldare per non più di 24 ore. Abbastanza spesso i cuochi ei cuochi sono consigliati per immergere i piselli, anche per tutta la notte.

Entrando direttamente sulla preparazione del porridge, dai piselli bagnati, si dovrebbe separare immediatamente quasi un quarto della massa totale e il resto di esso deve essere versato con una piccola quantità di acqua in un rapporto approssimativo di 2: 3. Dopo di che, si inizia a cucinare il porridge di pisello, mettendo a fuoco lento la consistenza di piselli. Dopo che l'acqua inizia a bollire nella casseruola, aggiungere sale e pepe e il fuoco sulla stufa dovrebbe essere aumentato alla temperatura media.

Dopo tutte le azioni di cui sopra, il piatto di porridge di pisello dovrebbe essere messo in un forno caldo nel fornello per circa mezz'ora. Se si prepara il porridge di piselli esattamente come indicato nei paragrafi di questo articolo, questo piatto risulterà non solo gustoso ma anche bello.

La ricetta per la cottura di porridge di pisello con carne.

La cosa principale quando si prepara il porridge di piselli è quello di tener conto del grado della sua "digestione". In questo paragrafo verrà descritta una ricetta che mostrerà come cucinare il porridge di piselli in modo che non sia solo saporito ma anche utile. Questa ricetta è stata presa in prestito da uno dei cuochi culinari di Mosca.

Piselli interi in quantità di 2-3 bicchieri sono lavati con cura e versati con acqua circa 1-2 dita sopra il livello della disposizione generale dei piselli in una casseruola a spessore. Solo dopo che i piselli nella padella sono stati la notte sotto l'acqua, la sua consistenza leggermente gonfia è posta sul fuoco centrale e, mantenendo costante agitazione, è necessario portare la farina di pea a bollire. Dopo che il piatto con i piselli messi su fuoco medio inizia a bollire, l'acqua deve essere immediatamente rimossa dal fuoco e la cottura del porridge di pisello continuare con l'aiuto di un bagno di vapore. Solo dopo aver terminato la cottura del porridge di pisello per altri 10 minuti, deve essere raffreddato e riempito di carne. Dopo di che, il porridge è arrostito un po 'in una teglia, e servito per mangiare insieme a foglie di lattuga. Spero che ti piacerà questa ricetta per il porridge di piselli!