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Come rendere l'impasto in pasticci di acqua minerale?

Pasties – una sorta di tortillas di grano con ripieno di carne con cipolle e spezie. Ci sono molte ricette per questo nutriente e piatti deliziosi. Alcuni carne viene utilizzato sotto forma di carni macinate, in altri – tritato.

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Diversamente chebureks, impasto che viene impastata per l'acqua minerale, è in particolare leggerezza. Servirli dovrebbe certamente caldo, allora si potranno godere di una croccante indimenticabile. Tutto questo è dovuto al fatto che l'esecuzione del test per chebureks in acqua minerale. Che bolle di anidride carbonica conferiscono leggerezza. Quindi, preparare i più deliziosi pasticci. La ricetta per la prova di acqua minerale si differenzia dalle altre per la presenza di acqua gassata.

La prima ricetta

Prima dell'inizio del processo di cottura deve essere passata al setaccio 800 grammi di farina. Se la mano non è attivata pesi in grado di misurare gli occhiali: avranno bisogno di circa 5. Più versare 0,5 litri di acqua minerale, nonché per preparare 1 uovo, 500-600 grammi di carne macinata (meglio prendere una miscela di suini con carne di manzo o pollo in un rapporto 1: 1). Ci vorranno circa 200 grammi di cipolla e 2/3 tazza di qualsiasi brodo. Sale e pepe sono aggiunti per sensazioni gustative.

Se avete intenzione di cucinare la pasta su pasticci in materia di acque minerali, di prelievo di acqua senza sale pronunciato ed essere sicuri silnogazirovannuyu. In caso contrario, l'intera ricetta sarà priva di significato.

preparazione

  1. Silnogazirovannuyu acqua deve essere versata nel recipiente in cui si suppone per fare un pasticci di pasta per l'acqua minerale. C'è anche dovrebbero guidare un uovo, aggiungere un pizzico di sale, versare un cucchiaio di olio vegetale. Ulteriori delicatamente immettere la farina setacciata, cercando di versarlo a filo continuo.
  2. Tutti i componenti, nel loro insieme, dovrebbero essere mescolato continuamente con un cucchiaio. Poi i chebureks pasta in acqua minerale acquisisce una consistenza liscia senza grumi. Se la massa è diventato più stretto, è possibile continuare impastare a mano. Quando la pasta diventa plastico, leggero e la consistenza morbida, dovrebbe essere coperta per evitare screpolature. Capacità deve essere posto in frigorifero per alcune ore.
  3. Nel frattempo, preparare il ripieno dovrebbe essere. Per questo solido pezzo di carne macinata pronti o la necessità di scorrere utilizzando una smerigliatrice o frullatore, aggiungendo allo stesso una grande cipolla o due più piccoli. Nella smerigliatura riempimento può versare immediatamente sale e spezie. Per tradizionali sapore migliore di pepe nero piselli, preferibilmente macinato.
  4. Produrre pasta su pasticci in materia di acque minerali, essere consapevoli del fatto che il prodotto ottenuto dovrebbe uscire abbastanza succosa. Pertanto, la consistenza della miscela di carni macinate e cipolla deve essere effettuato leggermente liquido. A tale scopo, il riempimento viene versato in un brodo di brodo. Aggiungere lentamente, mescolando la massa. Appena la densità desiderata, il brodo deve essere annullata.
  5. E 'il momento di prendere l'impasto su pasticci di acqua minerale dal vano frigorifero. Devono essere separati dalla massa totale di un piccolo pezzo. Rotolo è necessario massimizzare finemente con il matterello ad un diametro tale insieme in una padella. dividere visivamente il cerchio risultante a metà. Ripieno va steso su una metà, coprire con i bordi rimanenti e metodo colla pinces.

frittura

Quel prepara l'impasto su pasticci in acqua minerale. Scaldate l'olio in una padella o friggitrice deve iniziare "shkvarchat" (un segno che ha raggiunto la giusta temperatura). Poi si può iniziare a friggere. Ogni cheburek deve essere immerso in una padella e attendere che marroni. È quindi possibile accendere e tenere fino a doratura sul lato opposto.

pasticci cotti bisogno di mettere su un ampio vassoio. Potete decorare con erbe fresche e panna acida deposito versato in piattini o al bordo del piatto.

La pasta nella macchina per il pane

Senza troppe difficoltà e problemi possono essere facilmente preparati pasta su pasticci di acqua minerale nella macchina del pane. I prodotti, così come il numero di necessità simili. Secondo le istruzioni della maggioranza pane è consigliato prima di riempire il serbatoio per mescolare ingredienti liquidi, quindi aggiungere la farina, etc. Così abbiamo fatto: deve prima versare l'acqua, guidare l'uovo, aggiungere l'olio, preferibilmente vegetale raffinato. Poi versò farina setacciata con un pizzico di sale. Avanti sul display per installare il programma pasta e attendere il tempo necessario. A questo punto, è possibile preparare ripieno per il riempimento. Quando macchina per il pane completa il suo lavoro, darà un segnale audio. L'impasto finito deve essere rimosso dal contenitore e posto in una ciotola con un coperchio. Poi inviarlo in frigorifero e lasciate riposare un periodo di tempo specificato.

Il processo non differisce da quella sopra descritta. Se pasticci raffreddate un po 'e sono diventati meno crosta croccante, è possibile inviare il piatto per un paio di minuti in un forno ben caldo.

Consigli

Infine alcuni consigli utili che possono essere utili nel processo di cottura. Molti sottolineano che, se aggiunto all'uovo pasta è sempre più dura, nella forma definitiva. Per evitare tali problemi, perché i pasticci in materia di acque minerali valutate la sua delicata consistenza, si può solo aggiungere il tuorlo. Darà l'elasticità della pasta e non lo lascia pausa quando allungato, ma non rendere difficile.

C'è anche un segreto con il quale pasticci derivano particolarmente succosa. Facendo manzo, sale è buono solo cipolle. Poi lasciò il succo, che è un naturale esaltatore di sapidità per la carne. Quest'ultima manterrà tutto il suo succo e il ripieno tenera e molto gustoso.