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Pasta per khachapuri: ricetta con una foto

Voi tutti sapete che, stranamente, ma a volte vogliamo mangiare qualcosa di insolito: alcune torte, Tat o hot dog. D'accordo, tutto questo avviene. Acquistare prodotti non vogliono veramente discutibile qualità della strada. E 'stato allora che scopriamo i libri culinari, video e altre fonti, alla ricerca di gustosi e non retseptik molto utile.

Khachapuri – un piatto nazionale della Georgia. In apparenza – o tortilla torta, che è costituito da pasta e formaggio. Ora, ci sono molte varianti di questo piatto. Differente pasta e riempimento. Può essere acquistato ovunque, ma sono d'accordo che la casa sarà molto meglio. Questo è il motivo che vi raccontiamo oggi come cucinare la pasta per khachapuri. Ricetta per un semplice, deliziosa. Caratteristiche cucina questo piatto dipende dalla zona della Georgia. Non c'è da meravigliarsi che anche noi, stiamo cercando di cucinare questo gustoso da solo.

Semplice, veloce, gustoso

Forse inizieremo con il più semplice, per così dire, in fretta. Egli non suggerisce che è necessario impastare la pasta per khachapuri. Ricetta per rapida e meno gustoso rispetto al modo tradizionale di cucinare.

È necessario prendere:

• pane pita – 2 pezzi;.
• Le uova – 2 pezzi;.
• formaggio o formaggio salato – 200 g;
• cagliata – 250 g;
• kefir – 200 ml;
• sale – a vostra discrezione;
• Olio – 20 g

cottura:

1) le uova Kefir frusta.
2) Formaggio frullatore grossolanamente macinare e mescolare con il formaggio e il sale.
3) il grasso di cottura, mettere sul pane pita con zahlostom ad un'estremità.
4) Il secondo selezionamento grande mano.
5) Un terzo di queste fette in ammollo in una miscela di yogurt con l'uovo.
6) Metteteli su un pezzo incontaminato di pasta.
7) cospargere con attenzione la metà formaggio ottenuto. Quindi, per fare tre strati.
8) ripiegare il bordo della pita busta su uno strato di cottura.
9) Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere per mezz'ora, spazzolare la miscela rimanente.

pasta lievitata

In questa unità, abbiamo deciso di farvi conoscere Megrel khachapuri. In apparenza sono ricorda un po 'di pizza. Quindi, abbiamo bisogno di una pasta lievitata per khachapuri. La ricetta richiede i seguenti prodotti:

• suluguni – 350 g;
• tuorlo – 1 pc;.
• Acqua – 190 ml;
• Farina – 290 g;
• zucchero – 1 cucchiaio. l.;
• Sale – 1 cucchiaino;..
• lievito secco – L; ore e mezza..
• margarina – 50 g

cottura:

1) Versare il sale e lo zucchero in vodichku aggiungere il lievito, poi la farina.
2) impastare delicatamente l'impasto, aggiungere la margarina (che deve essere morbido).
3) Lasciare mentre copre qualcosa come un caldo denso per un paio d'ore. Si può prendere un asciugamano.
4) Tagliare suluguni.
5) stendere la pasta è molto sottile e si inserisce ripieno un intermedio.
6) sollevare e zaschepit bordo.
7) Ancora una volta, torta rotolo, già riempito (circa 1 cm di spessore).
8) beat tuorlo, spennellare la torta.
9) Mettere su un margarina cottura perdere.
10) Infornare a 190 gradi 20 minuti, dopo aspersione formaggi.

Ottenuto notevole khachapuri rossastra. ricetta della pasta con il formaggio fa parte della tradizionale cucina georgiana.

miracolo traballante

Per iniziare, preparare la pasta sfoglia per khachapuri. La ricetta prevede la farina bianca e solo setacciata. Vodichku bisogno di prendere un raffreddore, ma non dal rubinetto.

Per la pasta:

• Farina – 400 g;
• margarina – 40 g;
• Acqua – 250 ml;
• Sale – 1 cucchiaino ..

