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Carne di maiale al forno

Il collo – una carne molto morbida, dolce e incredibilmente succosa, da cui si può cucinare qualsiasi cosa, se è caldo, manzo, maiale, alla griglia o fritto.

Quando si sceglie collo di maiale deve prestare attenzione alla presenza di vene sebacee, che in grandi quantità dovrebbe essere posizionati in tutto l'intero pezzo di carne, per cui è spesso definito come il marmo. Inoltre, quando si sceglie un prestare attenzione raccomandato al colore della carne, dal momento che non dovrebbe essere troppo pallido o viceversa, rosso brillante, in modo che il giusto mezzo (la carne è morbida, leggera e umido), di certo ciò che si desidera.

Ora c'è una vasta serie di opzioni, tra cui collo di maiale al forno, in cui sono descritte le ricette di seguito.

№1. Carne di maiale al forno con erbe e aglio – questa opzione è per coloro che non vogliono spendere un sacco di tempo, ma è abbastanza semplice e veloce per creare un piatto il gusto sorprendente sufficiente e soddisfacente.

ingredienti:

Il collo di maiale (700 g);

I principali patate (700 g);

Adzhika (15 g);

Olio (preferibilmente girasole: 100 ml.);

Aglio (da 6 a 7 pz.);

Sale e pepe;

apparecchi di cottura:

Sbucciare l'aglio e tagliate ciascuna testa in due parti. Dopo di che, il collo di maiale fare tagli, e ciascuno di essi mise gli spicchi d'aglio. Poi con attenzione strofinare la carne adzhika un po 'di pepe e sale, e in alcuni casi fino a 50 minuti, lasciare marinare. Dovrebbe essere cotto collo di maiale al forno per un'ora, è possibile ridurre leggermente il tempo di elaborazione. A sua volta, tagliare le patate, aggiungere l'olio e spezie varie e cuocere fino a quando non è pronto. Servire a tavola con patate e collo di maiale, pre-decorato con loro verdi.

№2. Questo piatto è collo di maiale al forno con mirtilli rossi sarà un look perfetto per la tavola della festa. Inoltre, si sta preparando a ancora una volta ha fatto quel tanto che basta e poco più di un'ora.

ingredienti:

Il collo di maiale (1,5 kg);

Mandorle (solo greggio: 100 grammi);

Mirtillo (300 g);

Aglio (abbastanza prima testa);

spezie;

Basilico, prezzemolo, coriandolo, aneto (opzionale);

apparecchi di cottura:

Tritare finemente le erbe e noci e mescolarle con i mirtilli rossi. La miscela risultante è stata un po 'di sale e pepe. Carne tagliata in bistecche, ma non fino alla fine (come un ventilatore) e strofinare con le spezie. Poi le incisioni ricevuti abbondantemente Avviare una miscela verde. Poi collegare attraverso il "fan carne" per il processo di cottura, ha mantenuto un aspetto estetico. Dopo questo collo di maiale forno deve quindi poco meno di un'ora (a 240 °). Il risultato sarà una gara incredibile, la carne in suo brodo.

№3. Incredibilmente gustoso piatto – rotoli con ripieno a base di collo di maiale. Un'altra variazione dei piatti in cui collo di maiale al forno.

ingredienti:

Il collo di maiale (1 kg);

formaggio a pasta dura (100 g);

Cipolle (4 pz.);

Cetrioli marinati (6 pz.);

Funghi congelati (1 pacchetto);

Maionese (a piacere);

Dill (abbastanza trave 1);

L'olio (preferibilmente vegetale) per friggere;

Pepe e sale (a piacere);

apparecchi di cottura:

Su pezzi proporzionali (uno spessore di circa 20 mm) tagliare collo di maiale, metterli in un sacchetto di plastica e completamente respingere, poi piegare in un piatto a parte. Poi strofinare con sottaceti e formaggio (grattugiato), tritare finemente le cipolle abbastanza. Mettere la teglia in un funghi pre-scongelati e una buona loro stufato e aggiungere a loro un po 'di olio vegetale. Poi mescolarle con un fiocco (già arrosto), cetrioli e formaggio. Questo sarà farcito .. Aggiustare di sale e pepe e pennello con pezzi rotti-off di carne con maionese, mettere il ripieno al centro. Cuocere in forno per più di un'ora. Il collo è cotto nel forno dovrebbe ottenere morbida e succosa. Guarnire con verdure o verdure fresche.

Buon appetito!