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Birra rossa: ale e lager

Nei primi minuti di questa bevanda attrae colori insoliti. Ma anche alla degustazione iniziale, molti intenditori capire che birra rossa il suo aroma e gusto, ovviamente, simpatia. Indubbiamente, questo accade solo quando si cerca di veramente di alta qualità del prodotto noto produttore.

Tutta la materia a colori?

In realtà varietà rosse di oggi prodotte in diversi continenti del nostro pianeta. Il più famoso e distribuzione di birra rossa ha ricevuto negli Stati Uniti e in Sud America. A proposito di questo fatto può dire innumerevoli produttori americani che producono dati bevande alcoliche, persone preferite.

Nell'Unione europea non esiste un forte numero così elevato di fabbriche private che la birra viene prodotta rosso. Ma alcuni (seppur sporadici) Marche sono bevande spumeggianti con un eccellente aroma, gusto e qualità. Scegli almeno l'Europa, l'America, anche se – quasi certamente sarà in futuro dei loro fan regolari.

alcune caratteristiche

Come potrebbe cucinare rosso? birra bianca, tradizionale, naturalmente, si differenzia visivamente nella prima gamma di colori. Ma che cosa si può ancora mettere in evidenza le differenze? E 'interessante notare che quando si utilizzano alcune Brewers tecnologie possono ottenere e rossastro, e persino sfumature ambrate senza l'uso di alcuni coloranti e additivi. Si scopre, il caso è nel giusto – per selezionare le materie prime ben fatto o caramello – malto.

E 'noto che alcuni produttori di prodotti non troppo oneste possono selezionare e un percorso più breve. Mount birrai semplicemente aggiunti alla loro birra rossa colori artificiali. E non è sorprendente che un tale lavaggio non può piacere a vostro gusto e la qualità anche.

Due varietà: birra rossa, birra chiara

Questa produzione sono principalmente di presentare due tipi di "in rosso": ale e lager. La differenza tra loro giace nel piano del processo e della ricetta associata alla scelta di tecniche di fermentazione. Non è un segreto che ci sono due tipi di lievito di birra: superiore e bassa fermentazione. Sia il primo e secondo fabbricanti diversi vengono aggiunti al mosto. Questi ed altri microrganismi responsabili distillazione, e amido maltosio in alcoli grano. Se non si va in profondità nella giungla della tecnologia, è possibile notare: se si scopre alta fermentazione ale alle basi – birra lager.

europeo

Al momento, i più popolari sono di marca "rosso":

  • ale irlandese ;
  • belga;
  • Vienna lager.

In Irlanda sé la maggiore richiesta di tradizionalmente a birre scure. Così sorprendente, il fatto: che questo paese è famosa birra rossa irlandese – la sua birra rossa, che è ben tracciata toni del caramello, caramella mou con un'amarezza sottile. Ciò può essere spiegato da un piccolo numero di salti – un ingrediente utilizzato in cottura. ale rossa in Irlanda sono fatti di caramello e malto d'orzo tostato. Con questa combinazione di Al e tinto in una tinta rossastra saturo.

Birra rossa da Belgio – con acidità distintiva evidente. La tecnologia di spappolamento costruita su mosto fermentato (malto d'orzo tostato) naturalmente. E la sua caratteristica unica – 2 anni di invecchiamento in botti di rovere.

lager viennese prodotta in Austria e Germania. Red birra chiara ha un sapore di malto pronunciato e un'amarezza distinta.

americana

Nella vastità del complesso di regali dell'America e birre rosse, lager e una varietà di produttori – grandi e piccole. Questo saturo bevande alcoliche, prodotti da lager tecnologia classica e ale, con una gamma piuttosto ampia di tonalità rosso e ambra.

"L'Oriente è rosso" – birra Russia

Le varietà di dati RF di birra si possono trovare in alcuni dei produttori locali. Tradizionalmente una delle maggior parte delle bevande di alta qualità sono considerati mark Kazan "L'Oriente è rosso". Il motto di birreria è: "Malto, freddo, acqua e la coscienza di birra." Per la birra rossa e lager è più adatto come formaggio spuntino e prodotti caseari. Negli Stati Uniti, per esempio, e anche in America Latina, v'è una tradizione di avere un rosso spuntino birra grassi a base di carne dieta (anche fast food ogni tipo di calibro), che probabilmente ha anche un diritto alla vita.