cetriolini in salamoia – perfetto spuntino

Quasi tutte le persone amano verdure sottaceto. Uno dei più preferiti è cetriolini sottaceto. Non c'è niente di meglio di un morso di qualsiasi croccante alcol sui denti e molto gustoso cetriolo. Ci sono innumerevoli ricette diverse in cui cetriolini sono il principale ingrediente culinario. Qui di seguito sono le ricette che ogni padrona di casa, nonostante la sua inesperienza, sarà in grado di realizzare.

cetriolini sottaceto. La tecnologia di preparazione

Per la conservazione richiedono 15 cetriolini kg, 500-600 g di verdure, finocchio, dragoncello, 45 g, 30 g di pepe rosso, 45 g di foglie o rafano 15-17 Goroshkov pepe nero, erba cipollina 9-12. Per soddisfare il bisogno dei seguenti ingredienti: 15 litri di acqua devono prendere il 15 ° secolo. cucchiai di aceto (9%), 180 g di sale, 180 g di zucchero.

Cetriolo giovani, che non hanno raggiunto 8 cm di lunghezza, deve essere accuratamente lavato, fitto in barattoli (preferibilmente in posizione verticale). Spezie (aneto, pepe, rizomi macinati rafano, aglio e dragoncello purificata) accatastati sul fondo della lattina. Una marinata bollente versato lattine cetrioli, dopo di che sono stati pastorizzato ad una temperatura non inferiore a 85 ° C per 10 minuti (la durata del processo dipende dal volume). Dopo la pastorizzazione di lattine aggraffati coperchi metallici e invertiti per il raffreddamento.

cetriolini marinati in polacco

Per la preparazione della conservazione necessari i seguenti ingredienti: 10 kg cetrioli, carote 5 piccole, piccoli bulbi 20-25, 15 erba cipollina. Per riempire il richiesto 10 L di acqua, 500 ml di aceto (9%), 600 g di sale, 30 piselli peperoncino, foglie di alloro, bulbi 20 4, due grandi carote.

cetriolini preparati come segue. Cetrioli vengono lavate, e poi immersi per pochi secondi in acqua bollente. Sono stati poi raffreddati in acqua fredda. Poi pungere cetrioli in luoghi diversi con un bastone di legno e strofinare con sale. Stendere in una ciotola di smalto, poi mettere il giogo superiore e lasciare in un luogo fresco per 12 ore. cetriolini preparati molto semplice. carote purificati e grattate con cipolle purificati e tritate immerse per qualche tempo in acqua bollente. Marinata versato lattine cetrioli pastorizzati e sono circa mezz'ora ad una temperatura di 90 ° C. vasetti di vetro e rivestimenti dei cilindri inviati allo stoccaggio in un luogo buio e fresco.

cetriolini croccante

Qualsiasi intenditore di piatti deliziosi e raffinati esprime loro molte delle loro richieste. Come rendere cetriolini sott'aceto avevano il sapore perfetto? cetrioli sbucciate e lavate accuratamente bisogno panno asciutto. Successivamente, essi devono versare sale (2 kg cetriolini – 1 cucchiaio di sale). Per tutta la giornata i cetrioli hanno bisogno di un paio di volte a tremare. Individuato il succo viene scaricata. Verdure devono essere diluiti con acqua versare aceto di etile 9%. Questo marinata cetriolini dovrebbero riposare per circa un giorno. Poi acetico compilare svuotato e portare ad ebollizione in una pentola di smalto. cetriolini raffreddati impilati nelle banche, che vengono aggiunti alcuni pezzi di bruciare gru pepe 2 cipolla piccola tritata, 2-3 spicchi d'aglio. Nuovamente raffreddato versare marinata e pastorizzati. Cetrioli marinati (cetriolini) sono uno spuntino molto popolare, ma non dimenticare mai che i cibi troppo acidi non dovrebbero essere consumati da persone con problemi gastrointestinali.