Lagman di agnello: la ricetta nel dettaglio

Lagman di agnello – ricetta si diffuse ben oltre la loro patria storica. Tra l'altro, in cui la sua città natale non è nota, perché per molti secoli Lagman preparare molti popoli dell'Asia centrale e del Medio Oriente. Se non hai padronanza della tecnologia di rendere questo un piatti genuini e gustosi, più leggere le nostre istruzioni illustrate dettagliate. Essa consentirà una visione in tutti i dettagli del processo, selezionare gli ingredienti e creare un vero e proprio capolavoro culinario.

Cento ricette Laghman

cuochi professionisti hanno stimato che nel mondo di oggi ci sono più di un centinaio di ricette Laghman. Esso comprende una varietà di ingredienti, ma la base è sempre lo stesso piatto: la carne, le verdure e tagliatelle fatte in casa. Particolarmente buono per Laghman agnello, per cui vale la pena di dare la preferenza. Piatto immessa in una zuppa densa con pasta o sugo. Scegliere le abitudini culinarie più appropriati per la vostra ricetta di famiglia Laghman agnello.

Con passo dopo passo foto sarà più facile da capire tutte le complessità del processo. Fate scorta di fiducia, una serie necessaria di ingredienti con un coltello affilato e ben presto si mettono al lavoro.

Noodle impasto

Non a caso questo deve essere fatto in primo luogo. Prima della cottura la pasta dovrebbe trovarsi in frigorifero. A questo punto sarà quello di preparare la salsa – non meno importante componente di tali piatti come l'agnello Lagman.

Ricetta con le foto a casa mostra come avviene il processo. 5 In una ciotola, unire l'uovo e 100 ml di acqua. Sale, quindi aggiungere gradualmente la farina e impastare la pasta. In media, si spendono circa 800-900 grammi di farina. Il rotolo di pasta finito in una palla, punzone, avvolgere in carta stagnola e inviarlo a "riposo" in frigorifero.

Verdure per Laghman

Al momento di scegliere verdure per Laghman, sentitevi liberi di utilizzare quello che vuoi. I veri buongustai cucinare questo piatto solo a fine estate e inizio autunno, quando è possibile utilizzare verdure di stagione maturi.

Ricetta Lagman agnello in uzbeko comprende patate, carote, peperoni, pomodori e cipolle. Nelle ricette arabe a volte si incontra un vero e proprio esotico. Una regola importante: le verdure devono essere tagliate di grandi dimensioni.

Se non è stato impostato esperimenti, utilizzare le seguenti linee guida. 8 patate di media grandezza tagliati a fette. pomodori maturi sono perfetti per questo piatto – tagliato a pezzi alcuni quarti. 2-3 carote, pulito, tritare grandi cubi. Se siete fortunati ad avere 3-4 grani di pepe di diversi colori, il piatto sarà più colorato. Pepe tagliato in grossi pezzi. Le cipolle possono essere fresati in forma di paglia o di mezze anelli, e come prenderlo, decidere per te stesso, ma non dimenticate che l'agnello è molto appassionato di questo ortaggio, lo rende più succosa e più aromatico. Non fare senza aglio. Ci vorranno circa una testa.

agnello

La ricetta Laghman di agnello con una foto che viene presentato in questo articolo raccomanda l'uso di tagli di carne senza grassi ed ossa. Ma per questo piatto è possibile utilizzare le costole, scapola, e qualsiasi altra parte della carcassa.

600-700 Tagliare pezzi di carne e cuocere in un wok ghisa sul grasso coda di pecora o di olio. Aggiungere la cipolla (4 pz.), Semianelli tritato. Per Laghman è possibile utilizzare diverse spezie, come il fieno greco, curcuma, paprika, peperoncino. Mescolare con la carne. Cipolle lasciare che il succo di frutta, la carne inizierà a stufato. Dategli circa 15 minuti, un paio di volte mescolato durante l'incendio.

per arrosti

Lagman di ricetta dell'agnello è presentato in questo articolo è realizzato in un numero relativamente piccolo di prodotti. Verdure sono già stati preparati, la carne con cipolle appena raggiunto lo standard necessario, e il liquido viene vaporizzato dal wok. In primo luogo, inviarlo alle patatine wok, se lo si utilizza in una ricetta. Dietro di lui seguite dalle carote. Quando diventa morbida, caricare nella salsa restanti verdure. Copertina, far loro avannotti. Se si pensa che il grasso non è sufficiente, aggiungere una fetta di lardo. Dopo 10 minuti, aggiungere la coppia Lagman di cucchiai di concentrato di pomodoro e mezzo l'aglio schiacciato.

Tempra – l'accordo finale

E 'il momento di aggiungere liquido e iniziare estinzione. Succo di verdura copre parzialmente prodotti. Aggiungere il wok di acqua o brodo liquido riscaldato bollente per coprire completamente i componenti. Ridurre il calore e far cuocere per circa 20 minuti il nostro futuro Lagman di agnello.

Ricetta con le foto a casa dimostra come un piatto sembra in questa fase. Ma se quello che si ottiene è diverso nella struttura o colore, non ti preoccupare. Questo è in gran parte dipende dalla quantità, maturità e colori delle verdure e un ruolo speciale non sta giocando.

Formazione e tagliatelle

Fino a quando la salsa arriva alla condizione, è il momento di ricordare il nostro test. E 'sufficiente, "riposato" e pronto per ulteriori manipolazioni.

Tagliare a pezzi, formare delle palline. Stendete ogni pallina il più sottile possibile. Tagliare a strisce e tagliatelle bollite in acqua per 2-3 minuti. Gettato via su un setaccio, far defluire l'acqua prima della cottura Lagman di agnello. Ricetta sulle uova fornirà una bella tonalità di tagliatelle gialli.

Assemblaggio del piatto

Noodles pronto? E infatti bollire la salsa per qualche tempo? Piuttosto procedere alla formazione di pasti, fino a quando i componenti sono raffreddati!

La nostra ricetta Laghman agnello con le foto mostra che questo piatto è servito in una salsa di noodle generosamente pieno. Potete mescolare gli ingredienti in anticipo e quindi disporre sui piatti. La prima cosa versare grasso raccolti con salsa, tagliatelle e mescolate. Quindi aggiungere il resto della salsa.

servire

Lagman di ricetta dell'agnello che è venuto a noi dai paesi orientali, servito con pane fatto in casa, erbe aromatiche, sottaceti fatti in casa. Questo piatto è perfetto per il pranzo, perché non solo contiene ingredienti nutrienti a sufficienza, e il brodo denso ma delizioso. Se ti piace la ricetta, assicuratevi di cucinare Lagman con agnello per la sua famiglia.