Sgombro in bucce di cipolla in 3 minuti senza fumo liquido: recensioni, foto

Pesce – una componente degna del nostro menu. Semplicemente non ci sono i piatti con esso inventato l'umanità! I fan di tutte le forze diversificare la lista e venire con modi per semplificare e accelerare il processo della loro preparazione. Tra gli altri trucchi degni di particolare attenzione Sgombro in bucce di cipolla per 3 minuti. Non esitate: in realtà è cotto per un tempo determinato. E ottenere una succosa, tenera e adatto per una varietà di scopi – in insalate, panini e completare con contorno.

Estremamente importante: preparazione del pesce

A che serve lo sgombro in bucce di cipolla in 3 minuti, è il fatto che si può cucinare da carcasse freschi e da congelato. Recenti facile acquistare – sono quasi in qualsiasi negozio con un reparto di pesce, per non parlare dei supermercati. Tuttavia, al fine di avere la tua prima esperienza con questa ricetta è stata un successo, è necessario scongelare correttamente pesce congelato. In ogni caso non in acqua, anche fredda! Solo nella parte inferiore del frigorifero, lentamente, mettere in un colino e coprire il coperchio. Colander è necessario per mantenere il mokla pesce in acqua che scorre da esso – non migliorerà il suo gusto. Una copertura – non zavetrivalsya lato superiore.

Se non scuoiate lo sgombro, e si desidera preparare tutta la carcassa, è meglio tirare fuori l'interno dopo il taglio della testa senza tagliare l'addome. Così sarà più bello.

Tre minuti di salatura

La prima ricetta – per coloro che per qualche motivo pesanti, in fretta e non accetta il cibo "chimica". Sono adatte unicamente Sgombro in bucce di cipolla in soli 3 minuti senza fumo liquido, che spesso completano la salamoia per dare un sapore affumicato. Preparazione salamoia. Infatti viene versato in un litro di acqua generosa manciata lavato ed essiccato cipolle buccia e bollite per cinque minuti. Quindi aggiungere sale (tre cucchiaio con scivolo); come una soluzione – di cui carcassa. Tre minuti più tardi, il fuoco si spegne, e ha subito tirato fuori se durano più a lungo, il pesce non sarà "hold" pezzi. Meglio semplicemente non è tagliato, e decantare con attenzione la salamoia alla carcassa non immergere, attendere il completo raffreddamento. Tutti: prima completamente pronto Sgombro in bucce di cipolla per 3 minuti. Recensioni del piatto estremamente entusiasta nonostante la semplicità e velocità, nonostante l'assenza di spezie pretenziosi, il pesce si rivela gustoso, moderatamente salato e morbido.

Husk più tè: un modo per il numero 1

Questo metodo non è così veloce: con tè Sgombro in bucce di cipolla in 3 minuti è cotto. Ma all'uscita si avrà il pesce, non differiscono nel gusto dall'acquisto affumicato. Anche in questo caso, è necessario prima un sottaceto. Per lui, in un litro di acqua da versare tre cucchiai di sale, senza scivoli, due – tè nero a secco (senza alcun add-on come bergamotto o petali di rosa) e mezzo – zucchero. Allo stesso tempo, esso definisce gusci tre o quattro lampadine non è più piccole. La salamoia è bollito; il tempo di ebollizione è arbitraria, è necessario concentrarsi sul colore: come sarà densamente marrone – in modo equo. Versando viene raffreddata e filtrata. Tre decapitati eviscerazione carcasse sono posti in un contenitore sufficientemente grande e versato la marinata. Egli li deve coprire completamente. Notte Sgombro nel tè bucce di cipolla dovrebbe stare proprio sul tavolo della cucina, coperto con un coperchio. Poi un giorno o due o tre in frigo rimosso. Buone volte al giorno per girare la carcassa. Quando il pesce è pronto, è gestito fuori dalla salamoia – ed è pronto per l'uso.

Husk più tè: il modo in cui il numero 2

C'è una categoria di cuochi, che credono che lo sgombro in bucce di cipolla con il tè deve essere preparato in modo molto diverso rispetto a quanto proposto nella ricetta precedente. Secondo loro, prodotta individualmente tè nero, ancora una volta senza additivi, puro. Saldatura dovrebbe avere una mezza tazza. Contemporaneamente preparazione salamoia per litro di acqua: le stesse tre cucchiai di sale, mezzo – zucchero, coppia foglie di alloro, pepe, piselli e semi di coriandolo – a cucchiaino (in linea di principio, lo stesso come sopra descritto, ma con l'aggiunta di condimenti ). Husk è preso un po 'di più, in modo che in una forma secca doveva schiacciare in una casseruola. La salamoia viene fatto bollire per dieci minuti, e poi un altro, e ha insistito prima di sforzare un quarto d'ora. Solo allora è aggiunta alle foglie di tè. Ostyvshim marinata versato pesce, chiuso e nascosto nel fondo del frigorifero per tre giorni, senza sinistra in piedi nella stanza. Ulteriori azioni avete già imparato: la salamoia per drenare, pesce secco, fetta e mangiare.

Sgombro "fumoso"

Se si desidera ottenere il pesce psevdokopchenuyu in fretta, bisogna fare i conti con l'uso di "fumo liquido." Tale Sgombro in bucce di cipolla in 3 minuti, inoltre, non ha "matura", ma sarà pronto il giorno dopo. Salamoia è più ripida: per litro – quattro completa con scivolo, due cucchiai di sale e lo zucchero. Buccia in acqua incontra anche più. Prodotta una salamoia per venti minuti, si raffredda e teso come collegato al "fumo" per le istruzioni. Il piatto è coricata contenitore basso sgombro è riempito quasi al top della marinata, il pesce viene premuto verso il basso non è troppo pesante fardello. pulito non è necessario al freddo; il seguente pesce sera può seccare ed essere sul tavolo.

ulteriori suggerimenti

Coloro che hanno preparato per queste ricette sgombri, proposto alcune aggiunte che rendono il processo di cottura più conveniente, e il risultato finale – più appetitosi. In primo luogo, si raccomanda di utilizzare condensatori salatura non planari, e tagliare grandi bottiglie di plastica. Il pesce viene messo nelle loro code in su. Così diventa oppressione inutile dall'alto – non un galleggiante carcassa.

In secondo luogo, quando si utilizza un "affumicate" ricette (sgombro nelle bucce di cipolla con tè o fumo) dopo obsushivaniya carcassa leggermente lubrificato con olio vegetale. Da questo, sono ancora più somiglianze con affumicato "fratelli".

In terzo luogo, è molto interessante e gustoso risultato dà l'Ambasciatore congiunta di sgombri e aringhe in un unico contenitore. Si dice, si scopre un'imitazione plausibile di sarde – dimensioni appena più grandi.

In quarto luogo, si ottengono buoni risultati con l'aggiunta di erbe e spezie salamoia. Solo bisogno di stare attenti che sono combinati con i pesci. Per la prima volta si può provare ad aggiungere un erbe fresche – basilico e coriandolo. E allora siete venuti su con qualcosa di proprio.

Cento per cento di godere Sgombro in bucce di cipolla per 3 minuti. Nella foto si può ottenere un quadro più completo del piatto e vedere come appetitoso come maturazione di pesce.