La mia zuppa di pesce con verdure preferito

Il pesce è un prodotto preferito della maggior parte delle persone nel nostro paese. Dopo tutto, è molto gustoso e sano, e una varietà di ricette con la sua partecipazione è impressionante. In che solo forme non cucinare! E quali combinazioni incredibili a volte capita! In questo articolo esploriamo alcuni dei più popolari ricette di pesce, come la zuppa di pesce con verdure e pesce fritto marinato. Questi piatti gustosi come tutti e sarà un ottimo decorazione per qualsiasi tavolo!

stufato di pesce con verdure – è la prima ricetta, che vorrei raccontare. Questo è un piatto che diversificare qualsiasi menu. Pesce in questa ricetta assorbe il sapore di aglio, basilico e le carote, e il gusto felice a lungo. E 'possibile preparare sia la cena tutti i giorni per la sua famiglia e un celebrativi cena gli ospiti d'onore. La familiarità con questa ricetta – è un preciso "lista bianca" nel vostro libro di cucina.

Così, Zuppa di pesce con verdure

ingredienti:

Pollack congelati – 3 pezzi;
cipolle – 3 pezzi;
carote – 4 pezzi;
prezzemolo e un rametto di basilico;
Aglio – 1 spicchio;
sale e pepe – qb;
succo di pomodoro – 2 tazze.

Metodo di preparazione

Inizialmente, è necessario lavare accuratamente il pesce (se ci sono interiora – li tolga), raschiare con un coltello, e poi tagliato a pezzi di medie dimensioni. Pollock pronti a mettere in una pentola e coprire completamente con acqua.

Successivamente, è necessario pulire le carote e grattugiare su una grattugia grossa e tagliata cipolla sbucciata ad anelli e mezzo. Carote e cipolle di mettere su una padella calda, un po 'friggere in olio vegetale, quindi aggiungere il prezzemolo, qualche foglia di basilico e versare il tutto con il succo di pomodoro. Se il succo di pomodoro è di spessore, sarà necessario aggiungere un po 'd'acqua. Dopo zazharki bolle, fare un piccolo fuoco e lasciare che si spenga per altri 7 minuti.

Quando il pesce nella padella arriva a bollore, è necessario aggiungere il sale e fate bollire a fuoco basso, quindi scaricare l'acqua dalla padella e aggiungere zazharku. Avanti, zuppa di pesce per 10-15 minuti. zuppa di pesce con verdure pronte! Servire possibile e caldo e freddo, pre-decorato qualsiasi erbe.

Per la tavola della festa è molto utile marinati di pesce fritto. L'apparente vantaggio di pasti è che per cucinare al tavolo, è possibile avanzare. Fritto di pesce marinato in forma a caldo può essere considerato un secondo piatto, e offrendo agli ospiti un piatto servito freddo – una grande merenda.

Quindi, è il momento di fare la conoscenza con la classica ricetta per il pesce fritto marinato, che è adatto per la maggior parte dei tipi di pesce.

ingredienti:

tutti i pesci – 1-1,5 kg;
brodo di pesce – 1 tazza;
carote – 2-3 pezzi;
cipolle – 2-3 pezzi;
passata di pomodoro – 200-250 grammi;
olio vegetale – 3-4 cucchiai;.
Garofano – 3-5 pezzi;
cannella – un pezzo;
farina;
debole aceto – mezzo bicchiere;
prezzemolo – 2 rami;
alloro;
zucchero, sale e pepe a piacere.

Metodo di preparazione

In primo luogo è necessario elaborare il pesce. Che tipo di pesce è pronto – non è importante, ma deve essere pulito e lavare bene. I grandi pesci devono essere tagliati a pezzi di media e di ottima cucina completamente. Successivamente, la farina deve essere miscelato con il sale e pepe in filetti miscela trascinamento di pesce, fritte in olio vegetale fino a quando è pronto e messo su un piatto adatto.

Il prossimo passo – preparazione della marinata. Le carote devono essere puliti e tagliati a fettine sottili. Basta preparare e cipolle, anche se è possibile e cannucce. Tritare finemente il prezzemolo. Tutte le verdure preparate devono friggere a fuoco basso in una padella con alte mura o padella con un fondo spesso.

Dopodiché è necessario aggiungere le spezie e il concentrato di pomodoro, portate a bollore, poi abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 15-20 minuti sotto il coperchio. Al termine della cottura in padella deve essere riempito con un bicchiere di brodo, aggiungere l'aceto, zucchero e sale al marinata a bollire e può essere rimosso dal calore.

Una volta che la marinata si è raffreddato un po ', si può riempire il pesce preparati. Questo dovrebbe essere fatto il più attentamente possibile. Servite il pesce fritto marinato nella tabella può essere un'ora dopo la cottura.

Buon appetito!