cotolette di pollo nel pangrattato – semplici e gustosi

pollo Fragrante, ali piccanti profumati o gambe – cosa cucinare per cena? cotolette di pollo nel pangrattato – una grande opzione di bilancio e pasti veloci per tutte le famiglie.

La scelta di ingredienti

Per iniziare, scegli il pollo. Per forma otbivnushek e carne di petto, cosce di pollo disossato. Ecco una questione di gusto. Se il seno sembra piuttosto asciutto, è necessario armeggiare con le gambe. Filetti dovrebbero essere soda ed elastica, priva di odore. La scelta migliore è un giovane pollo, cresciuto nel vostro giardino. Se si esclude, l'uccello da un produttore di fiducia – non è una cattiva scelta.

Pangrattato possono essere acquistati presso il negozio o creare il proprio. Questo prodotto, nonostante la semplicità della composizione, è facilmente rovinato. Dopo la data di fabbricazione. sapore rancido o un odore insolito – il principale problema dello shopping impanatura. Chops di pollo nel pane briciole di produzione nazionale saranno più gustosi e più aromatico. Dovrebbe essere rosolato fette di pane raffermo nel forno, macinare un frullatore – e un impanatura win-win pronto. Prodotti da forno ad alto contenuto di zucchero non funzioneranno. dolci note nel piatto sarà superfluo.

Pollo può essere sostituito da tacchino, ma credono erroneamente che è un pasto dietetico. Trattamento termico sotto forma di frittura in olio – il nemico di una buona alimentazione.

ricetta Casual

cotolette di pollo nel pangrattato è la diversità delle sottigliezze di preparazione. E 'importante sapere che lo scopo di impanatura – "sigillare" la carne per una durata massima conservata in tutti i succhi di frutta. E allora anche il petto di pollo più secco sarà insolitamente gentile. Così pollo lavato, panno asciutto, combattuto fuori martello. Accanto al vostro gusto di sale e pepe, rotolare nel pangrattato casa e mettere in una padella con olio di girasole caldo. Doratura su un lato, senza coprire la padella, acceso, rosolati sull'altro lato. Pollo preparato in fretta, perché non è necessario secca gravemente. Coprire per coprire in pochi minuti per preparare, in modo un po 'poi otbivnushku e allo stesso tempo non rovinare il croccante.

Ricette vacanza

La variante di festa non ci vuole molto tempo. E 'necessaria per far progredire marinare braciole di pollo. In una padella lascia che sia l'olio d'oliva, invece di pangrattato – un seme di sesamo. Ecco tutte le caratteristiche. Per la marinatura può usare una miscela di calce, sale e pepe. Limone, aceto balsamico o salsa di soia perfettamente sottolineano il gusto degli uccelli. processo di decapaggio non dovrebbe essere lungo – 20 minuti è sufficiente. Immergere le fette di carne in albumi montati a neve. Ciò è necessario al fine di fissare saldamente il seme di sesamo. Rotolare in semi di sesamo, e di presentare alla padella. Fry su entrambi i lati e servire con un contorno.

guarnire

Favorito assoluto patate purea e cotolette di pollo nel pangrattato – un classico del genere di festa russa. Anche se il consiglio dei nutrizionisti, che deduce l'incompatibilità di questi prodotti. In realtà, pochi sanno che le patate originali ad alto contenuto calorico sono una delizia per usare una misura di non più di 1-2 tuberi. Verdura contorno sarà un'aggiunta utile e non meno gustoso. verdure al vapore – broccoli, cavolfiore o cavolo, zucchine, zucca, melanzane – la scelta è enorme. Insalata fresca stagionato o filo di stagione regolare – contorno luce estiva. Per l'inverno – verdure surgelate in umido con riso. Esperimento, fa una varietà di pasti informali, e quindi anche un normale cotolette di pollo nel pangrattato sarà il vostro capolavoro culinario.