Come cuocere la carne con patate in una pentola in forno

La carne con patate in pentole al forno può essere facilmente servita come un secondo piatto caldo a qualsiasi tavolo festivo. Dopo tutto, una tale cena non è solo ricca e deliziosa, ma rappresenta anche un capolavoro originale culinario che tutti gli ospiti apprezzeranno al loro vero valore.

Carne con patate in pentole al forno: gli ingredienti necessari

• Vitello con interstiti grassi ma senza ossa – un chilogrammo;
• Lampadine di piccole dimensioni – tre pezzi;
• Verdi freschi – un grosso mazzo;
• Porro – nove mani;
• Una foglia di alloro – cinque o sei pezzi;
• Pepe nero – dieci piselli;
• Carote fresche – tre piccoli pezzi;
• Patate giovani – sette grandi tuberi;
• Olio d'oliva – cinque grandi cucchiai;
• Sale cotto – a discrezione personale;
• Un pomodoro maturo è una grande cosa.

Carne al forno con patate: lavorazione del vitello

Per garantire che questo piatto sia ben cotto nel forno, è estremamente importante acquistare solo carni fresche e giovani senza ossa. La carne del vitello deve essere lavata in acqua fredda e poi tagliata in piccoli pezzi. Dopo di che, dovresti immediatamente iniziare a preparare altri ingredienti.

Carne con patate in pentole al forno: lavorazione di verdure

Per preparare un piatto in vasi di terracotta è consigliabile utilizzare esclusivamente patate giovani. Deve essere lavata accuratamente in acqua calda, sbucciata e tritata in piccoli cubi (due per due centimetri). Quindi, bisogna grattare carote fresche su una grande grattugia, e una lampadina e un pomodoro grande maturo tagliati a fette sottili. Inoltre è necessario risciacquare i porri, i verdi freschi e le foglie di alloro, quindi tagliarle con un coltello affilato.

Carne con patate in pentole al forno: formazione di piatti

Prima di cuocere tutte le verdure preparate e la carne nel forno, devono essere distribuite tra le pentole. Vale la pena notare che una tale ceramica è progettata per una sola persona. Al fondo di ogni pentola è necessario versare un grosso cucchiaio di olio d'oliva e poi alternare alternativamente i seguenti ingredienti: vitello tritato, foglia di alloro, cipolla, erbe fresche, due piselli di pepe nero, porri, carote grattugie, patate e Un cerchio di un pomodoro. Quindi tutti i prodotti devono essere salati e riempiti con cinquanta millilitri di acqua potabile.

Come mettere fuori patate con carne: trattamento termico

Per assicurare che durante l'estinzione nel forno il piatto non superi i limiti del vaso di argilla, gli ingredienti non devono mai essere posati direttamente sui bordi dei piatti. Chiudendo chiudemente i coperchi, è necessario disporre di vitello con verdure per mettere sulla griglia e inviare al forno per circa cinquanta minuti. La prontezza della cena può essere determinata dalla morbidezza della carne e delle patate. Per fare questo, si raccomanda di attaccare una forcella o un coltello.

Alimentare correttamente la tabella

Servito un piatto originale per la cena è anche non solito. Per fare questo, il piatto caldo deve essere posto su piastre piatte e in forma chiusa per presentare gli ospiti con pane di grano o di segale.