Beef cutlet – ricetta. segreti della cucina

Da ripieno inventato molti piatti – e le vacanze, e su un tavolo normale. Il più delle volte le massaie preparano manzo polpette: ricetta è abbastanza semplice, alla sua incarnazione approvato alcun tipo di miglioramento, in modo che il gusto può essere variata in un ampio intervallo. succulenti hamburger sono perfettamente combinati con qualsiasi guarnire che si desidera, vanno a scuola, panini facilmente masticati e digeriti dai bambini – in generale, sono molto piatto multifunzionale.

Come cucinare hamburger di manzo: Segreti e suggerimenti

A volte la padrona di casa ha rifiutato di cucinare hamburger sulla base del fatto che essi hanno "no go". Dopo aver provato un paio di volte, frustrato dai fallimenti, le donne alzano le mani e rivolgendo la loro attenzione ad altri piatti che sembrano più conveniente da implementare. In realtà, non c'è nulla di più facile che hamburger di manzo: la ricetta può essere masterizzato al primo tentativo, se si considera alcune delle complessità del processo.

1. Ripieno deve essere fatto immediatamente prima della creazione delle cotolette. Se si è preparato in anticipo, non aggiungere ad essa uno qualsiasi degli eccipienti – nel pezzo di essere solo a base di carne.
2. Manzo in un tritacarne ruota almeno due volte.
3. Prima dello stampaggio cotolette tritate devono combattere: mettere in un sacchetto e schiaffo sul tavolo un paio di volte. Poi il prodotto finale risulterà magnifico.
4. Se nella fase di ripieno versare in un po 'd'acqua di ghiaccio, hamburger sono estremamente succosa.
5. Quando frittura prodotti devono capovolgere una sola volta, in modo da non rompere la crosta formata.

E se si vuole ottenere il prodotto più delicato, dopo la tostatura (ma si può invece di esso) e poi di manzo tortini in forno. Cuocere a fuoco lento se la loro salsa – si tratta di una questione di opinione personale e la ricetta selezionata.

ripieno succosa

Non saranno prese in considerazione le versioni costolette più primitive: se si seguono questi suggerimenti, si otterrà anche senza un approfondito ingredienti di pesatura e di misurazione. E 'meglio preparare polpette speciali di manzo al forno. A 700 grammi di carne provengono da due grosse cipolle, un paio di spicchi d'aglio e la fetta pagnotta, imbevuto di latte. Tutto questo è macinato, tritati intervenire nel uovo, il sale e le spezie. Dopo "otshlepyvaniya" ha lasciato a succhiare un quarto d'ora. tortini stampata, incorporati all'interno di ogni fetta di formaggio fuso. Billet rotolato nel pangrattato, vengono visualizzati sulla teglia perdere e mettere in forno per circa 40 minuti.

hamburger Fancy

Molte casalinghe sono fortemente raccomandati per preparare altri polpettine di carne bovina. La ricetta differisce da altri set non standard di ingredienti per farciture, ma consente di ottenere un piatto squisito sugoso e tenero. La carne di manzo scorrimento (una libbra) non si sbriciola molto grosso mazzo di spinaci e qualche piuma arco. Poi una grande patata aggiunto, spazzolato e grattugiato sulla più bella grattugia. Succo non è pressante, domeshivat con lui! Tritata salata, pepe, condite (se amate alcune altre spezie in cotolette). In una tazza di uovo leggermente sbattuto, versato in una ciotola comune e, infine, impastata ripieno. Formare delle piccole polpette. non può impanati Se lo si desidera, cuocere alla griglia proprio così. Quando uno marrone fianchi, prodotti sono attivate, il fuoco viene ridotta, e sono portato a livello sotto il cofano.

Multivarku – nel mondo degli affari!

cucina strumento meraviglioso in grado di facilitare la confusione con cotolette. Macinata preparata secondo una qualsiasi delle ricette. Perché rende i prodotti concepiti sono visualizzati sul piatto multivarochnoy fondo, ingrassate. Attivato per dieci minuti la modalità cottura, poi capovolto hamburger, e le azioni si ripetono. Allora l'unità è spenta. Cotolette riempiti con acqua in modo da essere stato coperto fino a metà della sua altezza. Se lo si desidera, l'acqua può essere mescolato in un cucchiaio di concentrato di pomodoro. modalità di estinzione viene attivata, a cui manzo polpette in multivarka dovrebbero protomi un'ora e mezza. Il tempo concesso dal timer dipende dai prodotti.

"Warsaw" cotolette

Se non sei un vegetariano, probabilmente piace e polpette di fegato (manzo). Sono adatti per la dieta e per i bambini, e una persona normale e sana non darà loro da mangiare. Sono preparati facile e veloce. Il fegato è macinato in un tritacarne insieme con lardo. I prodotti sono presi nel rapporto di 3: 1. Nella carne di manzo (diventa abbastanza liquido), versare il sale, l'aglio tritato finemente, spezie (ad esempio, hop-suneli o erbe Provence), a metà cucchiaio di soda e due grandi – farina. Mescolato fino al liscio e cucchiaio steso su una padella – simile a frittelle come fritti. La cosa principale – non cuocere troppo: fegato cuoce più velocemente, e braciole ha ottenuto magnifico. Parallelamente alla preparazione della salsa: cipolla fritta finemente sbriciolato, versare panna acida, sugo e evaporata alcuni minuti sotto agitazione. Pronto "pancake" vengono spostati in una teglia, versare la salsa e dieci minuti è stufato. Se vi piace fegato hamburger di manzo, ricetta sugo può essere modificato e migliorato. Per loro forma e salsa di pomodoro e panna, e verdura.

torta a base di carne

Tom, che è già stufo con i soliti hamburger, altre ricette carne macinata può essere offerto. fagioli prese e cavolfiore (possono essere congelati), vengono aggiunti ad essi cubetti di peperone dolce e cipolla, zeppe e carote cannucce con pomodori. Stufato di verdure fino a gara; come l'acqua bolle via quasi del tutto, in olio laid pezzo padella, sale, pepe, erbe piccanti e secchi – sedano, prezzemolo, aneto, basilico. Sino ad operazione si raffredda, debitamente carne tritata realizzato con un piccolo raffinatezza: due uova (in chilo di carne) sono presi solo tuorli inclusa viene versato cucchiaio senza guide amido. Profonda padella o teglia unta di burro e coperti di cracker schiacciato. La metà della salsiccia è distribuito verso il basso, disposto paraurti. La coppa risultante viene posizionato riempimento. Situato in cima al ripieno rimanente – e in forno. Quando la torta è quasi pronta, si è cosparso di formaggio grattugiato e tornare alla doratura per qualche minuto nel forno (è possibile sotto il grill).

Conchiglie con un segreto

ricette carne macinata può dare l'uscita di un pasto completo che non richiede componenti aggiuntivi, sotto forma di un contorno. Ad esempio, è possibile acquistare grandi di pasta conchiglie con un diametro di cinque centimetri. Essi sono pieni di preparazioni strutturate (non troppo stretto) su una teglia da forno. Strati superiori sono previste Mezza cipolla anelli e bastoncini di carote. Si può galleggiare e altre verdure. La parte superiore è pieno di formaggio grattugiato. Gusci riempiti con brodo, che agitano il concentrato di pomodoro (tre cucchiai per tazza) e un po aglio schiacciato. Il modulo viene rimosso in forno fino a piatti cucinati: la pasta deve stuzzicadenti penetra facilmente.