La composizione di whisky in diversi paesi

Scotch, Bourbon, irlandese, canadese o anche whisky giapponese … Tutte queste bevande sono legati gli uni agli altri. Ma che producono i loro paesi utilizzano diverse tecniche di cottura. E la composizione di diversi tipi di whisky. Come funziona esattamente? Questo è ciò che ci occuperemo in questo articolo. Molti intenditori di distillati notato che a seconda del paese di fabbricazione di whisky ha il suo caratteristico sapore. Scotch foglie retrogusto arrogante e bourbon caramello. whiskey irlandese è morbido, e scozzese – amaro. Mark bevanda svolge anche un ruolo. A volte il produttore utilizza un acqua di sorgente molto morbido. Ci sono quelli che filtrano attraverso i blocchi di torba grezzi. Invecchiamento in botti dà la bevanda, non solo la fortezza. Legno e gli conferisce un certo sapore. E 'importante che le botti erano vecchi, e hanno mantenuto le altre bevande. Poi un po 'di whisky, sarà più difficile, più ingombranti. E ora guarda la composizione di bevande in modo più dettagliato.

Da ciò dipende il sapore di whisky

A differenza di cognac, in cui l'importanza del terroir, assemblaggio e si fondono, drink prima di noi è abbastanza semplice. È costituita da due soli elementi – base e acqua. Per quanto riguarda quest'ultimo, tutto è chiaro: la più pura è, il più morbido avere un assaggio della bevanda. La base di ogni paese è diverso, e dipende dalla prevalenza di cereali. Ad esempio, nastro adesivo è fatto da orzo. Questa erba è ricca di amido, e quindi il processo di fermentazione è più veloce. La composizione di whisky irlandese, ad eccezione di orzo, segale inclusa. Grazie a lei, il gusto di una bevanda diventa morbido e leggermente amarognolo. La base è il grano di bourbon americano con l'aggiunta di altri cereali (in particolare grano). Inoltre, nella tecnologia di whisky cottura Stati Uniti è fondamentalmente diverso dal metodo scozzese. In America, il grano è cotto con lo zucchero, e poi messo in fermentazione. In Canada, il whisky è fatto da frumento, segale e mais. In Giappone, i maestri riescono a creare una bevanda dal miglio e riso. Whisky stavano facendo secondo la tecnologia scozzese. Ma, come altre materie prime, poi il gusto della bevanda è molto diversa. E non dimentichiamo che ogni distilleria usa il suo segreto. Sia che si compone di materie prime, acqua o la tecnologia – che interesserà inevitabilmente le caratteristiche della bevanda.

La composizione di whisky "Dzhek Deniels"

Bene, ora uno sguardo da vicino il contenuto delle bevande più popolari. Cominciamo con il best-seller – whisky americano "Dzhek Deniels". Marca è prodotto dal 1975 nello stato del Tennessee. Come tutti i Borboni, "Dzhek Deniels" si basa sul mais, che rappresenta il 80 per cento. Un altro 12% – è di segale, e l'8% – orzo. Tutto il resto – l'acqua di sorgente. Ma "Dzhek Deniels" – non un bourbon. Lo distingue da quella americana bevanda «Tecnologia Lincoln." Esso consiste nel fatto che il whisky tre metri viene filtrata attraverso un letto di carbone, vypalenny acero. Questa azienda produce e meno forte (35 gradi invece di 40) Mead. Il whisky è doppia purificazione attraverso un filtro a carbone. In primo luogo – prima di riempire le botti, e poi, quattro anni più tardi, prima che in bottiglia. La composizione di whisky "Dzhek Deniels Miele», come si può immaginare, include il miele. Questo è anche il gusto e il sapore, e l'ape non è l'etichetta. E il nome "Honey" significa "miele". Pronto "Dzhek Deniels Vecchio № 7" whisky invecchiato miscelato con liquore.

La composizione di whisky "Etichetta Rossa"

Questo è un tipico scozzese scozzese. E 'sulla base di orzo. Ma gli scozzesi producono due tipi di whisky: monosortovoy e miscelati. "Red Label" si riferisce a quest'ultimo. Si compone di trentacinque varietà di alcol. Essi vengono affinati in barriques per tre a cinque anni. Questo whisky è il prezzo si applica alle bevande di bilancio. Si compone di colorante E 150 dà alla bevanda un colore caramello.

Whisky "Jamison": composizione

Il luogo di nascita della bevanda è l'Irlanda. Ma l'antenato del fondatore della distilleria, "Jamieson" era ancora uno scozzese. Perché la bevanda non è segale e orzo. Si monosortovoy whisky. orzo spesso organizzare arrivo artificiale della primavera. Quando il grano germina, il processo di malto viene arrestato con l'essiccazione. Poi versare tutta l'acqua più pura primavera e lasciato a fermentare. La struttura di whisky "Jamison" entra e non spuntano orzo. Il fondatore della distilleria ha preso l'Irish solo dettaglio nelle tecnologie di produzione delle bevande. Nella sua nativa Scozia asciugata malto con fumo di torba che brucia. Dzhon Dzhemison abbandonato l'idea. Pertanto, nella sua creazione, nessun odore di fumo, tipica del nastro. Ma c'è un profumo di sherry. Ciò è dovuto alle botti in cui almeno sei anni di produzione di birra la bevanda. In precedenza, che contenevano lo sherry.

La composizione del "Chivas Regal"

Questo marchio è meritatamente chiamato il principe scozzese scozzese. La composizione whisky "Chivas Regal" è di circa quaranta singolo alcool malto (single malt). Tutti loro sono di origine diversa. Alcune varietà di orzo coltivate nella valle, mentre altri – negli altopiani, e altri – sulle isole. Ma la bevanda "anima" "Chivas Regal" è una sorta di "Stratayla". alcol malto è fatto nella pittoresca città di Kate dal 1786. Alla bevanda distilleria è invecchiato per dodici anni. ha anche visivamente diverso dagli altri alcoli. È più pesante, burro, con un gusto di eucalipto e menta.

"Oll Nikka Malt"

bevande giapponesi rispetto ai scozzesi e irlandesi – parvenu degli ultimi giorni. Che tuttavia è riuscita a consolidare la sua posizione e anche per cacciare dai mastodonti del mercato in tutto il mondo. "Nicca" – una delle più antiche marche di whisky in Giappone. Ha fondato l'azienda negli anni Venti del secolo scorso, Masataka Taketsura. Ha un sacco di pokolesil dell'Europa, imparare le basi della distillazione in Scozia e in Irlanda, e tornò a casa con una buona dose di conoscenza. Tuttavia Taketsura ha iniziato ad applicare più comune in Giappone, uno in erba – miglio. E 'anche germinato, asciugato, riempito d'acqua e malto fermentato. La composizione del whisky e aggiungere un po 'di grano e segale.