pasta frolla per una torta e torta – i segreti di cucina

Cosa potrebbe esserci di meglio di torta di sabbia per il tè in inverno o estate appena composta-prodotta? Probabilmente la maggior parte delle risposte, solo un dolce cotto della stessa pasta. E solo pasticceri si rendono conto che preparano frollini impasto per la torta è molto semplice. Non richiede molto sforzo. Abbastanza per sapere come fare shortbread pasta.

La tecnologia di preparazione

Pasta frolla per una torta è abbastanza semplice da preparare. Per peso di 300 grammi è necessario preparare in anticipo i seguenti prodotti:

1. Farina di grano tenero – 250 grammi,
2. di zucchero – 7 cucchiai da tavola
3. burro o margarina, cottura – 100 grammi
4. uovo – ¼ parte
5. sale qb

Prima di iniziare la pasta deve ammorbidire olio, lasciandolo a temperatura ambiente per mezz'ora. Il contenitore per la pasta versare in uovo e macinare con lo zucchero. Quando la massa diventa omogenea e introdurre olio per portare la miscela in uno stato omogeneo. L'intera procedura è meglio farlo con un cucchiaio di legno o di corolla.

Al ricevimento di una sola massa di burro, zucchero e uova, inserire la farina. Questo prodotto viene introdotto in piccole porzioni per una migliore miscelazione. Una volta che l'impasto di pasta frolla per la torta sarà confuso, deve essere fresco. Per questo la massa risultante è avvolto in una carta da forno e mettere in un luogo fresco per resistere a temperature di 15 – 20 gradi prima di raggiungere una temperatura predeterminata. torta di pasta frolla preparata dalla stessa tecnologia.

Nella preparazione di pasticceria pasta deve essere a conoscenza di alcuni fatti molto importanti:

1. A rigor di mantenere il regime di temperatura. A temperature più alte v'è il rischio di separazione dei componenti della prova, e ad uno shortbread torta impasto inferiore solidifica così che diventa difficile a rotolare;
2. L'impasto viene steso ad essere uno strato sottile, lo spessore strato inferiore prigorit e rimanere umido all'interno;
3. cuocere la temperatura dell'impasto è nell'intervallo 230 – 250 gradi, e il tempo di cottura – circa mezz'ora. Disponibilità controllato con spiedini di legno

ricette semplici

Pasta frolla per una torta è una base eccellente per una varietà di deliziosi dessert. Uno è la ricotta e frutta. Per rendere al precedente elenco di prodotti è necessario aggiungere i seguenti prodotti:

1. ricotta – 400 grammi;
2. yogurt alla frutta – 150 grammi;
3. uovo – 3 pezzi;
4. di frutta o frutti di bosco – 100 grammi;
5. amido – un cucchiaio.

L'impasto è stato preparato secondo la tecnica sopra descritta. Ricotta e frutta riempimento – come segue: ricotta, uova, yogurt, e il mix di amido fino a renderlo cremoso. Inoltre, la forma con bordi alti trovava shortbread torta pasta, rendendo paraurti 3-5 centimetri. Utilizzando una tasca da pasticcere messo in forma sulla parte superiore della pasta cagliata ripieno e inviato al forno per 20 minuti. Dopo di che, ottenere una torta e metterla in cima del frutto, e poi cotto nuovamente ad una temperatura di 150-170 ° per circa 15-20 minuti.

impasto di pasta frolla è perfetto per cucinare torte con marmellata. Come cucinare la pasta frolla per loro sopra. Successivamente, dividere la pasta in due parti disuguali, la maggiore delle quali viene raffreddata ad una temperatura specificata e una nave inferiore nel freezer per un'ora. A questo punto, la maggior parte della grande rotolato in uno strato sottile e posto su una teglia, facendo una piccola altezza bordo centimetro. Si diffuse marmellata, allineandolo con il livello di "battiscopa". Successivamente, tre su tutta l'area della cottura pasta surgelata. La torta cuoce particolare secondo le istruzioni di cui sopra. Una volta pronto, la torta deve essere raffreddato e tagliato in forma di quadrati.

torta di pasta frolla preparato secondo la stessa tecnologia per le torte, con una sola eccezione: si aggiunge più e il lievito. Usando la rappresentazione della tecnologia di preparazione e la loro immaginazione, anche un cuoco alle prime armi può per compiacere se stessi e le persone care deliziosa torta – "Anthill", torta "Sand King" arancione sabbia e molti altri.