499 Shares 3292 views

Per i "Dummies": come cucinare zuppa di funghi

ricette zuppa di funghi ce ne sono tanti, e ogni donna conosce almeno una dozzina. Ma diciamo che siete – non cucinare, e nient'altro che le uova e il tè, non cotti nella sua vita. Se sul tuo moglie a sinistra, oppure – il bambino avanzata che vuole fare la madre l'8 marzo piacevole sorpresa, o se ci fosse una sorta di situazione di vita, quando non vi resta che cingersi il grembiule e stare ai fornelli – con ciò che si avvia? Come regola generale, dal molto semplice e conveniente. doni della foresta – sia sotto forma di freschi, essiccati o in lattine – sono presenti in ogni casa. Ma come cucinare zuppa di funghi, e da dove cominciare?


Dipende da quello che avete a portata di mano gli ingredienti principali. Fresco necessario pulire, lavare, tagliato in grandi esemplari. Salata ammollo in acqua per alcune ore, e l'acqua drenata ogni ora. Ammollato per un periodo più lungo (preferibilmente durante la notte). regali Foresta congelata scongelati. Quindi, prima di cucinare la zuppa di funghi, controllare che non v'è ancora commestibile dalla casa. Sarebbe bene avere tre o quattro patate, 2 cipolle, radici di zuppa (carota, prezzemolo, sedano), almeno uno spicchio di aglio. Beh, sale, pepe, alloro esiste in ogni settore.

Ora si procede alla cottura. Come cucinare funghi minestra? Prendere 3-4 pentola litro, riempirlo con acqua di tre quarti, e dato alle fiamme. Quando bolle, buttare il nostro "carne leshe", sale, pepe e cuocere per 15 minuti, in salamoia e le varietà salate, 20 – essiccata, mezz'ora – fresco. Mentre in un pobulkivaet casseruola, tagliata finemente prezzemolo e sedano e carote tre su una grattugia. Passeruem in una padella (che significa – portiamo nell'olio fino a doratura marrone) cipolle, aggiungere le radici. Sbucciare le patate e tagliatele a dadini. Mettilo nel brodo dopo 7-10 minuti di aderenti alle verdure rosolate. Sale, spezie buttare. La volontà è nota per le patate, se è morbido, è possibile prendere la nostra pentola dal fuoco.

Se avete imparato la ricetta di base su come cucinare la zuppa di funghi, si può osare e variazioni. Non hai trovato le patate a casa? Poi possiamo sostituirlo con cereali (come il grano saraceno) o pasta. Se il vostro talento culinario fino alla auto-impasto, cercano di trovare un sostituto per le patate sotto forma di pasta fatta in casa o gnocchi: versare su un piatto tazza di farina, mezzo cucchiaino di sale, a poco a poco aggiungere un quarto di tazza di acqua e due cucchiai di cucchiai di olio di girasole. una forma sottile con uno spessore dito della pasta "salsiccia", che è liscia e pezzi tagliati. Lasciateli per mezz'ora al fine di asciugato. Nel brodo di mettere il loro bisogno, quando è quasi pronto – 7 minuti prima di togliere dal fuoco.

Se lo si desidera, può essere reso più nutriente opzione – zuppa di funghi con carne. Allora si avrà sia i primi e secondi piatti. Lessare separatamente funghi e carne (con la seconda gomma piuma pan sparare: se a sinistra, si accende il brodo nuvoloso). Pronto a prendere con gli ingredienti liquidi e sono utilizzati per il "secondo". E sul "prima" mescolati insieme e funghi brodo, vestite con le loro radici, le patate e cuocere un po 'di più.

Piccoli funghi puliti piuttosto difficile, ma il gusto è tale che è necessario armeggiare con loro. Zuppa di funghi con funghi guarda bene con la preparazione di farina: è necessario soltanto che la frittura in una farina padella asciutta o leggermente giallastro, diluito con acqua (richiesto fredda) e aggiungere alla nostra birra. Servire questo piatto con panna acida necessario, pritrusiv erbe aromatiche tritate.