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maiale Goulash con sugo

stufato classico a base di carne di manzo, maiale, ma ancora tornare a casa in stile gustoso e fragrante. E 'nutriente e soddisfacente piatto servito caldo. Inoltre, lo stufato di carne di maiale con sugo si adatta quasi tutti i contorni. Pertanto, mi affretto a condividere con voi le ricette più gustose della sua preparazione. Quindi, come fare uno stufato di carne di maiale? Le ricette sono presentate in questo articolo.


gulasch di maiale con salsa di panna acida

Prodotti per la cucina:

  • Carne – 0,6 kg;
  • cipolle – un paio di pezzi;
  • carote – 1-2 pezzi;
  • Crema – 250 g;
  • Concentrato di pomodoro – 3 cucchiai;
  • pepe, paprika;
  • olio vegetale;
  • sale.

Tagliate le fette di carne. Anelli di cipolla triturare e carote grattugiare, preferibilmente maggiore. I casseruola sciogliere il burro, friggere in esso carote, cipolle, quindi aggiungere la carne, sale, paprica, pepe. Ora spegnere tutti circa 20 minuti, quindi aggiungere un bicchiere d'acqua, abbassare la fiamma e fate sobbollire per un'altra ora. Mescolare panna acida con concentrato di pomodoro e aggiungere al piatto quasi finito. Poi mettere la foglia di alloro e lasciano ancora a fuoco basso per 10 minuti.

maiale Goulash con salsa e pomodori

Questo piatto risulta molto gustoso, e la salsa è spessa e nutriente.

prodotti:

  • Maiale collo – 1 kg;
  • cipolle – un paio di pezzi;
  • olio vegetale;
  • In polvere paprika – 3 cucchiai da tè;
  • cumino – 1 cucchiaino;
  • pomodori – un paio di pezzi;
  • Crema – 150 g;
  • farina di mais – 1 cucchiaio;
  • sale, pepe.

Per cominciare con anelli di mezza cipolla tritata e friggere in un po 'piccolo fuoco. Cuocere qualche minuto fino a quando la frittura di cipolla a fondo fino a doratura. Ora aggiungete la paprika, cumino e spezie a piacere. Con carne e grasso devono essere tagliati in piccoli pezzi (3 cm), quindi aggiungere le cipolle. Leggermente soffriggere e aggiungere acqua fino a coprire la carne di maiale. Quindi aggiungere il sale. A fuoco lento cuocere la carne sotto il coperchio chiuso un'ora per carne di maiale è diventato morbido e un buon stufato.

Mentre la carne è umido, pulire i pomodori dalla pelle e coprire con acqua bollente, poi tagliate ogni in quattro pezzi e tagliate a dadini. Ora aggiungete i pomodori al brasato. Quando la carne è cotta, aggiungere la farina di mais, il cui importo dipende dal sugo spessore desiderato. Per stufato non si è rivelato troppo spesso, è meglio gettare un po 'di sugo in un contenitore separato e miscelare con la farina. In questo caso, la farina deve essere aggiunto in piccole porzioni. In questo modo, sarà anche in grado di evitare la formazione di grumi. Dopo di che, versate il sugo alla carne. Ora tutto ad un buon mescolare e far bollire di nuovo. Se necessario aggiungere sale e spezie. Al momento di servire, mettere panna acida se lo si desidera. Goulash di maiale e sugo dovrebbe essere simile in kontsistentsii su una pappa.

gulasch di maiale con funghi

Prodotti per la cucina:

  • carne di maiale – 1 kg;
  • funghi (funghi possono essere utilizzati) – 0,6 kg;
  • pancetta affumicata – 300 g;
  • cipolle – 5-6 pezzi;
  • olio vegetale;
  • di farina – 3 cucchiai;
  • vino bianco secco – 1 tazza;
  • timo – 2 cucchiai di tè ;
  • Crema – 1 tazza;
  • curcuma – 1 cucchiaino;
  • verdi;
  • sale.

La carne deve essere risciacquato e poi asciugare con un asciugamano o tovaglioli di carta. Poi tagliate in pezzi di piccole dimensioni. I funghi sono anche pulito, lavare, asciugare e tritare. Ogni lampadina per pulire, lavare, divide a metà. Pancetta tagliata a cubetti o strisce, poi leggermente fritto e messo in un'otdelntsyu pentola. Ora soffriggere nella stessa padella i pezzi di carne e anche sborsare separatamente. Dopo di che, mettere la teglia in funghi, cipolle e friggere pochi minuti. Ora è necessario sciogliere la farina in un bicchiere di acqua tiepida e versare nella padella. Poi versare litro di acqua calda, panna e vino. Tutto il bollore, aggiungere sale e pepe e togliere dal fuoco.

Dopo di che, mettere in una padella con un spessore inferiore carni, pancetta e versare il cotto salsa di funghi. Cospargere tutto il timo, la curcuma e far bollire per qualche tempo circa 7 minuti a fuoco medio. Al momento di servire decorare con verde.

Buon appetito!