Ricette cucina tedesca – ragù con strudel

Cucina tedesca – bistecche e salsicce

I tedeschi amano la carne. Sazietà – la condizione principale per cucinare la cena. In particolare, essi sono polarizzati per le salsicce: le ricette della cucina tedesca c'erano solo circa trecento tipi di cotto. Crauti con salsiccia – è una "persona" cucina esclusivamente tedesca! Non meno amore c'è e carne naturale: bistecche, filetti, bistecche e braciole. Con tutto questo cibo piccante quasi ovunque il matrimonio, e la finezza di sapore e gusto insolito delizie al meglio lasciare indifferenti. Spezie, non ci si tiene in grande considerazione.

lineamenti

Il menu del cibo tedesco caratteristiche speciali si riferisce e abbondanza nella dieta di verdure bollite. Questo e fagioli, e carote, e zucchine. Soprattutto nelle patate favore, spesso sostituendo il pane e cavolo. Oh, crauti in umido – per lei la media tedesca darà tutte le verdure in tutto il mondo. Ricette di cucina tedesca, tuttavia, molto vario, e altre verdure sono costantemente appaiono sul tavolo, sotto forma di zuppe di spessore, così come in contorni. In un grande spinaci grande stima, piselli, fagioli. Non fare a meno dei lattuga, pomodori e cetrioli. Tostato cipolla non è presente solo nella composta. E infatti il cavolo non è sempre uno e lo stesso! Oltre alla crauti preferito, servito spesso l'ospite, e il proprietario troppo, e Bruxelles, e broccoli e cavolfiori e cavolo rapa.

A proposito di carne e crauti

Ricette piatti ci sono abbastanza semplici, ma non meno interessante. Se io non voglio mangiare, e buono da mangiare dopo un lungo lavoro estenuante, scegli sicuramente uno dei piatti tedeschi. L'applicazione di un molto ampio per la preparazione di piatti a base di carne naturali. Quindi, in ricetta di oggi, tutto sarà esattamente come segue: pezzi di manzo, crauti, patate e pasta! Be ', naturalmente, la pasta per i tedeschi, quindi se non tutti, la metà di quello che offrono ricette della cucina tedesca. Hai provato lo strudel dolce tedesco? E 'gioia, giusto? Qui troverete anche strudel, ma altri.

Spezzatino di manzo con strudel

Quello che vi serve:

• Pasta: 300 g di latte, 30 g di lievito di birra, 1 uovo, 50 g di burro, un po 'di farina (l'impasto non era ripida), ma arrotolato in una palla facilmente. Tutti i prodotti devono essere a temperatura ambiente o anche leggermente più caldo.
• Guarnire: patate, crauti.
• Carne: manzo 500 g (maiale, pollo, anatra, grasso d'oca , troppo, può essere aggiunto a olio vegetale per friggere).
• Verdure: cipolla, carota, sale e pepe, erbe aromatiche.

preparazione:

Il primo passo è quello di impastare, far lievitare in un luogo caldo circa un'ora e mezza. Finché è adatto, possiamo affrontare con carne e verdure. Aumento tre volte rotolo la pasta in uno strato sottile, lanugine con olio vegetale, non trasformare un rotolo stretto, tagliato in pezzi, come in figura.

Carne e cavolo

Tagliate la carne a pezzi, sale e pepe, aggiungere le spezie, le erbe. La padella di ferro (preferibilmente un calderone!), Friggere la carne, cipolle, carote. Cavolo, se pesantemente salata, risciacquato con acqua fredda per strizzarlo, mettere in carne arrostita, versare il brodo o acqua calda e fate sobbollire a fuoco medio finché la carne morbida e cavoli. Patate, pelati, tagliati in lastre di grandi dimensioni, mettere lo strato successivo nella caldaia. Versare acqua o brodo, in modo che le patate non erano nascosti liquido. Portare a ebollizione.

strudel

Per le patate di mettere (o mettere, se molti di loro, ma ancora ad una certa distanza l'una dall'altra) ricavata strudels, molto strettamente chiudere il coperchio e non aprire per 30-40 minuti.

L'ultima fase – solo la pazienza e la pazienza!

Cuocere a fuoco basso. Assicurati di ascoltare: non appena i suoni bollenti saranno sostituiti da shkvorchaschie, spegnere e non aprire più di 15-20 minuti. Se fredda aria si incontrano con il lievito, non è ancora pronto, ma aumenterà nel volume di prova, il successo di questo piatto lascerà – la pasta "deve svanire." Strudel avranno uno sguardo crudo e il gusto, lo splendore portata non possono. In nessun caso, non aprire il coperchio troppo presto!

Fatto!

Mettere strudel pronto su un piatto e cucchiaio spezzatino nelle ciotole, prendendo tutti gli strati dal basso. Non dimenticate di zakonspektirovat ricette della cucina tedesca! Sono ingegnosamente semplice, e il risultato è che un piatto risulta solo tre: strudel sono preparati completamente per un paio di patate – una parte e dall'altra, e cavolo e carne spezzatino inferiore. Tutto piatto impregnato con l'odore di carne, cipolle e carote, patate acquisire un bellissimo colore, diventa friabile. Delicious, e nient'altro. Uno strudel mangiare con le mani, al posto del pane.