Cooking salsa di cavolo farcito e Julienne

Parliamo di come fare una salsa per il cavolo. il tempo e il gusto di cottura, dipenderà dalla salsa.

ricette semplici

La salsa semplice per cavolo ripieno – questo è il brodo di carne al solito. Basti mettere sale e spezie, può essere Lavruska, pisello odoroso o peperoncino.

Un po 'complicando la ricetta, aggiungere le cipolle e le carote. Hanno bisogno di essere pulita, lavare e tritare. Passerovannym separatamente o insieme in olio vegetale fino morbido, poi mettere sul fondo della pentola o rivelata. Top letto farcito, versare acqua o brodo, e il sale, e poi inviato alla piastra di cottura.

ricette sofisticate

panna acida per il cavolo può essere considerata complessa a causa di diversi componenti nella composizione. Per la sua preparazione è necessaria per prendere 1 litro d'acqua bollente, aggiungere ad esso un sale mezzo cucchiaino, 100-150 ml. panna fresca e verdure tritate finemente. Tutto questo è mescolato e versato in una ciotola per la cottura del cavolo.

Salsa di pomodoro per il cavolo è simile a panna acida. Viene preparata nello stesso modo, solo che invece di panna acida avrà bisogno di 100 grammi. concentrato di pomodoro o ketchup. Al fine di non perdere tempo per l'allevamento di concentrato di pomodoro, si può prendere il finito succo di pomodoro e versare sopra involtini di cavolo. Simmer avrà sul fuoco basso per evitare combustione, come un succo di pomodoro piuttosto densa per la cottura, o per risolvere il problema, diffondendo il succo con acqua con un rapporto di 2 a 1 o più, a sua discrezione.

Simmer involtini di cavolo ripieni possono essere nel sugo. Per la sua preparazione è necessario soffriggere la cipolla finemente tritata finché sono teneri, quindi aggiungere un cucchiaio di farina e aspettare fino a quando diventa di colore korichnevotogo. Diluire a volume con acqua o latte, salare e versare sopra gli involtini di cavolo per estinguere.

In qualsiasi salsa cavolo farcito può aggiungere l'aglio. Gettare un paio di chiodi di garofano in una pentola, all'inizio della cottura o tritare finemente e aggiungere verso la fine. Il fatto è che l'aglio meno essere bollito, più forte è il suo sapore.

Come scegliere una ricetta salsa non è solo il gusto. Dopo tutto, il sugo può ben essere la salsa per guarnire, se non è troppo spesso, perché le cavolo rotoli sono perfettamente combinati con tolchonkoy e riso. Ma salse spesse sono buoni quando cavolo ripieno servito come un piatto a parte.

julienne

Julien – un piatto di carne, piuttosto umido in salsa, e servito come un piatto a parte. Julien è davvero soddisfacente, e le variazioni di esso merita rispetto da veri gourmet. Come potete immaginare, la componente principale, che determina il gusto di questa salsa Julienne. Pertanto, vogliamo dirvi come cucinare il sugo per la julienne.

L'incarnazione più comune in cui la base è la farina, fritta nel burro. Inoltre, viene diluita alla consistenza di panna acida latte, panna e maionese vestiti (come 2 cucchiai di ciascun componente) e formaggio grattugiato. Portare ad ebollizione e sugo pronto.

Per Julienne salsa di crema adatta prosciutto o pesce. Non ha bisogno di cucinare a parte, poco più di prodotti messi a julienne 2 cucchiai di panna acida e cospargere con il formaggio.

salsa molto delicata si ottiene prendendo proteine, montata in una schiuma densa, il sale, e quindi collegare con cura con panna acida e mescolare fino uniforme. Questa salsa può add tritate le erbe fresche. E 'adatto per la julienne di pesce.

zhuleny vegetale può essere riempito con una miscela di maionese e spezie. In questo caso, i prodotti sono preparati per julienne mescolato con la salsa, e poi ampliato nel cocottes e inviato per la cottura in forno.

Per preparare la salsa calda di pollo sulla base di panna acida. Per esso richiederà 200 ml. crema, opportunamente diluito con acqua bollente (0,5 l.) e mescolate. Quindi aggiungere 2 cucchiai di farina e le spezie, tra le quali deve essere peperoncino e adjika o senape.