Setacciare la farina il tumulo al centro per formare un approfondimento e versare l'acqua lì. Sale e impastare delicatamente la pasta. copertura Polotenchik, togliere un'ora e mezza in un luogo fresco. Stendere la pasta. Al centro mettere la margarina, tagliato a pezzi. serbatoio rimanenti coprono e rotolare più sottile possibile. Piegare tre volte e inviato al freddo. L'impasto è pronto.

preparazione

Abbiamo bisogno di:

• formaggio – un chilo;
• uovo – 1 pc;.
• Olio – per la lubrificazione.

cottura:

1) Effettuare torte pasta 5 mm di spessore.
2) Al centro mettere il ripieno di formaggio grattugiato mescolato con uovo.
3) I bordi della busta dell'involucro.
4) Baking oliato e rimesso khachapuri.
5) Il forno viene riscaldato a 180 gradi e cuocere per circa un'ora.
6) Prima di servire per diffondere o burro pritrusit erbe tritate.

Si tratta di una pasta molto gustosa e originale per khachapuri. Ricetta di questo piatto è abbastanza semplice.

gioia nazionale

Ricetta tradizionale khachapuri difficile da preparare, almeno l'uomo slavo. Come in molte culture, i segreti e trucchi del mestiere abbastanza qui. Vi consigliamo di prendere il tempo e preparare la pasta per khachapuri. ricetta georgiano – reale.

È necessario prendere:

• Burro – 110 g;
• Zucchero – L; 2 h..
• Farina – 2 tazze;
• panna acida – 6 cucchiai. l.;
• soda – alla punta di un cucchiaio o un coltello;
• margarina – 50 g

E 'tutto il necessario per preparare la pasta per khachapuri. La ricetta è la seguente:

1) il burro e la margarina Mash.
2) l'aggiunta di acque crema, saharok, e il sale acido.
3) Mescolare, aggiungere la farina e impastare la pasta con movimenti leggeri.

Per il ripieno:

• patate – 300 g;
• formaggio – 100 g;
• uovo – 1 pz.

cottura:

1) Bollire le patate in una divisa, fresco.
2) Peel, purea peretoloch.
3) brynza strofinato piccola terochke, mescolare con le patate.
4) L'impasto è divisa in otto parti uguali.
5) da ciascuna porzione di rendere ampia 10 cm torta.
6) Un ripieno intermedio e mettere zaschepit bordo. Ricetta per khachapuri impasto è molto semplice, e se si prende un buon pasto, non fare il bagno.
7) appiattito torte per dare loro la forma desiderata.
8) shake uovo sbatte, ogni hachapuri macchiate.
9) Per la diffusione su un torte di cottura e cotti a 180 ° per 25 minuti.

pasta eccellente e gustoso per khachapuri. Ricetta Georgia non lascerà nessuno indifferente al formaggio. Lo consigliamo come tradizionali. Tali khachapuri sono molto simili a quello vero. Ecco un'altra versione della pasta per loro.

pasta lievitata delicato per khachapuri: ricetta

È necessario prendere:

• latte – 200 g;
• sale – a vostra discrezione;
• lievito – L; 2 h..
• soda – L;. Ore e mezza.
• Farina – 3 tazze.

impastare:

  1. La farina entrare il latte a temperatura ambiente.
  2. Aggiustare di sale e aggiungere il lievito.
  3. Soda per spegnere l'aceto e aggiungere all'impasto.
  4. Movimenti fluidi per impastare pasta, se farina dosypaya necessario.

Tale ricetta di prova per khachapuri rende l'aria molto delicato. Eccellente riempimento sarà Suluguni e formaggio Adygei.

opzione di cucina

è necessario:

• suluguni – 100 g;
• formaggio Adyg – 100 g;
• Burro – '80

processo:

1) Dopo l'impasto per dare un andare per circa quaranta minuti.
2) Modulo aventi palline delle dimensioni di una noce.
3) Ruotare completamente loro di diametro raggiunge una dimensione di un piatto.
4) Formaggi (entrambi i tipi) strofinato piccola grattugia.
5) sciogliere il burro a bagnomaria.
6) Aggiungi al formaggio.
7) mettere un cucchiaino di ripieno nel centro di ciascun rotolamento e bordo strettamente zaschepit del centro.
8) Ancora una volta, stendere con il matterello, ma non così sottile. Prova Lo spessore dovrebbe essere di circa 1 cm.
9) Raskalov padella senza olio.
10) Friggere i due lati da due a tre minuti.

