Preparare i pomodori per l'inverno con acido citrico

E 'ora di rimboccarsi i pomodori per l'inverno con acido citrico. Pertanto hostess dovrebbe impegnarsi a studiare le modalità di raccolta e la scelta della ricetta. Per un po 'più facile, offriamo diverse opzioni. Come tirare i pomodori per l'inverno? Ricette con acido citrico sono popolari tra coloro che non amano l'aceto. Dopo tutto, un tale componente può causare problemi con il tratto gastrointestinale.

La prima ricetta

Come gettare un pomodoro in inverno con acido citrico, in modo trasformato fragrante e agrodolce? Questo metodo di preforma richiede molto più tempo, ma il risultato sarà sorprendente. Gli ingredienti sono elencati nella lista qui sotto sono progettati per le lattine da due litri:

• pomodori denso;
• quattro foglia di ribes;
• Quattro aneto ombrello;
• rafano un foglio;
• sei piselli di pepe nero;
• quattro spicchi;
• quattro a sei spicchi di aglio;
• una carota;
• un peperone.

Per la marinata è necessario:

• un litro di acqua;
• un elemento. l. sale;
• Articolo tre. l. zucchero;
• un'ora. l. acido citrico.

preparazione

Una volta lavati e sterilizzati lattine può procedere direttamente ai pomodori pezzo. Per cominciare, mettere in ogni vaso rafano foglia, seguita andare foglie di ribes, e poi aggiungere aneto e aglio. Segue il turno di carote, ma prima deve essere tagliato a metà, e poi mettere su due fette di peperone. Poi è seguito da turno di chiodi di garofano e pepe piselli.

Verdure richiedono anche una preparazione, oltre alla balneazione, ciascuno di essi deve essere forata con una forchetta o spiedo. Solo allora disponendole nelle banche. Quindi versare l'ebollizione pomodoro e messe da parte loro parte per un po ', precedentemente coperto con coperchi.

Circa 15 minuti più tardi, afferrare la marinata di cottura. Per fare questo, è necessario far bollire l'acqua in una casseruola e aggiungere il sale in essa, e poi mettere l'acido citrico e zuccheri. Mescolare accuratamente e far bollire la salamoia.

Quando è pronto, scolare l'acqua dalle lattine e versare la salamoia pomodoro bollito. Allora avete bisogno di coprire con coperchi e rotolo. E infine girare i vasi a testa in giù e coperto con una coperta per completare il loro raffreddamento.

La seconda opzione

Il modo in cui accanto come per marinare i pomodori per l'inverno con l'acido citrico, è semplice e non ci vorrà molto del vostro tempo, ma alla fine si rivelerà chicche per tutta la famiglia. Il numero di prodotti per il vuoto, calcolata sul vaso tre litri. Quindi, è necessario:

• pomodori;
• Articolo cinque. l. zucchero;
• tre ore. l. sale;
• due ore. l. acido citrico;
• due spicchi di aglio;
• tre foglia di alloro;
• Cinque piselli di pepe nero;
• prezzemolo.

processo di preparazione

Prima di tutto bisogna lavare i barattoli e coperchi con la soda e sterilizzarli. Poi girare pomodori e verdure – anche loro hanno bisogno di essere accuratamente lavati, ed è auspicabile per dare un po 'asciutta. Poi, quando tutto il necessario addestrato, tenere il riempimento di lattine, iniziando con l'aglio. Dietro di lui ha messo il pepe nero, alloro e prezzemolo. E in cima gettare le pomodori, poi versare acqua bollente su tutto.

Lasciare riposare 15 minuti, poi scaricare l'acqua nella pentola e aggiungere un po 'd'acqua (circa 30 ml per vaso). Allora avete bisogno di aggiungere il sale, quindi inserire l'acido citrico e zuccheri. Poi bollire la miscela risultante e versare in banche salamoia modo che si versa sopra il bordo. È necessario sterilizzare le banche bottiglia. Arrotolare le palpebre, e poi girare a testa in giù e avvolgere una coperta, e poi lasciare raffreddare completamente.

La terza opzione

Si consideri un altro metodo semplice di come rimboccarsi pomodori marinati in inverno con acido citrico. Per fare questo è necessario di questi prodotti (per banca):

• due rametti di prezzemolo;
• uno peperone;
• tre spicchi di aglio;
• pomodori;

Per la marinata è necessario (per un litro d'acqua):

• un elemento. l. zucchero;
• un elemento. l. sale;
• pois di pepe nero;
• acido citrico.

preparazione

In vasetti sterilizzati mette prezzemolo, seguiti da peperone, tagliato in quarti, e dopo – i pomodori. Tutto questo versare acqua bollente e mettere da parte per 5 minuti. Allora avete bisogno di svuotare e ri-riempire con un'altra porzione di acqua calda. Dopo 5 minuti di nuovo lasciare riposare per drenato dopo tale orario.

Le banche mettono l'aglio e versare i pomodori marinata. Quindi aggiungere l'acido citrico (con l'aspettativa di un barattolo litro, è necessario un po 'di esso sulla punta di un coltello). Qui è necessario chiudere le banche e girando i loro berretti in giù, avvolgere una coperta e lasciate raffreddare completamente.

conclusione

Ogni casalinga chiude i pomodori per l'inverno. Ricette con acido citrico sono adatti per coloro che sono allergici al aceto, o che semplicemente non piace aggiunto gli spazi vuoti. Tutti i metodi di marinatura di cui sopra sarà la forza di eseguire anche un principiante nel campo della cottura. Perché ognuno di loro è semplice e nel loro interesse.