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Facciamo gelato fatto in casa. Una ricetta semplice. Ingredienti, Consigli di cucina

Tra gli appassionati di cucina diffusa che preparano il gelato a casa è impossibile senza attrezzature speciali. Cercheremo di sfatare questo mito e vi mostrerà come fare voi stessi un semplice gelato.


gelato alla vaniglia

Sull'esempio di questa ricetta potrete imparare a cucinare e molti altri tipi di gelato. Per esempio, frutta, frutti di bosco e cioccolato. gelato cremoso, infatti, è una crema raffreddata cotto l'uovo. Il suo amato da adulti e bambini, e per preparare in casa il gelato (gelato) ci sarà il seguente:

  • Versare in un tegame con uno spesso un litro di 33% crema, aggiungere una vaniglia o zucchero vaniglia.
  • Mettere i piatti sul fuoco e, sempre mescolando, scaldare la panna, ma non li portate a bollore.
  • Otto tuorli d'uovo frullare con un mixer con 170 grammi di zucchero. Dopo di che, versate la crema calda a loro. Non dimenticate di mescolare sempre il prodotto è semplicemente una frusta culinaria.
  • La miscela risultante nel rack padella e posizionarlo su un piccolo fuoco. Mescolare spatola liquido, cuocere fino a spessore, non permettendo ebollizione.
  • Togliere la padella dal fuoco, lasciate raffreddare leggermente e aggiungere il contenuto di rum al gusto, o un paio di cucchiai di brandy.
  • Versare la massa risultante in un contenitore di plastica, completamente fredda e poi posto in un congelatore.

Presto delizioso gelato è pronto. Prima di servire, mettere in frigo per mezz'ora, alla struttura di chicche è diventato più morbido.

gelati prodotti lattiero-caseari

Concedetevi cucinarlo, si può godere il suo sapore meraviglioso. Non meno soddisfatto con la mancanza di additivi chimici. Per fare il gelato fatto in casa senza panna, è necessario:

  • Quattro tuorli con una tazza di zucchero.
  • Mescolare per mescolare la vaniglia a piacere, aggiungere due e mezzo tazze di latte caldo e mettere la massa risultante a cucinare a fuoco lento.
  • Mentre il futuro si prepara il gelato, mescolare costantemente pala. Quando il composto è sufficientemente addensato, e la schiuma scompare, rimuoverlo dalla piastra.
  • Tensione risultante massa attraverso una garza, piegata in diversi strati, poi raffreddare in congelatore e posto in un contenitore di plastica.

Il latte di ghiaccio finito giaceva in bella forma, decorare con cioccolato e noci. è possibile depositare con frutta o frutti di bosco freschi, se lo si desidera.

gelato

Ecco una ricetta per un cibo molto gustoso e molto semplice. Far fronte con la sua cucina anche un bambino può, quindi sentitevi liberi di metterci al lavoro. Il gelato, prepareremo come segue:

  • Fate scorta al negozio pronto cialda cono o fare da soli utilizzando un ferro da cialde.
  • Melt fuoco e 100 grammi di cioccolato con uno spazzole speciali lubrificarle all'interno del tubo.
  • Mezzo litro di panna (35%) con una frusta ¾ banche latte condensato. Aggiungere la miscela di vaniglia, noci tritate, il cioccolato grattugiato e mescolare bene di nuovo tutti.
  • Utilizzando una siringa pasticceria o un sacchetto, riempire i coni di cialda risultanti di massa.

Posizionare un futuro gelato nel freezer per un paio d'ore. Che non perde e non ha perso una bella forma, fissati in coppe o coni di utilizzare cassette per le uova.

frutta gelato per minuto

Se si vuole accontentare famiglia perfetta trattare con un gusto fresco, questa ricetta è per voi. Inoltre, i nostri ghiaccioli non contiene troppi grassi o un gran numero di calorie. Preparare spuntini leggeri possono essere le seguenti:

  • Prendete una mezza tazza di ciliegie congelate, snocciolate (è possibile sostituirlo con arancia, kiwi, mele o di qualsiasi altro frutto) e una mezza tazza di yogurt naturale (invece consentito il latte, la panna, yogurt e sciroppo).
  • Mescolare gli ingredienti nella ciotola di un frullatore, aggiungendo loro un paio di cucchiai di zucchero.
  • Il prodotto di uno minuto. Di conseguenza, hanno bisogno di trasformarsi in una pasta elastica. Se si scopre che il peso è troppo liquido, si può aggiungere un po 'di frutta. Allo stesso tempo, è possibile aggiungere un po 'di zucchero, se si decide che non è sufficiente.
  • Mettere tratta in ciotole e servire.

Se si vuole compiacere se stessi con deliziose prelibatezze tutto l'anno, poi congelare in estate più diversi frutti e bacche. Ghiaccioli si aggiorna, rallegrare, e questo è molto importante, non rovinare la forma.

Creme brulee di formaggio

Questo gustoso trattare sta preparando elementare, ma si rivelerà molto gustoso. Leggi come potete fare voi stessi un facile gelato fatto in casa. Una ricetta semplice:

  • 200 grammi di ricotta banche e mezzo di grasso condensato latte mescolato con un frullatore o un mixer. Quando la massa risultante è liscia, aggiungere 50 ml di latte e mescolare bene di nuovo.
  • Deporre il prodotto finito in latte della focaccina silicone e poi posto in un congelatore.

