Per coloro che vogliono provare qualcosa di esotico

Volete sapere che cosa un vero e proprio esotismo giapponese? Forse il gusto della zuppa di miso gusto dell'uomo slava sembra eccessivamente specifico, o addirittura strano, ma a casa, in Giappone, è molto popolare – quasi la parte più importante di una dieta sana. Probabilmente ogni giapponese sa cucinare la zuppa di miso è gustoso e veloce, perché senza questo piatto non si può fare nessuna delle pasto tradizionale.

Ad esempio, pasta: al fine di ottenere il più delizioso zuppa di miso, si deve prestare attenzione della pasta speciale di altissima qualità. Esso è formato durante la fermentazione e la fermentazione di soia e cereali in combinazione con speciali stampi. In ogni regione del Giappone pasta di miso fatta in diversi modi: nelle parti centrali del riso nel nord – dal grano, e tali alimenti è considerato il più semplice, primitivo, ed è adatto per essere utilizzato solo dagli abitanti del villaggio. E ad est e ad ovest del Paese del Sol Levante è come un piatto preparato esclusivamente da soia sale sulla ricetta più originale.

Fino ad oggi, ricetta zuppa di miso non è un segreto, anche per gli chef europei. La sua fondazione – pasta di miso, che è stato composto da fermentati soia. Inoltre, la composizione dei meravigliosi piatti esotici includono funghi shiitake, tofu – tofu e wakame – un'alga speciale. Ma tutto questo sembra solo semplice – tre ingredienti, con partenza in linea di minestra. Tuttavia, in realtà è molto più complicato.

Ricetta per la zuppa di miso può essere diversi, come l'immaginazione permetterà il cuoco, la sua capacità di sperimentare e, naturalmente, la preferenza principale. Dal momento che il sapore di questo piatto è molto esotico, non tutti dopo la prima prova vuole ripetere l'esperienza. Se sei uno di quelli che non solo godere la zuppa, ma anche vuole ripeterlo, si dovrebbe pensare al fine di imparare tutte le complessità di questo caso. In linea di principio, non è necessario osservare la precisione della ricetta classica – è possibile cuocere un piatto senza alghe o funghi, con la serie più comuni di verdure. Questa zuppa di miso ricetta può includere patate, daikon, verza e tofu, le cipolle verdi e una varietà di altri ingredienti. L'unica condizione – essere usato per creare tali piatti necessariamente pasta rossa (a base di soia) o una miscela di bianco e rosso (soia e grano).

Ritornando al processo di cottura effettivamente esotici zuppa giapponese, va notato: il più semplice da preparare ed estremamente gustoso zuppa miso con salmone. Se i cuochi alle prime armi non c'è nessuna possibilità per poter fare un vero e proprio fresco piatti di pasta di miso, è possibile utilizzare il prodotto finale dal negozio (150 gr.). Inoltre ingrediente necessario prendere le carote (1 pz.) Per preparare una zuppa giapponese, cipolle e aglio (per 1 pz.), E peperoni (1 pz.). Oltre le verdure devono prendersi cura di alghe wakame (15 gr.), Salmone (350 g.), Aceto di riso o salsa di soia (30 ml.), Erbe e condimenti a piacere. La prima cosa da tagliare in piccoli pezzi di pesce e di immergere brevemente le alghe di acqua fredda, e dopo – macinare in un frullatore la cipolla, aglio e spezie. Quando tutto è pronto, è possibile friggere il composto di cipolla-aglio fragrante formata in olio d'oliva, aggiungendo gradualmente le carote pan, aceto di riso (salsa di soia), i rimanenti spezie e condimenti. Addensato ben si fondono con i sapori tostati e infusi tutti i prodotti in arrivo, è necessario spostare in una pentola, diluire con un po 'd'acqua e mescolare con alghe e salmone. Dopo di che, la ricetta miso offre cucina ebollizione piatto a fuoco basso per 4-5 minuti, e prima di servire, decorare con erbe tritate.