Come cucinare una gustosa zuppa di acetosa

Zuppe e borscht con acetosa può essere attribuito a stagione, la primavera e cucina estiva. Anche se, se si congelano le erbe fresche, cuocerlo e forse in pieno inverno. Chi non apprezza un bel colore zelonenky e il gusto della zuppa con una leggera acidità! Questi sono i piatti preparati e presentati a voi.

Zuppa di acetosa

Minestra dell'acetosa è nutriente e soddisfacente, se il liquido è infuso di prendere brodo di carne con l'osso forte – manzo o di maiale, ma non troppo grassa. Nel corso di una libbra di carne richiede acetosa 400-450 g, e le radici cipolla sedano, prezzemolo – come 200-250 grammi. Olio Passirovki e farina – 2-3 cucchiai. Se volete cucinare acetosa minestra con l'uovo, bollire sodo così tanti di loro, in modo che ogni piatto può essere messo sulle metà o quarti.

Si procede alla preparazione. Preparare il brodo, la rimozione di scala e sale la carne durante acqua di cottura. Quindi rimuovere l'osso. Cipolla (se non c'è solo la testa, ma anche penne, prenderli troppo) e radici tritare finemente e friggere in olio. Tuttavia, essi possono semplicemente far bollire, gettato nel brodo. Ma quando i componenti torrefazione Minestra scopre deliziosa. Versare in padella un po 'di farina e soffriggere. Sorrel lavare e spezzatino separatamente in una piccola quantità di acqua. Quando si è in morbido, piega in un colino e strofinare attraverso un setaccio. Aggiungere peso alla radice, mescolare e lay out tutto il brodo. Condire con sale, cospargere di paprika, mescolare e cuocere per 20-25 minuti. Quando zuppa acetosa è pronto, si versa su piatti, metterli in uovo e verdi. Offerta per la crema di riempimento. Il piatto si è rivelato fantastico sotto tutti gli aspetti!

stufato

Qualsiasi classica ricetta di cucina ci sono molte opzioni. Ciò è particolarmente vero per piatti popolari, favorito, con molti fan. Ad esempio, spesso cotti zuppa di acetosa con carne in scatola, e si scopre che non è peggio che nella carne. Per cucinarlo, avrete bisogno di:

carne in scatola – – il tasso di 2 cucchiai su una piastra;

– un gruppo di sauro;

– 4-5 kartoshinu;

– 2 carote;

– cipolla;

– condimenti e spezie;

– un po 'di acido citrico o coppia di mela acerba.

In olio vegetale cipolla e acetosa tritata dorata. L'acqua calda nella pentola per mettere le patate e cerchi fette – carota. Quando sono quasi pronti, aggiungere le cipolle con acetosa, aggiungere il sale, aggiungere le spezie, pepe, un po 'acidificato. Alla fine put stufato, a guidare un paio di testicoli – e lasciare che bolle. zuppa di acetosa Pronto fuori dal fuoco e lasciare in infusione sotto copertura. Eccellente lo adatto pane nero e panna acida.

Questa zuppa è servita a caldo e freddo. E 'ottimo per dissetarsi e rinfrescarsi nella calura estiva. E grazie all'aggiunta della carne è ben saturi. Un piatto speciale highlight dà il primo peperone e sedano, aneto. Poiché nessun danno sarà messo nella zuppa con acetosa pepe, meglio rosso, tagliato in quarti o strisce. Le radici possono essere pre-fritti o bolliti con altri componenti. Per si raccomanda maggiore ricchezza in questa minestra per riempire il riso, piselli giovani (in scatola) fagiolini. Spill su piastre, ciascuna versare un po aneto tritato. Spesso diventa piatto acida non è acido citrico, e siero di latte acido. Questo cosiddetto versione rustico del piatto.