Salatura salmone a casa

Mangiare pesce un minor numero di persone, la maggior parte delle persone preferiscono diversi tipi di carne, ma assolutamente non significa che non ha un sapore buono, non soddisfa, o non ha nutrienti – tutto è assolutamente contrario. La maggior parte vorrebbe vedere sul tavolo vacanza salata pesci rossi e il suo caviale su un pezzo di pane bianco e burro. Tale piatto utile e gustoso si può preparare a casa. Non crediamo che la salatura salmone a casa è possibile? Bene, cominciamo …

Come fare la serializzazione casa propria i pesci rossi

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Acquistiamo destra pesce

Per pesce era deliziosa, ovviamente dovrebbe essere fresco. Per fare questo, fare la spesa al vicino mercato o di shopping nel negozio per comprare l'intera carcassa, come il salmone. Mai prendere un pesce pulito, senza pinne o la testa. Tutto questo deve essere rimosso dalla casa. E 'meglio comprare congelato o refrigerato, che non è stato scongelato. In caso contrario, la salatura salmone a casa per il fallimento culinaria. Ma si rischia di ascoltare il nostro consiglio e comprato un pesce meraviglioso.

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rosa salmone per preparare decapaggio

Nel caso in cui il nostro pesce è congelato, poi scongelato, metterlo per qualche ora, ma in nessun caso non provate a scongelare in un forno a microonde, o salatura salmone a casa sicuro. Mentre uccello è scongelato, preparare tutto il necessario per la salatura: la miscela per salatura, forbici, coltello, vasca per i pesci, l'oppressione. Lo smalto uso o utensili di plastica come contenitore. utensili in metallo meglio non usare perché i nostri pesci possono acquistare il gusto di metallo. Prendere un coltello affilato e medie dimensioni, e tagliare le pinne, usare un paio di forbici. Prendete un grande sale dal momento che, a differenza del bene, assorbirà l'umidità molto meglio e dare solitsya pesce nel suo sugo. Anche prendere lo zucchero in un rapporto approssimativo di 3 a 1 – tre pezzi di zucchero, un sale parte. Si prega di notare che per ogni chilogrammo di salmone, avrete bisogno di circa tre cucchiai della miscela. È possibile pesare la carcassa, si può fare tutto sugli occhi come il pesce ha una caratteristica unica, e non ci vuole un eccesso di sale, ma ancora non c'è bisogno di andare lontano. È inoltre possibile aggiungere 3 foglie di alloro 1 carcassa, cinque piselli neri pimento, è possibile utilizzare una speciale miscela. Un giogo come fa una semplice tre litri vaso con acqua. Quindi non v'è salatura del salmone in salamoia.

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Intagliamo nostro pesce

La miscela che abbiamo già preparato, e pesce sul tavolo. Tagliare la testa con le forbici – pinne, tagliato coltello e abbiamo pulito l'interno dell'addome. Una volta tagliato e cancellato l'addome, forbici tagliare a destra ea sinistra della colonna vertebrale, di fronte a noi sarà la carcassa di lische di pesce, che vengono rimossi con delicatezza. Ora tagliare la carcassa a metà, se è grande, se bassa, quindi lascerà del tutto.

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Condire con pesce salato

Abbiamo sul tavolo la carcassa di pesce con la pelle. Se avete intenzione di salatura del salmone nel burro, quindi i seguenti consigli per voi. Pesce e rivelare esattamente rotolare nella miscela, pepe e la foglia di alloro , recante prima della posa del pesce in una ciotola. Ora noi distribuiamo il pesce in un recipiente, coprire e mettere il peso del pesce in un luogo caldo, può essere proprio lì, in cucina e lasciar riposare per un paio d'ore, e quindi rimuovere il freddo. Salatura salmone a casa è buono! E il giorno dopo si può nutrire i pesci al tavolo. Se si aggiunge il sale a Chum o rosa salmone, che non sarà così audace come la trota o salmone. Per fare questo, si può versare l'olio. Tutti gli strumenti che utilizzate in cucina, è necessario con molta attenzione e non risciacquare ancora una volta utilizzando un detergente. Se non lo fai, si può rimanere l'odore di pesce.

E proprio alla fine – Buon appetito. Ah, sì! Prima dell'uso, assicurarsi di innaffiare il salmone rosa con il succo di limone, un po '. Questo darà un piccante speciale al piatto!