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la sterilizzazione corretto e sicuro di lattine a casa

Tale lavoro come la sterilizzazione vasi a casa, richiede la padrona di casa un sacco di tempo e fatica, soprattutto nella stagione di acquisto all'ingrosso. Questa procedura viene eseguita allo scopo di disinfezione di agenti patogeni, è solo in un contenitore sterile qualsiasi prodotto non verranno memorizzati solo per un lungo tempo, ma al tempo stesso il più possibile mantenere il loro gusto e favore. E oggi, ci sono diversi modi di sterilizzazione vasi:


  • traghetto;
  • utilizzando elettrodomestici;
  • alcool;
  • acido acetico;
  • ebollizione.

Solo fino a poco tempo fa, era a vapore vasetti sterilizzati è stato il più popolare. Banche o poste su un beccuccio o una sterilizzatrice speciale è costituito da un serbatoio o di un piccolo vaso, la cui copertina tagliare una dimensione foro rotondo un po 'più banche gola. E in essa, e il contenitore è stato posto. Ma questo metodo è abbastanza traumatico, perché, prendendo le banche possono ottenere bruciato, e in aggiunta, le banche può scoppiare. Non è sorprendente che oggi la sterilizzazione dei vasetti in casa è quasi sempre effettuata in altri modi.

Così, uno di loro è bollente. In una padella profonda pieno d'acqua nel quale inserire barattoli e coperchi. Poi viene chiuso e collocato sul gas, che è dal momento bollente per circa 15-30 minuti, a seconda del volume del contenitore. Quando gli utensili di tempo rimossi dalla padella ed è possibile stabilire immediatamente i prodotti, ma prima rimuovere l'acqua residua lattine.

Per un bel po 'di tempo e, va notato, di grande successo, questa procedura viene eseguita in un forno a gas. Un grande vantaggio è che può essere posizionato come le banche umido e secco. L'unica differenza è che le lattine dovrebbero mettere sul pallet lungo il collo e bagnato viceversa. Il processo vero e proprio è molto semplice: dare alle banche su un vassoio e collocato in un forno freddo, quindi includere gas e la temperatura è impostata a 150 gradi. Dopo questo tempo il forno è spento, ma la porta può essere aperta solo dopo 5 minuti, altrimenti il vetro potrebbe rompersi. Tempo totale di lattine sterilizzazione dipende dalla quantità: lattine litro è stata sterilizzata per 15 minuti, mezzo litro – 10 minuti, da tre litri – 25 minuti. Questo metodo è conveniente per il fatto che non richiede costante attenzione del hostess, e il numero di contenitori che possono essere inseriti nel forno in una sola volta dipende solo dalla sua dimensione.

Sterilizzazione vasetti in casa nel forno a microonde in gran parte simile al metodo precedente. L'unica differenza consiste nel fatto che esso può essere posto in un contenitore asciutto, e il tempo di sterilizzazione viene ridotto a 5 minuti per ogni tipo di lattine, rispettivamente.

Alcune casalinghe usato con grande successo per disinfettare lattine alcool o aceto 70%. In questo caso, le banche selezionate versato in 100 ml di fluido, il coperchio e il vaso devono agitare energicamente per qualche minuto. Successivamente, il liquido trabocca nella banca successivo, e il cappuccio di nuovo spazzato con cotone imbevuto di alcol o aceto. Eseguire questa procedura dovrebbe indossare solo i guanti, per non scottarsi.

Ma non dobbiamo dimenticare il fatto che la sterilizzazione dei vasetti a casa in uno qualsiasi dei metodi di cui sopra sarà efficace solo se vengono preparati con cura. In primo luogo l'intero contenitore e il coperchio sono accuratamente lavati con sodio o sapone, controllato per chip e crepe, eventualmente la banca non deve essere utilizzato. Lo stesso vale per le protezioni, se la superficie è graffiata, o ruggine, quindi il loro uso deve respingere.

In ogni caso, la corretta sterilizzazione di lattine aiuta a mantenere il pezzo in lavorazione per lungo tempo senza perdere il sapore del prodotto.