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Scalogno – che cos'è? Scalogni: in crescita dal seme

Scalogno sono chiamati Ascalon. Egli è una delle varietà coltivate di varietà di cipolla e senza pre-impianto non esiste in natura. E 'apparso fin dai tempi antichi in Medio Oriente. Questa pianta non solo ha una serie di funzioni utili, ma anche un gusto molto piacevole, quindi è diffusa in tutto il mondo di oggi.


La storia del nome

Scalogno – che cosa è e come mangiare? Queste sono domande che molti si pongono. Nei paesi europei che ha partecipato al XIII secolo, è vero, allora è stato chiamato eshkalotom (dal nome della città biblica Ashkalon), perché è qui che poi è cresciuto. Col passare del tempo, in molte lingue europee, il nome passò nelle scalogno. Inoltre, questo tipo di arco è comunemente indicato come un altro "Kuschevka" oppure "Kvocka". Questi soprannomi colorati che ha la capacità di fare causa in un cespuglio, allo stesso tempo un grande nido, costituito da più follicoli. Il loro numero può essere diverso (da cinque a trenta pezzi). Essa dipende dalla specie di cura e vegetali. Tuttavia, la differenza principale che distingue scalogni da altre colture simili, è un metodo di riproduzione vegetativa. E 'per la sua capacità di rapido e abbastanza facile da allevare questa cultura ha vinto è attualmente molto popolare. Oggi possiamo spesso vedere le diverse varietà di piante, come scalogno. Quello che è, è descritto in dettaglio in questo articolo. Specie tendono a variare di dimensioni, forma e colore delle lampade, così come il suo gusto.

Ciò che è diverso dalle cipolle scalogno?

Se non prendiamo in considerazione il peso di uno scalogno piccolo, è, prima di tutto, attira l'attenzione di facilità di coltivazione, una precocità significativo e una maggiore produttività. Alta gelo rende possibile piantare il raccolto prima dell'inverno. Piume scalogno invernali crescono abbastanza presto e il raccolto può essere raccolto in un paio di settimane prima che il precoce maturazione varietà di cipolle.

Nella maggior parte dei casi, la diluizione di questa cultura come scalogno (in crescita dai semi) sono impegnati per primi i verdi. Questa pianta ha un periodo piuttosto lungo di dormienza, ma nel febbraio di serre è possibile ottenere un grande raccolto. scalogni volta rimossi sono generalmente piantati nella serra, le piante di cetriolo o pomodori.

Quando questa cultura è in crescita sul davanzale della finestra, è possibile utilizzare i semi e applicare una seconda volta. Allo stesso tempo rimosso dalle parti verdi delle lampade, che vengono tagliati sotto la metà. E coloro che sono rimasti nel piatto, dare, a sua volta, ri-raccolto. Con lo stesso tipo di cipolle non funzionerà.

Scalogno – un prodotto per i buongustai

Fin dai tempi antichi questa pianta è considerata molto gustosa e ha un semi molto fertili. Scalogni a destra sono i prodotti gastronomici. Dispone di una minuscola solito aspetto cipolle, ma qui ci sono più stretto, lungo grubeyuschie e piume delicate. Le sue lampadine hanno un aroma gradevole, texture setosa della carne e il gusto delicato di semisweet. Questa cultura non fa piangere quando si taglia (a differenza di cipolle), e non si sentono l'alito cattivo, così molti preferiscono aggiungere in una varietà di insalate, composto di verdure fresche.

Molte ricette nel mondo culinario contengono tali ingredienti. Dopo la cottura di solito è acquisito un sapore speciale e sapore unico che non sovrasta gli altri prodotti. Inoltre, le famose zuppa di cipolle chef francesi preparano esclusivamente da rape, scalogno, e piccole lampadine sono perfette per la cottura di grandi sottaceti, serviti con la carne come condimento.

Crescere scalogno in piena terra

La coltivazione di queste colture come scalogno: che cosa è e che cosa è questo processo – a domande piuttosto comuni. Molti fattori, come la coltivazione allevamento di cipolle, ma si caratterizza per la presenza di alcune sfumature. Ad esempio, le cipolle, per evitare indesiderate frecce piantate nel terreno caldo, e scalogno sono piantati molto presto, in alcuni casi, anche dopo la neve si scioglieva, e c'era l'accesso a un orto.

