Pollo in pentola. Non è una ricetta, ma il metodo di preparazione

Nella nostra epoca frenetica e sugli alimenti richiedono fast food, ma non una lunga agitazione, tanto più che la maggior parte casalinghe che tornavano a casa dal lavoro in ritardo. Pertanto, un semplice piatto di pollo, altre carni e verdure sono diventate parte della nostra vita di tutti i giorni. Eppure l'anima chiede non è fast food. E qui veniamo ai piatti di soccorso, veloce da preparare, ma sorprendentemente gustosi e nutrienti. Se avete a casa c'è una buona forno, che viene riscaldato a poco a poco, si può fare uno di loro. talento culinario, si richiede un minimo, si può cucinare anche un bambino.

Il piatto chiamato "pollo nel piatto." Questo significa che per preparare l'uccello non sarà completamente nel serbatoio – è una ricetta molto diversa, ed è al centro del contenitore di vetro. Pertanto, i diritti richiesti: il forno deve essere riscaldato lentamente.

Nel calore elettrica si raggiunge molto rapidamente, e questo vetro può rompersi. Tra l'altro, accade che la banca è diviso a causa di difetti.

controllare attentamente il contenitore tre litri: deve essere privo di fessurazioni e bolle. Asciugarlo.

Ora per la carne. Pollo nel piatto può essere preparato da una carcassa, ma se non si vuole fare confusione con la macellazione, ha permesso di prendere solo le ali o le gambe. La cosa principale che porzioni inseriscono liberamente nel collo della merce. E lavarli accuratamente asciugare con carta da cucina. Sale e pepe a vostro gusto. Mettere la carne in un barattolo.

Se avete a che fare con la carcassa, mettere giù il seno senza ossa. Quando il fondo è coperto, posto sulla parte superiore di uno o più spicchi d'aglio tagliati longitudinalmente. Coprire con un nuovo strato di pollo e poi gettare l'aglio.

Fate questo fino a quando il pollo nel piatto non riempire il contenitore di due terzi. In cima a mettere una foglia di alloro e un pimento qualche piselli. Chiudere il coperchio del contenitore metallico (non dimenticare di rimuovere la gomma!) O avvolgere strettamente con foro stagnola. La banca ha bisogno di mettere su una placca da forno o la cottura nel forno a tutto freddo. Temperatura primo insieme di 150 ° C. Dopo mezz'ora rischio può aumentare fino a 180 ° C. Così la necessità al forno uccello per un'altra ora e mezza. In nessun caso, non aprire la porta del forno. Anche quando si spegne il fuoco, lasciare che il piatto si raffreddi gradualmente.

Perché il pollo nel piatto è considerata una tecnica culinaria e non una ricetta? Poiché i metodi di preparazione, ci sono molti uccelli in un contenitore di vetro. Non dovrebbe essere limitato solo aglio – si può mettere tra gli strati di carne una varietà di verdure: pomodori, campana pepe, marinate anelli di cipolla, cavolo grossolanamente tagliuzzato. Vuoi un po 'esotico? Prova a mettere tra gli strati di fette di pollo dei circoli di arance e limoni. Possibile prima di inviare l'uccello in un barattolo, un po 'pomarinovat nel miele e salsa di soia.

In questo metodo è possibile preparare vari piatti di pollo e patate. Per sicurezza, può essere pre-ebollizione pezzi di patate tritate grossolanamente in acqua salata fino a metà. Poi si asciugano e fresco. Poi – come una fantasia ti dice, o che consentono il bilancio familiare: è possibile, ad eccezione di patate e carne, aggiungere i funghi freschi, e può essere limitato solo verdure modesti (carota, cipolla, aglio) e le erbe aromatiche (prezzemolo, aneto). In ogni caso, questo piatto è un dietetico poiché cottura non richiede grasso. salsa può essere preparato, se desiderato, dal succo pollo formata.