Poche ore dopo cagliata gelato senza crema è pronta.

gelato al cioccolato

Come cucinare gustoso e sano gelato artigianale? ricetta semplice vi aiuterà a piacimento parenti dolce originale che non è diverso dalla fabbrica:

  • Caldo sulla piastra di mezzo bicchiere di latte con l'aggiunta ad esso tre cucchiai di zucchero e 100 gr di cioccolato fondente (che dovrebbe essere pre-break).
  • Mettere i prodotti in un bagno di acqua e, sempre mescolando, cuocere fino omogeneo. Togliere il peso dal fuoco e lasciate raffreddare.
  • Un bicchiere di panna refrigerati, sfiora con un miscelatore.
  • Collegare prodotti, di spostare loro di formare e mettere in freezer.

Poche ore dopo, quando il delizioso gelato si è raffreddato, sarà possibile raggiungere e servire.

Ricetta "due in uno"

Il suo nome ha dessert per una capacità unica – può essere utilizzato non solo per fare il gelato, ma anche per la crema pasticcera, che è in grado di decorare qualsiasi torta. Come rendere in cucina birra gelato fatto in casa? Una ricetta semplice di fronte a voi:

  • Toss in una pentola adatta una tazza di zucchero, un cucchiaino di farina e due uova di gallina.
  • Portare ad ebollizione una tazza di latte e poi versatelo a filo nella massa preparata. Alle uova non sono arrotolate, la miscela deve essere costantemente agitata.
  • Versare il prodotto risultante in una padella, mettetela sul fuoco e portare a ebollizione. Poi togliere la padella dal fuoco e lasciate raffreddare un po 'di contenuti.
  • Il futuro di gelato, aggiungere la vaniglia a piacere, e duecento grammi di burro a temperatura ambiente. battito veloce con un prodotti miscelatore.

Se si decide di cucinare una torta, è necessario utilizzare subito la crema. Se vogliamo trattare amato deliziosi gelati, poi trasferire il prodotto in uno stampo e congelare nel freezer. Poche ore dopo una prelibatezza laici Skeet, decorare con il cioccolato e servire.

limone dolce

Preparare un buon gelato di yogurt è molto semplice. Per fare questo, è sufficiente:

  • Mescolare un litro di yogurt con 500 grammi di zucchero a velo.
  • Frusta i prodotti ad un miscelatore a bassa velocità. Quindi aggiungere ad essa il succo e la scorza di due limoni. Mescolare gli ingredienti di nuovo.
  • Congelare gli alimenti nel congelatore per qualche ora.

Servite il dolce in tavola, decorare con rametti di menta fresca e una fetta di lime.

gelato al caffè

Questo apparentemente complesso dessert come conseguenza pagherà per i vostri sforzi e il tempo trascorso su di esso. Per la cottura, è necessario:

  • Preparare o comprare in negozio biscotti Savoiardi.
  • 70 ml di latte, mescolare con 15 ml di panna e metterli sul fuoco per riscaldarsi. Un tuorlo d'uovo mescolato con un cucchiaio di zucchero, un cucchiaino di amido e vaniglia. La massa risultante versare il latte caldo. Quando il liquido inizia a bollire, mescolare i prodotti e togliere dal fuoco.
  • La risultante crema in frigorifero vicino pellicola trasparente e mettere in frigorifero.
  • Per preparare lo sciroppo, far bollire un centinaio di grammi di caffè e sciogliere in esso quaranta grammi di zucchero.
  • Quindi, preparare la crema di mascarpone e cioccolato bianco. A questo scopo frusta 170 ml di panna ai picchi elevati e collegarli con 250 grammi di mascarpone. Mettere il composto in frigorifero.
  • Cioccolato bianco (200 grammi) ruppe in pezzi e si fondono in un bagno d'acqua.
  • Scaldare la panna e mescolare con cioccolato fuso e aggiungere un po 'di caffè.
  • Sul piano di lavoro, posizionare il biscotto giù e prendere lo sciroppo di caffè. Top con bastoni gelato (se si cucina i biscotti da soli, quindi cuocere in una sola volta con le bacchette).
  • Con la siringa culinaria Mettere la crema e mettere un trattamento in freezer per un paio d'ore.

Il mantello gelato finito con glassa di cioccolato e cospargere con cacao.

Dessert zephyr-cocco

Siamo sicuri che potrete godere di questo delizioso gelato fatto in casa. ricetta semplice farà risparmiare tempo e ingredienti per fare un dolce più accessibile possibile. Come si prepara:

  • Prendete 250 grammi di ciascun marshmallow (vaniglia, crema pasticcera , e così via), rompere a pezzi e connettersi con 250 grammi di panna. Quando marshmallow viene sciolto, togliere il peso dal fuoco e lasciate raffreddare.
  • In un'altra ciotola 250 ml di panna ad ebollizione a fuoco basso e aggiungete 65 grammi di trucioli di cocco. Mescolare bene gli ingredienti, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
  • Collegare le due masse in una padella e metterlo in una tazza di acqua ghiacciata. Battere la miscela con un miscelatore per circa cinque minuti a bassa velocità.

Pronto semilavorati messo in stampi o in un contenitore di plastica, e poi congelare in freezer. Deliziosi dessert si può provare in cinque a sette ore. Applicare in tavola sotto forma di perle, decorato con noci e cioccolato grattugiato. Buon appetito!