Se c'è un terreno umido e freddo è una rapida crescita delle radici, e quindi appaiono le foglie. Così spesso piantati scalogno prima dell'inverno. In questo caso si tratta di una pianta avente un potente sviluppati lampadine calibrati. Se la semina è stata in seguito, si trovano in un terreno asciutto caldo e le foglie stanno crescendo più velocemente di quanto le radici. aggrava ulteriormente questa situazione il calore e la mancanza di umidità, che può portare a fermare lo sviluppo della cultura. Dopo di che, senza irrigazione non sarà in grado di salvare la pianta. Bulbi completano il loro sviluppo e fermare la crescita, le foglie ingialliscono e le radici rimangono piccoli.

Il processo di impianto e la post

Scalogni, cresce dal seme è molto efficace, preferisce terreno fertile e sciolto. E 'abbastanza amore per la luce, e su terreni fertilizzati forma una grande rosetta di foglie verdi. È per questo che richiede una posizione aperta e soleggiata, dal momento che ha la zona di potenza è molto più grande di quella di piante di cipolla. Di solito è cresciuto con la distanza tra i letti trenta centimetri, e tra le piante di fila – quindici anni.

Primavera profondità scalogno di impianto è di circa sei centimetri, e quando viene utilizzata la coltivazione di inverno – dieci. Inoltre, il collo dopo piantare i bulbi dovrebbe essere coperto con uno strato di terreno in due o tre centimetri.

La dimensione dei semi, tendono ad influenzare direttamente la resa di tali colture come scalogno. Ciò è descritto in dettaglio in precedenza. Quindi, maggiore è la lampadina a piantare, il più foglie che aumenteranno e dare più resa in seguito. Tuttavia, in verdi costringendo primi più vantaggioso utilizzare piantine più piccole o con una dimensione media. Di provocare una qualità elevata e maggiore la rapa, è meglio piantare i bulbi nel mezzo del terreno, e grandi da utilizzare negli alimenti.

Caratteristiche scalogno

Scalogno da seme che ottiene bulbi maturi e gustosi, ha una certa regolarità. Esso consiste nel fatto che l'educazione in un gran numero di nidi del frutto, la sua dimensione è abbastanza piccola. Pertanto, è possibile effettuare una valutazione delle piantine nei nidi. Per fare questo, terra delicatamente otgresti e rimuovere alcuni dei frutti dalle piante emergenti. Quelle lampadine, rimasti nel nido, crescente, solitamente più grande.

Finale raccolta viene effettuata immediatamente dopo le foglie sono formate. Scalogno natura riferisce ad impianti a una femminuccia, quindi lasciare già scavata germogli in sole aperta non è necessario (in contrasto con la cipolla). Per eliminare l'ustione dovrebbe essere essiccato sotto qualche riparo. scalogno negozio può essere a temperatura ambiente, e questo nonostante il fatto che ha due strati di buccia, e se la stanza è fredda, può essere conservato più di un anno.

In generale, scalogno, le foto che si possono trovare in questo articolo sono altamente considerati in tutto il mondo. Questo accade a causa della sua offerta in anticipo verde fragrante e un piccolo lampadine saporiti, di cui si possono preparare ottimi pasti. Esso contiene più zucchero, vari minerali e acido ascorbico (se confrontato con le cipolle). Inoltre, scalogni presenta elevate proprietà dietetiche e caratteristiche terapeutiche era significativamente superiore a quello delle piante bulbo.

Le proprietà distintive della pianta

Precocità – una delle principali caratteristiche distintive di queste piante, come bulbi di cipolla scalogno. Immediatamente dopo aver piantato il raccolto sta crescendo molto rapidamente, e dopo circa un mese già pronto a tagliare fuori i suoi verdi. Entro 70 giorni sono lampadine maturi che sono davanti di cipolle. Inoltre, i frutti di scalogno sono abbastanza freddo tolleranti, in quanto hanno la capacità di congelare, e dopo la sua scongelamento può crescere senza alcun danno.

Altrettanto importante la qualità di una cultura è ancora nel fatto che ha una capacità distintiva per memorizzare comodamente. Scalogno non asciuga germinano anche a temperatura ambiente e persistono fino al prossimo raccolto.

La riproduzione da semi e bulbi

Per la cottura e bulbi sono comunemente usati e foglie in una forma diversa (crudo, arrosto, rosolati, marinato bollito). varietà vegetali Sharp, di regola, sono utilizzati per brodi, stufati, zuppe, ripieno per cucinare, ma anche questo viene aggiunto a molti piatti a base di carne, verdure e pesce. Scalogni, quali immagini sono abbastanza comuni, e ha un sapore dolce viene utilizzato fresco oppure in salamoia come spuntino o guarnire (di solito in insalata).