Si può cucinare khachapuri dalla pasta. La ricetta sarà molto più facile. Ma si deve ammettere, dopo tutto non è così buono. Il significato stesso di khachapuri fatta in casa che si può scegliere gli ingredienti e condimenti per testare se stessi.

pasta kefir

È necessario prendere:

• la farina – 700 g;
• kefir – 500 ml;
• Zucchero -;. L 1 h.
• sale – a vostra discrezione.

Mescolando la pasta:

Di pasta su kefir rivelarsi khachapuri molto cordiale e croccanti. La ricetta della pasta lievitata è molto inferiore a lui.
1) Kefir riscaldata a temperatura ambiente. Si può prendere qualsiasi grasso.
2) Coprire la farina lentamente, a partire da impastare.
3) Aggiungere il sale e lo zucchero e impastate bene.
4) Lasciare riposare per circa 20 minuti.
Nel frattempo, il ripieno.

È necessario prendere:

• formaggio (salato) – 700 g;
• Burro – 100 g;
• soda – come necessario;
• Olio di girasole – 4 cucchiai. l.

preparazione:

1) fare una torta di pasta già ci ha preparato.
2) Spruzzare una piccola quantità della sua soda.
3) Ancora una volta, impastare la pasta e ripetere la procedura tre volte.
4) Coprire con un asciugamano e inviarlo per un'ora in un luogo tiepido.
5) Formaggi griglia bene, questa volta di grandi dimensioni.
6) Attendere che il test prontezza e dividerlo in cinque parti.
7) Per formare una torta con il matterello.
8) Mettere il ripieno al centro di ogni e aggiungere un po 'di burro.
9) Montare il bordo in mezzo, creando un "sacco".
10) Arrotolare ogni dimensioni del piatto non è molto sottile. E 'meglio prendere una padella con una superficie ondulata.
11) scaldare la padella senza olio soffriggere e posto fino a doratura, coperto con un coperchio.
12) Capovolgere e continuare arrostire senza coperchio per 3-4 minuti.

rosy Ajarian

Per preparare la pasta:

• acqua a temperatura ambiente o leggermente più caldo – 200 ml;
• Zucchero -;. L 1 h.
• lievito secco, attivo – metà del sacco (sostituto naturale – 5 g);
• Farina – un chilo;
• Olio di girasole – 1 cucchiaio. l.

preparazione:

1) Prendere una ciotola profonda.
2) Se si preferisce lievito naturale, cospargeteli con lo zucchero e lasciate riposare per 3 minuti.
3) Mescolare energicamente tutti gli ingredienti e lasciare per 10-15 minuti.
4) Dopo questo periodo, con delicatezza introdurre la farina e mescolare.
5) Lavorare l'impasto con l'aggiunta di olio di girasole. Deve essere un po 'di bastone per le mani.
6) Avvolgere bene in una coperta e inviare in un luogo caldo per due ore.

ripieno:

• suluguni – 300 g
• formaggio – 300 g
• formaggio Adygei – 150 g
• Verde – a vostra discrezione;
• Egg – 2 pezzi.

Preparazione dei pasti

1) verde tritare molto finemente.
2) Formaggio strofinare su una grattugia grossa.
3) L'impasto è stato diviso in pezzi.
4) Stendere i cerchi più grandi, come la pizza.
5) Una parte del riempimento del formaggio verde sparsi e rotoli torsione, lasciando la posizione centrale.
"Una nave" 6) Collegare il bordo.
7) Sulla parte vuota per mettere un poco di ripieno.
8) I bordi della nostra "barca" mancare il bersaglio con il tuorlo d'uovo sbattuto.
9) Il forno viene riscaldato a 180 gradi.
10) Invia khachapuri lì per 15 minuti per far bollire il ripieno.
11) guidato in mezzo l'uovo.

Khachapuri pronto quando l'uovo è fritto. Questo piatto è molto abbondante e croccanti ruddy bumpers non può che gioire. Per questo tipo di cottura salse perfette. Ad esempio, tartare, maionese fatta in casa o adjika.

Ci auguriamo che il nostro articolo sarà per voi utile e informativo.