Ricetta per cannelloni.

Cannelloni – questa è una delle varietà della famosa pasta italiana, nell'aspetto e nei contenuti che assomiglia grande pasta ripiena.

Ricetta per cannelloni è estremamente semplice. Tubi – pasta lunga una decina di centimetri e tre di diametro – quattro centimetri ripieni di carne, verdure o pesce tritato, impilati in forma, pieno di salsa e cotto nel forno. Semplice, anche se una cosa fastidiosa. A volte Cannelloni fare una conchiglia.

A scuola di cucina si manifesta nella corretta selezione degli ingredienti trita e salsa di corrispondenza, che, naturalmente, apre molte possibilità creative.

Di seguito è riportato il classico ricetta per cannelloni sotto besciamella. Tritato misto composto da petto di pollo e funghi champignon.

Ricetta per cannelloni

ingredienti:

petto di pollo disossato (carne bianca) – 300-4000 grammi
funghi freschi funghi – 200-300 grammi
olio vegetale per friggere – 2-3 cucchiai (mense)
verdi – fascio (prezzemolo, aneto)
spezia (sale, pepe nero macinato, coriandolo, semi di senape)
cannelloni di pasta – una confezione (è improbabile che possa andare via completamente)
gusto formaggio senza luminosa

Ingredienti per la besciamella:

80-100 grammi di burro fresco non salato
Farina di grano tenero – 3 cucchiai
Latte – 700-800 grammi
spezie – sale, pepe macinato

Preparazione cannelloni:

Il mio petto di pollo, carne macinata o tagliati in pezzi molto piccoli. Il mio funghi, obsushivayut, tagliato a fettine.

La padella, versare l'olio vegetale, mettere il ripieno e, mescolando delicatamente, arrostito per 3-5 minuti. Aggiungere i funghi, cuocere a fuoco lento tutti insieme per altri 4-5 minuti. Condire con le spezie.

Verdi tagliato finemente, aggiungere al ripieno finito, mescolare fino uniforme.

Cannelloni di pasta preparata secondo le istruzioni del produttore (è indicato sulla scatola). Se, tubi necessari leggermente pre-Lessate la pasta (o conchiglie). Riempire pasta di carne, facendo attenzione a non danneggiare il modulo.

Preparare una besciamella. Per fare questo, scaldare la padella e diffondere l'olio su di esso. Quando il burro è sciolto, aggiungere la farina. Friggi e mescolare per 3-4 minuti. Iniziamo aggiungere delicatamente latte (piccole porzioni di un volume di 3-4 cucchiai). Attentamente mescolare ogni pezzo, assicurandosi che si formano grumi. Pronto salsa di sale, pepe.

La bella forma (che sta per portare al tavolo) determina una fila di cannelloni, versare la besciamella. Stendere un secondo strato di pasta di carne, salsa di riempire di nuovo. Coprire con un foglio in forma di put in forno. Il forno deve essere già riscaldato. Cuocere ad una temperatura di 175-180 ° C. Il tempo deve essere come specificato dal produttore di pasta.

Strofinare formaggio su una grattugia. Prendiamo il modulo dal forno. Cospargere cannelloni denso strato di formaggio e di nuovo mettere in forno per 5-7 minuti (rosolare e formaggio fuso).

Il piatto è pronto.

A volte cannelloni realizzato in forma di conchiglie è così grande che una parte della pasta può essere costituito da due (o anche uno solo) farcito con "spaghetti". In questo caso, ogni pezzo deve essere cotto separatamente. Servirli su un piatto, salsa di irrigazione ulteriore prima di servire.

Scegliendo come cucinare cannelloni, si basano sui gusti dei vostri cari. Ripieno per la pasta può servire una vasta gamma di prodotti. Le forme di realizzazione classici (diversi dai precedenti) è una combinazione di pomodoro, mozzarella e panna basilico – opzione per i vegetariani.

Possibile ricetta per cannelloni con ripieno dolce. In questo caso, il ripieno costituito da cagliata delicato, mele (o frutta) di zucchero e dadi. Sauce – caramello o cioccolato. Tuttavia, non v'è alcuna certezza che questo dolce ha origini italiane.

Questo, naturalmente, non si dovrebbe smettere. E 'importante per ottenere il piacere della creatività e piatti nuovi e insoliti.